春大根の収穫。
春のものは地温を上げて育てるためハウス栽培です。
みずみずしさがあって、先端の程よい辛味が心地よいこの時期ならではの味わい。
毎朝、ハウスの中で台車を置いて一本一本手抜き
倉庫に運んできて葉っぱの先端だけカットして手洗いしながら検品。
何行程も人の手が加わって出荷されます。
食彩市場はいつもその日の朝に収穫したものを貰って帰ります。
そんな春大根もそろそろ終盤戦です、この時期のお野菜は旬が短い。
食べ物で季節を感じるのは日本の独特の文化。
短く儚い春の味わいを是非お楽しみください。
今週土曜日は来隣さん大忙しの為
お弁当はお休みとさせて頂きます、また来週お楽しみに。
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥350)
冬でもリコピン。使いやすいサイズです。
プチトマト
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥320)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 減農薬 ¥250)
葉物の王道。お浸し、炒め物、味噌汁、なんでもこいです。
ほうれん草
(滋賀県産 減農薬 ¥350)
秋冬物も終盤。えぐみがない爽やかな味。
菊菜
(滋賀県産 減農薬 ¥280)
サラダのアクセントとして昨今人気ですね。
水菜
(滋賀県産 無農薬 ¥250)
サラダにも使える口当たりの良い細さ。
チンゲン菜
(滋賀県産 減農薬 ¥200)
サクサクシャキシャキ、お鍋にもあいます。
きゅうり
(滋賀県産 減農薬 ¥250)
春物が出てきました。深い緑で鮮度も抜群です。
春大根
(滋賀県産 減農薬 ¥250)
春物が登場。葉っぱも多めについてます。
キャベツ
(滋賀県産 減農薬 ¥250）
冬のキャベツもいよいよ終盤です。手頃サイズでお買い得。
春キャベツ
(滋賀県産 減農薬 ¥280）
出ました、期間限定の甘み。お早めに。
レッドキャベツ
(滋賀県産 減農薬 ¥280）
アントシアニンたっぷりのキャベツ。コールスローやピクルスに。
サラダケール
(滋賀県産 無農薬農薬 ¥280)
サラダにも使えるほどクセのないケール。炒め物にも合います。
スナップエンドウ
(滋賀県産 減農薬 ¥250)
サクサクポリポリ。さっとゆがくだけで一品に。
グリーンピース
(滋賀県産 減農薬 ¥680)
豆ご飯用。これっも本当に旬が短いのでお早めに。
アスパラ
(滋賀県産 減農薬 ¥350)
滋賀さんのアスパラ、食べた人だけが知ってる美味しさ。
ブロッコリー
(滋賀県産 減農薬 ¥380)
茎もしっかり残してます。納得サイズだと思います。
菜の花
(滋賀県産 無栽培 ¥280)
菜の花の旬は実は今です。春が来る前になくなります。
サニーレタス
(滋賀県産 減栽培 ¥280)
生野菜を食べて免疫力を上げておきましょう。
椎茸
(滋賀産 菌床栽培 ¥480）
大ぶりでジューシー。椎茸の見本のような仕上がりです。
パプリカ
(兵庫県産 減農薬 ¥380)
カラフル、肉厚、ボリューミー。大変オススメです。
白ネギ
(滋賀県産 減農薬 ¥350)
しっかり太さがあり加熱でトロトロに。
青ネギ
(滋賀県産 減農薬 ¥280)
抗菌作用もあるので冬の風邪予防にもピッタリ。
新玉ネギ
(滋賀県産 減農薬 ¥350)
この時期ならではの甘さ。葉っぱもついて2度美味しい。期間限定です。
玉ねぎ
(滋賀県産 減農薬 ¥60/100g）
グラム売りなのでお好きなだけ。
にんじん
(滋賀県産 減農薬 ¥350）
寒くなってきて甘みが増してます。
さつまいも
(滋賀県産 減農薬 ¥100/100g)
その時によって様々な品種を取り揃えております。
里芋
(滋賀県産 減農薬 ¥480）
もっちりした赤目芋という品種です。
アボカド
(メキシコ産 減農薬 ¥400)
食べごろを狙って樹上完熟で収穫。オススメ。
無農薬イチゴ“紅ほっぺ”
(滋賀県産 無農薬栽培 ¥1280)
甘みと酸味のコントラストが理想的。イチゴの見本のような品種。
無農薬イチゴ“真紅の美鈴”
(滋賀県産 無農薬栽培 ¥1580)
目が覚める濃厚な味わいとコク。個人的にはこの世で一番の味わい。
親しょうが
(高知県産 減農薬 ¥350/100g）
風味がとてもよく、えぐみがなくてまろやかな辛味、美味しいです。
ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥350)
何かと必要になる薬味の代表。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg 2,700 5kg ¥5,800
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg 2,400 5kg ¥5,500
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
などなど
他にも飛び入りで何か入荷するかもしれませんので
是非店頭にてご確認くださいませ。
※上記金額、品目、産地などはあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
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