2016年11月11日金曜日

11月になりうちの農家さんもだいぶ乗ってきました、けど。


今日も仕入れの旅、滋賀県へ。



僕と同い年の農家さん、山田君も
ようやく秋の便りがきたみたいです。
大根、紅芯大根の間引きです。

先っぽには実も付いてるのでお漬物など
お楽しみ頂けると思います。

さてさて、昨今のお野菜の値段の高騰問題。
お客さんはお客さんで、だいたい同じ様な思いを抱いておられますが
農家さんも農家さんで思ってることがあります。

間に立つ立場として、ここに少し書いてみたいと思います。
見解は人それぞれですのであくまで『僕個人の意見』としてとらえてください。



◎まずは原因

夏の終わりに農家さんは秋冬の支度を始めます。
お野菜は品種によって栽培期間が大きく異なるため


それを逆算して効率よく順に種を撒いたり、苗を植えたりします。

しかし、撒いた9月に台風や雨がやってきたおかげで芽が出たかなと思ったら

全部流されてしまいました。

先ほども行った通り、栽培期間を逆算しているが故
苗が流され浸水した畑の水分が落ち着き
再度苗植え種まきをしても栽培スケジュールが大幅に狂い、
品種によっては従来通り育たない可能性が大きく
農家さんはそこで断念せざるを得ないのです。

当然ですよね、育つ見込みがないのに植えるなんて出来ない、誰でもわかります。

このような事が日本各地で起これば国内産のお野菜の収量が減り、希少価値が付き、
市場では取り合いで価格が競り上がり、売り場に並ぶ頃には

とんでもない金額に跳ね上がるわけです。

店の在庫を充実させたいから高値でも仕入れ、高値でも売りたい。
このシステムも誰でもわかります。





◎農家さんの気持ち

例えば、お野菜は100個の種を撒けば
100個のお野菜が収穫できるわけではないのです。

うまく育たなかったり、虫に食われたり、病気になったり
または栽培過程の中で間引いたりすることで収穫率は下がるのが常です。
100撒いて70獲れたとして、その収量70を念頭に必要な収入を加味したうえで
売値を決めます。


ですが、前述した要因で収量が35しか獲れなかったら


売値は倍にしないと農家さんの生計が成り立ちませんよね?誰でもわかります。

それでも農家さんは目の前にお野菜がある以上、
なんとか売りたいので場合によっては希望価格を
崩さざるを得ない場面に遭遇する事だってあります。
売れないよりはマシ、そんな気持ちですが本心は正直ピンチだなと思ってます。

誰でもわかります。


お野菜は天気の流れがダイレクトに影響する産物です。
材料さえあれば製造できる機械や衣服などとは全く異なるものです。
適正量が適正価格で流通されるのがベスト
生産者と販売者と消費者のみんながそう思ってます。


なのに、苦しい状況で一番ダメージを受けているのは生産者本人なんて

全員が知る由もないこの状況。
『高いから買えない』と『売らないと生きていけない』の狭間には
かなり大きな溝があるのだなと非常に残念に思っています。

誰でもわかる苦しさや悲惨な状況がクリアになってない

シェアされていないからこう言う事になっていると思い

少し長いですが簡潔にまとめたつもりです。

これを見てどこかの誰かに少しでもプラスをもたらせたら幸いです。


そんな中でも本当にうちは恵まれてます。

明日も本当に奇跡的といえばいささか大げさですが
お野菜が揃ってます。


数に限りがあったり

入荷時間が決まってたりと
何かとご迷惑おかけいたしますが
何卒よろしくお願い致します◎


《明日のお野菜》

トマト
滋賀産 1P\380円

プチトマト
滋賀産 1P\300円

きゅうり
滋賀産 1P\200円

キャベツ
滋賀産 1P\280円
※9:00頃入荷

紫キャベツ
滋賀産 1P\380円

白菜
滋賀産 1P\580円
※9:00頃入荷

大根
滋賀産 1P\280円
※9:00頃入荷

ブロッコリー
滋賀産 1P\350円
※めちゃくちゃ良いの入りました!

カリフラワー
滋賀産 1P\380円

三度豆
滋賀産 1P\180円

小松菜
滋賀産 1P\150円

ほうれん草
滋賀産 1P\200円

菊菜
滋賀産 1P\200円

水菜
滋賀産 1P\200円

サニーレタス
滋賀産 1P\250円

玉レタス
滋賀産 1P\280円

うまい菜
滋賀産 1P\150円

スイスチャード
滋賀産 1P\150円

パクチー
滋賀産 1P\200円

九条ねぎ
滋賀産 1P\200円

白ねぎ
滋賀産 1P\280円
結構太いのが獲れました。

玉ねぎ
淡路島産 1P\320円

じゃがいも
北海道産 1袋¥320円

インカの目覚め
北海道産 1袋¥350円

にんじん
北海道産 1袋¥300円

安納芋
滋賀産 100g¥90円

赤目芋
徳島産 1P¥380円

ミニかぼちゃ
滋賀産 1P\250円〜

かぼちゃ
滋賀産 1P\480円〜

イチジク
滋賀産 1P¥580円
※今回で終了です。

滋賀産 1個¥200円
※今回で終了です。

レモン
愛媛産 1個¥150円

親生姜
高知産 100g¥140円








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