京都の八百屋『食彩市場』ブログ: 8月 2022

2022年8月31日水曜日

9月からお弁当再開です。

衛生上、真夏日が多くなる8月はお弁当をお休みしていましたが

気温も少しずつ落ち着いてきたので再開しようと思います。

最近ではロケ弁やイベントケータリングでも出番が多く

各所から今まで以上に評判が上がっている来隣さんのお弁当

当店でもファンの方が非常に多く、毎週変わるお惣菜の内容を

楽しみに待っててくださる方で盛り上がっていました。

地元のお野菜と厳選した食材を使い

ちょっとした工夫を施したお弁当は

バランスがよくバラエティ豊かで見た目も楽しい

本当に隙がなく、何より“美味しい”

中山シェフのセンスとスキルで

限られた箱の中に美味しさと驚きを喜びを

ぎっしり詰め込みました。

◎お休みはお休みで主婦は忙しい、お昼は美味しいお弁当にしたい

◎来隣さんまで食べにいきたいが時間や距離的に難しい

◎お友達との集まりがあって気の利いたおつまみを持っていきたい

◎今日は一人で食事なので作るまでもないが美味しいの食べたい

◎実家のお父さんやお母さんに美味しいものを食べてもらいたい

などなど

いろんなシチュエーションでも最高の食事にしてくれるお弁当

毎週土曜日、よろしくお願い致します。

9月は完全予約制で店頭に陳列はしない予定です。

また変更の際はコチラでお知らせ致します。

以下、ご予約詳細です。

リバーサイドカフェ来隣

おばんざい弁当予約販売

［メニュー］

A.おばんざい6品+ご飯付き ¥1,100

B.おばんざい9品ご飯なし ¥1,100

C.レモンチキンカレー ¥780

D.タコライス ¥780

［ご注文方法］

ご希望のお弁当の種類と個数をLINEにてご連絡下さい。

御来店の際に店頭でのお申し込みも可能ですが

なるべくご注文履歴を残したいので

LINEが可能な方はご利用頂けると幸いです。

ご注文の際にお名前とお電話番号も

忘れずにご記入下さい。

※予約販売ですので、予約締め切り後の

キャンセルはお受けできません。

［お渡し日］

2022年9月3日(土) 11:00頃〜17:00まで

※交通事情にてお弁当の到着時間が前後する時があります。

※お早めにお越しくださる方がいらっしゃいますが上記時間を目安にお考えください。

［お渡し場所］

食彩市場

京都府京都市上京区上御霊前町412-7

075-366-3139

［ご注文締め切り］

2022年9月2日(金) 12:00くらいまで

※その日中にお召し上がりください

※遠方への発送はできません

※お弁当の内容は当日までわかりません

※お箸などカトラリーはご用意しておりません。

※今回は配達はお休みです。

LINEのご登録もよろしくお願い致します。

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②下記のQRコードを読み込み、追加ボタンをタップ。
③追加のお知らせメッセージが届くので説明にしたがって
絵文字などでも良いので返信。

LINE@限定の情報やお得なクーポンがたくさんありますので
是非ご利用ください。

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2022年8月29日月曜日

カボチャの見分け方

カボチャ

夏の中盤に収穫し、しばらく乾燥させて水分を飛ばしてから店頭へ。

そうしないと水分が残ったまま炊いたりしたらべちゃっとなってしまうんです。

見分け方は簡単です。

カボチャのヘタの部分を見れば乾燥具合がわかります。

ヘタがコルクのように乾燥していたら余計な水分が飛んでいる証拠。

ご購入の際の参考にしてみてくださいね。

国産のカボチャが出回るのは年内が目安です。

もちろん例外もありますがこの時期に収穫したものが少しずつ出回り

年内でほぼ売り切れて、年始から出回るのは海外産になります。

こだわり派の方は是非国産がある時にお楽しみください。

今週前半のお野菜

トマト

(滋賀県産　田井中さん　減農薬 ¥380)

水やりをひかえめにしたぶ、味が濃く育ってます。

プチトマト

(滋賀県産　田井中さん　減農薬 ¥280)

トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。

小松菜

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　 ¥250)

暑くなってきたので大きくなる手前のタイミングを見計って収穫しています。

水菜

(滋賀県産　らちーのさん　減農薬　¥250)

サラダ向けの細めの水菜。この時期はとても貴重です。

モロヘイヤ

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥200)

夏のネバネバ野菜。栄養価が非常に高く夏バテ防止にピッタリです。

万願寺

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥280)

京野菜としても有名な野菜。加熱した時の甘味とほろ苦さのバランスが◎

ピーマン

(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥200)

終盤になり形は歪になってしまいますが、味わいは合格です。

パプリカ

(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥350)

この時期国産のパプリカはなかなかありません。是非サラダでどうぞ。

ゴーヤ

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル栽培　¥200)

チャンプルーのアクセントに定番のゴーヤ。無農薬で登場です。

トウモロコシ

(滋賀県産　井上さん　減農薬　¥280)

そろそろシーズンも終わりに近づいてきました。今のうちに。

ホワイトコーン

(滋賀県産　井上さん　減農薬　¥280)

そろそろシーズンも終わりに近づいてきました。今のうちに。

黒枝豆

(滋賀県産　野田さん　減農薬　¥480)

味が濃厚な黒豆の枝豆。枝から外してあります。

ナス

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥280)

ずんぐりと育ったナス、使い勝手の良いサイズなのでお好きな数量どうぞ。

あのみのりナス(お昼頃入荷)

(京都府産　宮本さん　無農薬鉄ミネラル　¥250)

アクが少なく甘味が強い茄子。種も少なめです。

フワトロナス(お昼頃入荷)

(京都府産　宮本さん　無農薬鉄ミネラル　¥250)

加熱するとトロトロになります。麻婆茄子などにどうぞ。

オクラ

(滋賀県産　居原田さん　減農薬　¥280)

最盛期で収穫が盛り上がってます。綺麗で柔らかく食べやすいです。

丸オクラ

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥280)

角がなく丸みのあるオクラ。柔らかく癖がないのが特徴。

アスパラ

(滋賀県産　中村さん　減農薬　¥380)

アスパラもシーズン後半戦、太めのものが入荷中。

キャベツ

(滋賀県産　山梶さん　減農薬　¥320)

この時期をあえて狙って育てられたキャベツ。

きゅうり

(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥180)

サクサクで瑞々しい口当たり。ミネラル補給にも。

ネギ

(滋賀産　垣見さん　減農薬　¥250)

薬味として使いますが炒め物にもとてもバッチリです。

ニラ

(滋賀産　居原田さん　減農薬　¥200)

細めで柔らかく口当たりが良いです。

玉ねぎ

(滋賀県産　垣見さん　減農薬 ¥380）

レンチンでトロトロ、これはごちそう玉ねぎです。

じゃがいも

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥380）

透き通るような上品な甘さが特徴的です。新ジャガになりました。

人参

(北海道産　宮田さん　減農薬　¥280)　

初夏の人参は優しい甘味が特徴的。常備やさいの代表格。

カボチャ

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥480〜)

甘味が強い栗カボチャです。離乳食にも嬉しい無農薬。

アボカド

(メキシコ産　減農薬　¥370)

完熟収穫なのでハズレが少なく、濃厚な味わいが楽しめます。

梨“豊水”

(滋賀県産　宮下さん　減農薬　¥450)

梨の中でも最も人気の品種。香り、甘味、果汁のバランスが最高。

白イチジク

(滋賀県産　宮下さん　減農薬　¥280)

イチジクの中でも強烈な甘さで知られる白品種です。お好きな方は是非。

ニンニク

(滋賀県産　垣見さん　無農薬　¥320)

瑞々しい新ニンニク。ホイル焼きなどがオススメです。

しょうが

(高知県産　高木さん　無農薬　¥200/100g)

殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。

コシヒカリ

(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)

【白米】2kg ¥1600 　5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。

キヌヒカリ

(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)

【白米】2kg ¥1500 　5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。

にこまる

(京都府産　宮本ファームさん　無農薬鉄ミネラル栽培)

【白米】2kg ¥1700 　5kg ¥3500

粒だちがよく弾力があり、しっかりとした甘さと旨味が特徴のにこまる

主張がしっかりしながらもおかずとのハーモニーも抜群で冷めても美味しいのでお弁当にも最適。

※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。

※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。

※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。

※価格は全て税込表示となります。

※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。

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配達に伺います。
詳しくはこちら

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鉄ミネラル野菜の通販ページ

https://shokusai.stores.jp/

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そして、LINEのご登録も
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《アクセス》
　※駐車場はございませんので近隣コインパーキングをご利用ください。

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2022年8月25日木曜日

また梨です、次の登場は...

夏野菜が終盤でもうプッシュするものが果物しかないくらいで...

とはいえ農家さんも粘ってお野菜収穫してくださってますので

お野菜のラインナップは下記よりご確認ください。

梨、また梨です、毎回毎回すいません。

今年の梨はかなりの不作で数量が足りないような状態です。

ですが1つ１つの仕上がりはとても良くて是非お試し頂きたく思います。

早くも今週から豊水が登場です。

豊水は酸味控えめで甘味が強め、果汁も多めですので

お子様にも大変オススメだと思います。

ちょっと今週はまだ少ないですが

是非お試しくださいね。

金曜日はお米が20%オフとなりますので

コチラも是非ご利用ください。

今週後半のお野菜

トマト

(滋賀県産　田井中さん　減農薬 ¥380)

水やりをひかえめにしたぶ、味が濃く育ってます。

プチトマト

(滋賀県産　田井中さん　減農薬 ¥280)

トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。

小松菜

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　 ¥250)

暑くなってきたので大きくなる手前のタイミングを見計って収穫しています。

水菜

(滋賀県産　らちーのさん　減農薬　¥250)

サラダ向けの細めの水菜。この時期はとても貴重です。

ツルムラサキ

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥250)

夏のほうれん草。栄養価に優れた葉野菜。炒め物でどうぞ。

空芯菜

(京都府産　宮本さん　無農薬鉄ミネラル　¥250)

中国では定番の炒め物向けの青菜。

モロヘイヤ

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥200)

夏のネバネバ野菜。栄養価が非常に高く夏バテ防止にピッタリです。

万願寺

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥280)

京野菜としても有名な野菜。加熱した時の甘味とほろ苦さのバランスが◎

パプリカ

(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥350)

この時期国産のパプリカはなかなかありません。是非サラダでどうぞ。

ゴーヤ

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル栽培　¥200)

チャンプルーのアクセントに定番のゴーヤ。無農薬で登場です。

ホワイトコーン

(滋賀県産　井上さん　減農薬　¥280)

そろそろシーズンも終わりに近づいてきました。今のうちに。

黒枝豆

(滋賀県産　野田さん　減農薬　¥480)

味が濃厚な黒豆の枝豆。枝から外してあります。

バジル

(京都府産　宮本さん　無農薬鉄ミネラル　¥280)

香り高いバジルが入荷です。嬉しい無農薬栽培。

ナス

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥200)

ずんぐりと育ったナス、使い勝手の良いサイズなのでお好きな数量どうぞ。

オクラ

(滋賀県産　居原田さん　減農薬　¥280)

最盛期で収穫が盛り上がってます。綺麗で柔らかく食べやすいです。

丸オクラ

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥280)

角がなく丸みのあるオクラ。柔らかく癖がないのが特徴。

オカワカメ

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200)

その名の通りワカメのようなお野菜。まずはお味噌汁でお試しください。

アスパラ

(滋賀県産　中村さん　減農薬　¥380)

アスパラもシーズン後半戦、太めのものが入荷中。

キャベツ

(滋賀県産　山梶さん　減農薬　¥280)

この時期をあえて狙って育てられたキャベツ。

きゅうり

(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥180)

サクサクで瑞々しい口当たり。ミネラル補給にも。

ネギ

(滋賀産　垣見さん　減農薬　¥250)

薬味として使いますが炒め物にもとてもバッチリです。

ニラ

(滋賀産　居原田さん　減農薬　¥200)

細めで柔らかく口当たりが良いです。

玉ねぎ

(滋賀県産　垣見さん　減農薬 ¥380）

レンチンでトロトロ、これはごちそう玉ねぎです。

じゃがいも

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥380）

透き通るような上品な甘さが特徴的です。新ジャガになりました。

人参

(北海道産　宮田さん　減農薬　¥280)　

初夏の人参は優しい甘味が特徴的。常備やさいの代表格。

レンコン

(滋賀県産　山梶さん　減農薬　¥280〜)　

使い切りサイズのレンコンです。きんぴらやフライに。

カボチャ

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥480〜)

甘味が強い栗カボチャです。離乳食にも嬉しい無農薬。

アボカド

(メキシコ産　減農薬　¥370)

完熟収穫なのでハズレが少なく、濃厚な味わいが楽しめます。

梨“幸水”

(滋賀県産　宮下さん　減農薬　¥420)

梨の中でも最も人気の品種。香り、甘味、果汁のバランスが最高。

梨“豊水”

(滋賀県産　宮下さん　減農薬　¥280)

梨の中でも最も人気の品種。香り、甘味、果汁のバランスが最高。

白イチジク

(滋賀県産　宮下さん　減農薬　¥280)

イチジクの中でも強烈な甘さで知られる白品種です。お好きな方は是非。

ニンニク

(滋賀県産　垣見さん　無農薬　¥320)

瑞々しい新ニンニク。ホイル焼きなどがオススメです。

しょうが

(高知県産　高木さん　無農薬　¥200/100g)

殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。

コシヒカリ

(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)

【白米】2kg ¥1600 　5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。

キヌヒカリ

(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)

【白米】2kg ¥1500 　5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。

にこまる

(京都府産　宮本ファームさん　無農薬鉄ミネラル栽培)

【白米】2kg ¥1700 　5kg ¥3500

粒だちがよく弾力があり、しっかりとした甘さと旨味が特徴のにこまる

主張がしっかりしながらもおかずとのハーモニーも抜群で冷めても美味しいのでお弁当にも最適。

※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。

※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。

※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。

※価格は全て税込表示となります。

※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。

鉄ミネラル野菜の通販ページ

https://shokusai.stores.jp/

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そして、LINEのご登録も
よろしくお願い致します。

①LINEアプリを開き、友達追加ページのQRコードリーダーを立ち上げる。
②下記のQRコードを読み込み、追加ボタンをタップ。
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絵文字などでも良いので返信。

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