お正月が迫ってますね。
買い出しが慌ただしい時期になってきましたが
改めて、新年を迎えるにあたって無農薬/減農薬で味がよく
安心安全な食事で新年を迎えていただきたいので
特にオススメの食材をご紹介させてください。
まずは金時人参。
正式には金時と普通の人参の交配で生まれたコチラの“京くれない”
甘みがしっかりしていて人参嫌いなお子様でもこれなら食べると言われてます。
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当店はお正月の里芋は海老芋ではなくコチラの“セレベス”をオススメしています。
セレベスの特徴はそのネットリした食感です。
繊維質がなくて口当たりが良く、甘みもしっかりしていてお節にぴったりです。
椎茸はしっかりボリューミーな仕上がり。
お節やお鍋などお正月に出番が多い食材です。
大きいと好きな大きさにカットできます、大は小を兼ねる。
ジューシーな食感をお楽しみください。
“角が立たず円満に”という願いを込めて大根もよく用いられますね。
紅白なます、お雑煮、ぶり大根、あとはお鍋の大根おろしなどなど。
お正月以降の作り置きでおでんも良いですね。
1本買っておくと何かと便利です。
今季は農薬は1回限りの使用、残留農薬は無しです。
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“株があがる”という由来から小蕪もお正月には縁起物として必須。
菊花かぶなどお正月レシピもありますよね。
葉っぱもしっかりついてるのでお漬物にも良いです。
紅白の果物の代表格“イチゴ”
特にしっかり赤みが実ってる“真紅の美鈴”が今季初入荷しています。
まだまだ限られた人しか栽培が許されていない大変貴重なイチゴです。
しかも無農薬で栽培されてる人はさらに少数、本当に貴重です。
新年を安心安全に美味しく迎えるための食材として最高のイチゴです。
紅ほっぺのご用意もあります。
濃厚なコクと目が覚めるような甘さをご家族でお楽しみください。
その他にもたくさんご紹介したいのですが
キリがないのでこの辺りにさせていただきます。
12/30が年内最終営業、18時までオープンしてますが
数量には限りがありますので是非お早めにお越しください。
以下、お野菜のラインナップです。
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
冬でもリコピン。使いやすいサイズです。
プチトマト
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥320)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 減農薬 ¥250)
葉物の王道。お浸し、炒め物、味噌汁、なんでもこいです。
ほうれん草
(滋賀県産 減農薬 ¥350)
秋冬物がスタートしています。これからどんどん甘くなっていきます。
丸葉の菊菜
(滋賀県産 減農薬 ¥280)
噛むほどに甘くなるのが丸葉。サラダでもどうぞ。
大根
(滋賀県産 減農薬 ¥280)
太さが出てきてたっぷり食べれます、嬉しい。
紅芯大根
(滋賀県産 減農薬 ¥320)
皮が白く中身が赤い大根。輪切りにした時の断面が美しい。
紅しぐれ大根
(滋賀県産 減農薬 ¥320)
皮が赤く、中身はまだらに赤い大根、サラダやお漬物にぴったり。
小カブ
(滋賀県産 減農薬 ¥200)
綺麗な肌艶で甘みもしっかり。オススメです。
ブロッコリー
(滋賀県産 減農薬 ¥380)
結構大きくなってきました。納得サイズだと思います。
白菜
(滋賀県産 減栽培 ¥680)
一気に冷えてくるとお鍋ですよね。
玉レタス
(滋賀県産 減栽培 ¥350)
レタス類の旬は冬です。甘みがましてます。
サニーレタス
(滋賀県産 減栽培 ¥350)
今から生野菜を食べて免疫力を上げておきましょう。大株です。
グリーンリーフ
(滋賀県産 減栽培 ¥350)
コチラも大株。鮮やかな緑色。
セロリ
(滋賀県産 減栽培 ¥280)
香りがよくシャキッとした歯応えが美味しい仕上がり。
レンコン
(滋賀産 減農薬 ¥280〜）
今年の初物が入荷スタートしました。お好きな大きさでどうぞ。
ごぼう
(滋賀県産 無農薬栽培 ¥580)
エグ味がなく香りが最高。吉野川の恵みが育んだ最高品種。
もみじ舞茸
(滋賀産 菌床栽培 ¥320）
今年の初物が入荷スタートしました。お好きな大きさでどうぞ。
椎茸
(滋賀産 菌床栽培 ¥580）
大ぶりでジューシー。椎茸の見本のような仕上がりです。
パプリカ
(兵庫県産 減農薬 ¥380)
カラフル、肉厚、ボリューミー。大変オススメです。
青ネギ
(滋賀県産 減農薬 ¥250)
薬味に不可欠。冬物が立派な仕上がりで入荷中。
白ネギ
(滋賀県産 減農薬 ¥350)
ようやく太さが出てきたので収穫スタート。
玉ねぎ
(滋賀県産 減農薬 ¥60/100g）
グラム売りなのでお好きなだけ。
じゃがいも
(滋賀県産 減農薬 ¥380）
春の綺麗なジャガイモ。とりあえず買っておけば何とかなります。
きくいも
(滋賀県産 減農薬 ¥280）
栄養価もさることながらその風味も人気です。
にんじん
(滋賀県産 減農薬 ¥280）
寒くなってきて甘みが増してます。
にんじん“京くれない”
(滋賀産 減農薬 ¥280）
普通の人参と金時の合いの子。クセはないが味が濃く甘い。
さつまいも
(滋賀県産 減農薬 ¥100/100g)
その時によって様々な品種を取り揃えております。
アボカド
(メキシコ産 減農薬 ¥400)
食べごろを狙って樹上完熟で収穫。オススメ。
無農薬イチゴ“紅ほっぺ”
(滋賀県産 無農薬栽培 ¥1380)
甘みと酸味のコントラストが理想的。イチゴの見本のような品種。
無農薬イチゴ“真紅の美鈴”
(滋賀県産 無農薬栽培 ¥1880)
目が覚める濃厚な味わい。イチゴの最高峰品種です。
バナナ
(メキシコ産 減栽培 ¥480)
ポストハーベスト無しの安心バナナ
親しょうが
(高知県産 減農薬 ¥350/100g）
風味がとてもよく、えぐみがなくてまろやかな辛味、美味しいです。
ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280〜)
何かと必要になる薬味の代表。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg 2,700 5kg ¥5,800
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg 2,400 5kg ¥5,500
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
などなど
他にも飛び入りで何か入荷するかもしれませんので
是非店頭にてご確認くださいませ。
※上記金額、品目、産地などはあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
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