2017年11月2日木曜日

大根について〜かたち編〜



お大根、今日は形について。

よく言われるのは『丸々と育ち、まっすぐなものを選ぶ』
この『まっすぐ』なんですが、なぜまっすぐじゃないものがあるのでしょうか?

実は『大根十耕』と言われ
お大根を植えるときは、土を十分に耕さないと
下に向かって育つ大根の邪魔をするような石や
土の塊があると大根はそれを避けて育とうとし
それがストレスとなって味に影響すると言われています。





なので、まっすぐ育ったものはストレスがなく
お大根本来の味が実っているということなんですね。



少し反ってるものなどはいわゆる個体差ですので
まっすぐの類と思ってもらって大丈夫です。



昼間はポカポカしてますが
陽が沈むと一気に寒くりますよね〜。
今週もお大根たくさんご用意してますので
炊いてあったまってくださいね◎

以下、今週のお野菜です。
明日明後日と連休ですが通常通り9:00〜18:00の営業となります!
連休なので何かいいことあるかも、です!
是非お越しください!
よろしくお願い致します!


秋トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
菊菜(滋賀産 無農薬 ¥220円)
水菜(滋賀産 減農薬 ¥200円)
赤水菜(滋賀産 減農薬 ¥ 200円)
キャベツ(滋賀産 減農薬 ¥250円)
ブロッコリー(滋賀産 減農薬 ¥350円)
カリフラワー(滋賀産 減農薬 ¥380円)
九条ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
白ねぎ(滋賀産 減農薬 ¥300円)
大根(滋賀産 減農薬 ¥280円)
赤大根(淡路島産 減農薬 ¥350円)
小カブ(滋賀産 減農薬 ¥250円)
玉レタス(淡路島産 減農薬 ¥280円)
きゅうり(滋賀産 減農薬 ¥180円)
アスパラ菜(滋賀産 減農薬 ¥200円)
コールラビ(滋賀産 減農薬 ¥200円)
ピーマン(滋賀産 無農薬 ¥120円)
子供ピーマン(滋賀産 無農薬 ¥100円)
ナス(滋賀産 無農薬 ¥250円)
(徳島産 無農薬 ¥780円)
ごぼう(滋賀産 こだわり減農薬 ¥380円)
じゃがいも(滋賀産 無農薬 ¥300円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥380円)
人参(北海道産 減農薬 ¥200円)
玉ねぎ(徳島産 無農薬 ¥300円)
完熟玉ねぎ(淡路島産 減農薬 ¥250円)
赤玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥100円)
かぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥480円)
ロロンかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥480円)
ミニかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥280円)
バターナッツかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥380円)
そうめんかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥380円)
鳴門金時(徳島産 無農薬 ¥90円/100g)
安納芋(滋賀産 無農薬 ¥80円/100g)
紅はるか(滋賀産 無農薬 ¥80円/100g)
パープルスウィート(滋賀産 無農薬 ¥80円/100g)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(滋賀産 無農薬 ¥250円)



《鞍馬口本店》 毎週水,木,金,土 9:00〜18:00
 


《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00

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