2017年12月5日火曜日

白菜~栄養価編~




白菜のお話、今日はその栄養価についてです。

白菜と聞いてその栄養価の事をぱっと思い浮かべる事って
あまりないと思うんです。
それもそのはず、白菜は95%が水分で
残りの5%ビタミンC、カリウム、マグネシウムや亜鉛などの
ミネラル類が含まれます。

ビタミンCは水溶性ですので炊いたりする時は
シャキシャキ感が少し残るくらいで火を止めると
葉に栄養が多少は残りますし
そのビタミンが流れ出したお汁も飲んでください。

また食物繊維に関しては熱では壊れないので
整腸に効果的やダイエットにも効果的です。

食べ方によって体にもたらす効果はそれぞれですが
以上の事を知っておくと良いと思います。



明日からまた食彩市場の営業がスタート。
寒さも一気に加速してきたここで芽キャベツが少し獲れました◎



今週はどこかのタイミングでインカの目覚めやレンコンも登場します。
どれも味はバッチリなので是非お試しください◎



おいしいトマト(徳島産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
ホウレン草(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
赤ホウレン草(淡路島産 こだわり減農薬 ¥200円)
菊菜(滋賀産 無農薬 ¥200円)
水菜(淡路島産 こだわり減農薬 ¥200円)
赤水菜(淡路島産 こだわり減農薬 ¥200円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
白菜(滋賀産 こだわり減農薬 ¥380円)
紫キャベツ(滋賀産 無農薬 ¥280円)
芽キャベツ(滋賀産 無農薬 ¥280円)
ブロッコリー(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
白ねぎ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
白菜(滋賀産 こだわり減農薬 ¥450円)
大根(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
赤大根(淡路島産 こだわり減農薬 ¥350円)
小カブ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥200円)
玉レタス(淡路島産 こだわり減農薬 ¥280円)
ロメインレタス(淡路島産 こだわり減農薬 ¥250円)
アスパラ菜(滋賀産 こだわり減農薬 ¥200円)
じゃがいも(滋賀産 無農薬 ¥300円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥300円)
人参(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
京紅人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥200円)
玉ねぎ(徳島産 無農薬 ¥300円)
完熟玉ねぎ(淡路島産 こだわり減農薬 ¥250円)
バターナッツかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥380円)
鳴門金時(徳島産 無農薬 ¥90円/100g)
安納芋(滋賀産 無農薬 ¥80円/100g)
レンコン(徳島産 無農薬 ¥180円/100g)
紅はるか(滋賀産 無農薬 ¥80円/100g)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
みかん(愛媛産 無農薬 ¥280円)
レモン(愛媛産 無農薬 ¥100円)



《鞍馬口本店》 毎週水,木,金,土 9:00〜18:00
 


《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00

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