2018年9月28日金曜日

徳島は実は隠れた栗の名産地



先週より栗の入荷がスタートしています。
当店は毎年決まって、徳島から契約農家さんに送ってもらってるのですが
実は徳島は隠れた栗の名産地。

全国的にはその事はあまり知られていませんが
徳島の秋は栗拾いイベントなども行われるほど。

もともと海が隣接していたり、大きな吉野川が
流れていることから土質が優れている為
農作物全般がとてもクオリティの高い育ちで
関西や中国地方のこだわりスーパーや百貨店の
お野菜のバイヤーも買い付けに来るほど。
(うちの分が無くなるくらい取り合いになる時期も。。。)

そんな徳島の栗は品種としては味の濃い“ぎんよせ”や
早い時期から味が熟す“築波”など品種もよいのが揃います。

当店は“ぎんよせ”のみを契約農家さんより送って頂いてるのですが
毎年、その味の濃さ・甘さが人気です。
土の良さや日ごろの農家さんの手入れがしっかりと味わいに現れてます。

今年は台風の影響で
収穫前に木から振り落とされ、品質基準に満たないものが多いため
大変数が少なく、不作と言われており
あっという間に栗のシーズンが終わってしまう予感。。。

是非、今のうちに栗ご飯など
秋のお楽しみをご堪能いただければと思います。

【9/28のお買い得金曜日】
毎週金曜日のお買い得デー。
本日はお米全種20%オフとなります。
今週より新米が入荷しておりますので
栗と合わせて栗ご飯、新物で是非お楽しみください。


《食彩市場の通信販売》
食彩市場のお野菜が通信販売で購入できるようになりました。
発送のタイミングなど、少し制約はありますが
新鮮なお野菜をお届けするためのシステムですので
是非ご理解頂き、ご利用下さい。

◎食彩市場web shop
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※ここでスタンプでもなんでも良いので何か返信してください。






《現在のお野菜ラインナップ》
トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
ホウレン草(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
空芯菜(滋賀産 無農薬 ¥200円)
ツルムラサキ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
大根葉(滋賀産 無農薬 ¥180円)
人参葉(京都産 無農薬 ¥180円)
丸オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
長茄子(滋賀産 無農薬 ¥280円)
水茄子(滋賀産 無農薬 ¥280円)
ズッキーニ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
きゅうり(滋賀産 無農薬 ¥180円)
万願寺(滋賀産 無農薬 ¥200円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥200円)
グリーンリーフ(奈良産 無農薬 ¥200円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
ニラ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥150円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
じゃがいも(宮崎産 無農薬 ¥300円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥380円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥250円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥280円)
かぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥250円~)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(京都産 無農薬 ¥250)
へべす(宮崎産 無農薬 ¥100円)
(徳島産 無農薬 ¥780円)

※天候不順や人気商品など、売り切れ・欠品の場合もございます。
ご了承ください。




《鞍馬口本店》 毎週水,木,金,土 9:00〜18:00
 


《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00

2018年9月25日火曜日

9月末、お野菜揃ってきました。



本当に9月はいろいろあって
お野菜の収穫量がピンチでしたが
時期的なこともあり、ようやく
いろいろ揃ってきました。

あくまでも“旬のモノ”を意識した品揃えですので
まだ白菜やお大根は出てきてはいませんが
皆さんが普段からよく食べておられるようなお野菜が
収穫が始まっています。

また、生育に工夫を凝らして
夏のお野菜もまだ少しではありますが
本当に良い仕上がりのものが入荷しています。

お米も今週から新米。
いよいよ食欲の秋を刺激していく時期となりました。

明日より今週の営業がスタートです。
お天気も持ちそうな感じですので
皆様是非お越しくださいませ。


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《現在のお野菜ラインナップ》
トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
ホウレン草(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
空芯菜(滋賀産 無農薬 ¥200円)
ツルムラサキ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
大根葉(滋賀産 無農薬 ¥180円)
人参葉(京都産 無農薬 ¥180円)
オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
丸オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
茄子(徳島産 こだわり減農薬 ¥280円)
長茄子(滋賀産 無農薬 ¥280円)
水茄子(滋賀産 無農薬 ¥280円)
ズッキーニ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
きゅうり(滋賀産 無農薬 ¥180円)
万願寺(京都産 無農薬 ¥250円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥300円)
グリーンリーフ(奈良産 無農薬 ¥300円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
白ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
ニラ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥150円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
じゃがいも(宮崎産 無農薬 ¥300円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥380円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥200円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
かぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥250円~)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(滋賀産 無農薬 ¥250)
へべす(宮崎産 無農薬 ¥100円)
(徳島産 無農薬 ¥880円)

※天候不順や人気商品など、売り切れ・欠品の場合もございます。
ご了承ください。




《鞍馬口本店》 毎週水,木,金,土 9:00〜18:00
 


《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00

2018年9月21日金曜日

この時期ないはずのズッキーニ



時期外れなのに立派なズッキーニを
農家さんより頂きました、しかも無農薬。

ズッキーニと言えば大体初夏のお野菜で
暑さが盛り上がる8月にはもう姿を消していくのが
地物の常ではあるのですが。。。

ですが、ちゃんと成長をサポートしてやれば
ズッキーニだってちゃんと育つんですね。



ズッキーニは花が咲き、受粉することで
あのような実を結ぶのですが、こちらの農家さんは
その受粉を手作業で行い、受粉量をしっかり稼ぐことで
立派なズッキーニを収穫することに成功されています。

地味な作業ですが、これを何百とこなすとなると
それはそれは大仕事です、腰が痛い。。。

そんな大仕事の末に無農薬でそだったズッキーニ
少しの間だけですが店頭に並んでいます。
大きさもしっかりしており味もバッチリ。

是非お試しください。


本日はお買い得金曜日、2つお買い得です。

その①
お米全品40%オフ
来週より新米入荷となるので在庫一斉処分、現品限りです。

その②
オクラ1P250円が2P400円
上記のズッキーニを作って下さってる農家さんが育てた
無農薬のオクラです、丸と角がありますがどの組み合わせでもOK。
まとめ買いがお得です。

以下、お野菜のラインナップとなります。
ご確認の上、是非ご来店くださいませ。


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トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
空芯菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
ツルムラサキ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
大根葉(滋賀産 無農薬 ¥180円)
人参葉(京都産 無農薬 ¥180円)
はくさい菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
オクラ(徳島産 無農薬 ¥250円)
丸オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
茄子(徳島産 こだわり減農薬 ¥280円)
長茄子(滋賀産 無農薬 ¥280円)
ズッキーニ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
きゅうり(滋賀産 無農薬 ¥180円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥300円)
玉レタス(奈良産 無農薬 ¥300円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
青ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥200円)
ニラ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥150円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
じゃがいも(宮崎産 無農薬 ¥300円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥350円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥200円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
かぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥250円~)
コリンキー(滋賀産 無農薬 ¥380円)
ターナッツかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥380円)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(滋賀産 無農薬 ¥250)
へべす(宮崎産 無農薬 ¥100円)

※天候不順や人気商品など、売り切れ・欠品の場合もございます。
ご了承ください。




《鞍馬口本店》 毎週水,木,金,土 9:00〜18:00
 


《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00

2018年9月18日火曜日

秋物野菜の訪れ、間引き菜をご存知ですか?



左から人参葉、はくさい菜、大根葉。
これらは俗に言う“間引き菜”達。

夏の終わりに撒いた種が一斉に芽を出し
葉が育ってきたころ、この先湯週に育ってくれそうなもの以外は
葉の状態で収穫してしまいます。

簡単に言えばオーディションです。
限られた肥料を有効に使うために50収穫するために
50撒くのではなく、100撒いて50収穫。
そうすればうまく育たなくてエエのが収穫できなかったー
なんて事もなりにくくなるんです。

こうして収穫された間引き菜にも
しっかりした味と栄養があります。
むしろ根菜類は葉の方が栄養があるので
まさにこれは美味しいとこどり。

この時期だけの貴重な野菜ですので
是非お試しくださいね。

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トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
空芯菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
ツルムラサキ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
大根葉(滋賀産 無農薬 ¥180円)
人参葉(京都産 無農薬 ¥180円)
はくさい菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
オクラ(徳島産 無農薬 ¥250円)
茄子(徳島産 こだわり減農薬 ¥280円)
ズッキーニ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
丸オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
きゅうり(滋賀産 無農薬 ¥180円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥300円)
グリーンリーフ(奈良産 無農薬 ¥300円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
青ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥200円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
万願寺とうがらし(滋賀産 無農薬 ¥200円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
ニラ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥150円)
じゃがいも(宮崎産 無農薬 ¥300円)
シャドウクイーン(滋賀産 無農薬 ¥280円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥350円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥200円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
かぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥250円~)
コリンキー(滋賀産 無農薬 ¥380円)
ターナッツかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥380円)
ソーメンかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥380円)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(滋賀産 無農薬 ¥250)
へべす(宮崎産 無農薬 ¥100円)

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