2026年4月3日金曜日

意外と誰も知らない


 

















滋賀県のご当地食材といえば何を思い浮かべますか?
近江牛、ふなずし……。
実はもうひとつ、食通の間で密かに再注目されている「滋賀の主役」がいるんです。
それが、アスパラガス
「滋賀でアスパラ?」と驚く方も多いかもしれません。
でも実は、滋賀県(特に彦根市の稲枝地区など)は、
戦後から昭和にかけて
「ホワイトアスパラガスの缶詰」で日本屈指の生産量を誇った名産地だったんです。
当時は25ヘクタールもの広大な畑が広がり、滋賀のアスパラは全国の食卓や
海外へも届けられていました。
なぜ滋賀だったのか。
その理由は、琵琶湖が育んだ「肥沃な土壌」と「豊かな水」にあります。
アスパラは非常に贅沢な野菜で、美味しい芽を出すために大量の水分と栄養を必要とします。
滋賀の土地は、まさにアスパラにとっての「理想郷」だったのです。
一時は安価な輸入農産物に押され、その姿を消しかけたこともありました。
しかし今、地元の若手農家さんたちの手によって、当時の情熱が蘇っています。
現在の主流は、太陽の光をたっぷり浴びたグリーンアスパラガス
滋賀産の特徴は、なんといってもその「圧倒的な甘み」と「柔らかさ」です。

鮮度が命: 地元で収穫してすぐに出荷されるため、切り口から滴るほどジューシー。
生でもいける: 鮮度抜群のものは、皮を剥かなくても筋が残らず、フルーツのような甘みが広がります。
シンプルに素焼きにして塩を振るだけで、ご馳走の完成です。
噛んだ瞬間に口の中で弾ける、滋賀の春の息吹。かつての黄金時代を知る人も
一度食べれば、あなたのアスパラの概念がきっと変わりますよ。
初めて知る人も、この「復活の味」をぜひ一度体験してみてください。


今週末の食彩市場は
金曜日は16時、土曜日は17時にて閉店とさせていただきます。
ご不便おかけ致します。
土曜日はお弁当、ご用意ございます。




















今週土曜日は雨模様なのでお花見とはいきませんが
お家で美味しいお弁当を食べながらゆっくりするのもよくないですか?
最近は春野菜のメニューも出てきていて一層楽しみが増えました。
ご予約もご利用できますので是非。

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毎週土曜日限定

- 来隣さんのお弁当販売 -


[メニュー]

A.おばんざい6品+ご飯付き ¥1,200
B.おばんざい9品ご飯なし ¥1,200
C.欧風カレー ¥880
D.タコライス ¥880
E.のり弁 ¥680

※カレーとタコライスは+50円で大盛り可能
※今週は配達お休みです。
※その日のうちにお召し上がりください
※お弁当のおかずの内容は当日までわかりません
※団体様向けの大口注文も受け付けております。お気軽にご相談ください。


[ご注文方法]
ご希望のお弁当の種類と個数をLINEにてご連絡下さい。
※予約販売ですので、予約締め切り後の
キャンセルはお受けできません。

[お渡し日]
2026年4月4日(土) 11:00頃〜17:00まで
※交通事情にてお弁当の到着時間が前後する時があります。
※お早めにお越しくださる方がいらっしゃいますが上記時間を目安にお考えください。

[お渡し場所]
食彩市場
京都府京都市上京区上御霊前町412-7
075-366-3139

[ご注文締め切り]
2026年4月3日(金) 17:00まで


ご注文は是非LINEで
①LINEアプリを開き、友達追加ページのQRコードリーダーを立ち上げる。
②下記のQRコードを読み込み、追加ボタンをタップ。
③追加のお知らせメッセージが届くので説明にしたがって
絵文字などでも良いので返信。



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今週後半のお野菜

トマト

(滋賀県産 田井中さん 減農薬  ¥350)

冬でもリコピン。使いやすいサイズです。


プチトマト

(滋賀県産 居原田さん 減農薬  ¥320)

トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。


小松菜

(滋賀県産 減農薬  ¥250)

葉物の王道。お浸し、炒め物、味噌汁、なんでもこいです。


ほうれん草

(滋賀県産 減農薬  ¥350)

秋冬物も終盤。えぐみがない爽やかな味。


赤ほうれん草

(滋賀県産 減農薬  ¥350)

茎が赤い珍しいほうれん草。生食可能なのでサラダで是非。


水菜

(滋賀県産 無農薬  ¥250)

サラダにも使える口当たりの良い細さ。


チンゲン菜

(滋賀県産 減農薬  ¥200)

サクサクシャキシャキ、お鍋にもあいます。


スイスチャード

(滋賀県産 無農薬栽培  ¥250)

カラフルな茎が美しい葉野菜。


きゅうり

(滋賀県産 減農薬  ¥250)

春物が出てきました。深い緑で鮮度も抜群です。


春大根

(滋賀県産 減農薬  ¥250)

春物が登場。葉っぱも多めについてます。


キャベツ

(滋賀県産 減農薬 ¥150

冬のキャベツもいよいよ終盤です。手頃サイズでお買い得。


レッドキャベツ

(滋賀県産 減農薬 ¥280

アントシアニンたっぷりのキャベツ。コールスローやピクルスに。


サラダケール

(滋賀県産 無農薬農薬  ¥280)

サラダにも使えるほどクセのないケール。炒め物にも合います。


スナップエンドウ

(滋賀県産 減農薬  ¥250)

サクサクポリポリ。さっとゆがくだけで一品に。


アスパラ

(滋賀県産 減農薬  ¥350)

滋賀さんのアスパラ、食べた人だけが知ってる美味しさ。


ブロッコリー

(滋賀県産 減農薬  ¥380)

茎もしっかり残してます。納得サイズだと思います。


セロリ

(滋賀県産 無農薬栽培  ¥350)

寒さの中で育ったセロリは旨みが違います。


菜の花

(滋賀県産 無栽培  ¥280)

菜の花の旬は実は今です。春が来る前になくなります。


サニーレタス

(滋賀県産 減栽培  ¥350)

生野菜を食べて免疫力を上げておきましょう。


レンコン

(滋賀産 減農薬 ¥280〜

今年の初物が入荷スタートしました。お好きな大きさでどうぞ。


椎茸

(滋賀産 菌床栽培 ¥480

大ぶりでジューシー。椎茸の見本のような仕上がりです。


もみじ舞茸

(滋賀産 菌床栽培 ¥320

サクッとした食感が楽しい。旨みもたっぷりで炒め物にも最高。


パプリカ

(兵庫県産 減農薬  ¥380)

カラフル、肉厚、ボリューミー。大変オススメです。


白ネギ

(滋賀県産 減農薬 ¥350)

しっかり太さがあり加熱でトロトロに。


青ネギ

(滋賀県産 減農薬 ¥280)

抗菌作用もあるので冬の風邪予防にもピッタリ。


新玉ネギ

(滋賀県産 減農薬  ¥350)

この時期ならではの甘さ。葉っぱもついて2度美味しい。期間限定です。


玉ねぎ

(滋賀県産 減農薬  ¥60/100g)

グラム売りなのでお好きなだけ。


にんじん

(滋賀県産 減農薬 ¥350

寒くなってきて甘みが増してます。


さつまいも

(滋賀県産 減農薬  ¥100/100g)

その時によって様々な品種を取り揃えております。


里芋

(滋賀県産 減農薬 ¥480

もっちりした赤目芋という品種です。


アボカド

(メキシコ産 減農薬  ¥400)

食べごろを狙って樹上完熟で収穫。オススメ。



無農薬イチゴ“紅ほっぺ”

(滋賀県産 無農薬栽培  ¥1280)

甘みと酸味のコントラストが理想的。イチゴの見本のような品種。


無農薬イチゴ“真紅の美鈴”

(滋賀県産 無農薬栽培  ¥1580)

目が覚める濃厚な味わいとコク。個人的にはこの世で一番の味わい。


親しょうが

(高知県産 減農薬 ¥350/100g

風味がとてもよく、えぐみがなくてまろやかな辛味、美味しいです。


ニンニク

(滋賀県産 垣見さん 減農薬  ¥350)

何かと必要になる薬味の代表。



コシヒカリ

(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)

【白米】2kg 2,700  5kg ¥5,800 

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。


キヌヒカリ

(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)

【白米】2kg 2,400  5kg ¥5,500 

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。




などなど

他にも飛び入りで何か入荷するかもしれませんので

是非店頭にてご確認くださいませ。



※上記金額、品目、産地などはあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。

※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。

※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。

※価格は全て税込表示となります。




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配達に伺います。
詳しくはこちら


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野菜の通販ページ


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そして、LINEのご登録も
よろしくお願い致します。


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《アクセス》
 ※駐車場はございませんので近隣コインパーキングをご利用ください。












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