秋の旬といえばキノコ
今年はいろんなキノコを仕入れてみようと厳選してご用意しています。
定番の椎茸や紅葉舞茸も最高ですが新たに特大のエリンギや香り豊かなマッシュルーム
栄養価もしっかり含まれて低カロリーなのでアレンジ次第で
本当にいろんな食べ方ができますし、これからはお鍋にももってこい。
個性豊かなキノコ類を様々なレシピで食べ尽くしてくださいね。
以下、今週前半のお野菜のラインナップです。
今週前半のお野菜
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
水やりをひかえめにした分、味が濃く育ってます。
プチトマト
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥320)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
葉物の王道。お浸し、炒め物、味噌汁、なんでもこいです。
ほうれん草
(京都府産 減農薬 ¥350)
葉物の王道。お浸し、炒め物、味噌汁、なんでもこいです。
菊菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
出始めなので柔らかくて口当たりもよく、サラダでも美味しいです。
ちんげん菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
株もサイズアップしてサックサクです。お鍋にもあいますよ。
サラダケール
(滋賀県産 園田さん 減農薬 ¥280)
エグみがないのでサラダでも食べれます。炒め物やお鍋もオススメ。
ピーマン
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
氷水で冷やしてパリパリ。肉味噌つけたら最高。
オクラ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
そろそろ終盤となりそうなオクラ。大きすぎないサイズで収穫してます。
キャベツ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
手頃なサイズで収穫が始まってます。芯も小さくて過食部たっぷり。
玉レタス
(滋賀県産 深尾さん 減農薬 ¥380)
たくさん巻いててボリューミー。ザクザク食べてください。
生落花生
(滋賀県産 林さん 減農薬 ¥680)
湯がいた生落花生は乾燥させたものとは別格の味。今だけです。
ベビーリーフ
(奈良県産 減農薬 ¥350)
様々な小さな葉っぱがミックスされたサラダ向けのリーフ。
水菜
(滋賀県産 下山さん 減農薬 ¥320)
細くて柔らかい水菜。サラダにぴったりです。
とうもろこし
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥380)
いよいよコチラも終盤になりそうです、お早めに。
パプリカ
(滋賀県産 上田さん 減農薬 ¥280)
貴重な国産のパプリカ。滋賀産のものが入荷しました。
ブロッコリー
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥380)
房も大きく茎もしっかり。ボリューミーに育ちました。
きゅうり
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥250)
サイズも良い感じでシーズン本番の仕上がりです。
茄子
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥320)
今年は早生のものからサイズよく育っており食べ応えありです。
青ネギ
(滋賀県産 宮本さん 減農薬 ¥280)
真っ直ぐ伸びた立派なおネギ。何かと使ってしまう必須野菜。
ニラ
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥250)
しっかり長さのある綺麗なニラです。食欲増進。
玉ねぎ
(滋賀県産 田村さん 減農薬 ¥60/100g）
水分が多くて甘味たっぷり。加熱でとろとろに。
じゃがいも
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380）
秋どりの綺麗なジャガイモ。とりあえず買っておけば何とかなります。
里いも
(滋賀県産 中村さん 減農薬 ¥580）
里芋もスタートしました。煮っころがしや唐揚げ、お味噌汁に。
にんじん
(北海道産 三浦さん 減農薬 ¥300）
手頃なサイズで3本入。寒さを乗り越えた甘さがあります。
カボチャ
(滋賀県産 宮下さん 減農薬 ¥680)
くりかぼちゃで甘味が濃厚。ポタージュにもぴったり。
ミニカボチャ
(滋賀県産 伊藤さん 減農薬 ¥280〜)
使い切りサイズが嬉しいミニカボチャ。離乳食などに。
れんこん
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
コチラもようやく出てきました。ステーキにしても最高です。
ブラウンマッシュルーム
(兵庫県産 ¥350）
サラダにもよし、焼いてもよし、アヒージョでもよし。
特大エリンギ
(兵庫県産 ¥380）
めちゃくちゃ大きいです。食べ方はあなた次第。
椎茸
(滋賀県産 木下さん 菌床栽培 ¥480)
プリプリジューシーな椎茸。旨味たっぷり。
イチジク
(滋賀県産 藤野さん 減農薬 ¥980)
イチジクのメッカ栗東で育ち完熟で収穫されました。
ニンニク
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥280)
これからの季節、食欲増進にもってこい。無農薬です。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3600 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3400 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
などなど
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