営業日が増え、日々のルーティンが変わり
なかなか感覚が慣れずバッタバタ仕入れして配達して
ようやく落ち着きました。
本日は滋賀県への仕入れの旅。
新しい農家さんとの出会いもあり、とても立派な
白菜とキャベツを作っておられたので次回より頂こうと思います。
他の農家さんとは、お野菜はどれくらいのサイズがベストかとか
1パックこれでは入れすぎかもしれないとか、みんなが使いやすい
サイズや容量はどんなものなのかなど、情報共有してきました。
当たり前ですが農家さんとお客さんの感覚って全然異なってて
日々のお客さんのリアクションや意見などを農家さんに伝えると
驚かれることがとても多いです、もちろん良い意味で。
小売店を経てお客さんのことを考えながらお野菜育てるのって
畑でずっと作業されてる農家さんにとって本当に難しくて
“キャベツ、めっちゃ大きいの獲れたよ！”はもちろん嬉しいのですが
お客さんは“もうちょい小さいの無い？重くてもって帰れへん。。。”と
おっしゃる事だってあるんです。
容量が大きい=お得という感覚と買いたいけど持ち運びが出来ないので
仕方なくあきらめるという感覚。
その双方の感覚を共有し、ギャップをなくすのもこれ八百屋の仕事です。
ですのでお客さんがこんなん言うてたよと伝えると
農家さんはとても喜び、参考にしてくれます。
うちはなるべくお客さんの声には耳を傾けるようにしてます。
ですのでお気づきの点や気になる事などあればスタッフに
ドシドシ教えて頂けると、僕らは農家さんに伝えますし
農家さんもその声をちゃんとお野菜に反映させようと努力されますので
是非お聞かせいただけると嬉しいです◎
気が向いたらよろしくお願い致します。
《今週のお野菜ラインナップ》
※営業日増加による仕入れの段取りの関係でお昼ごろに入荷するものもございます。
トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
ホウレン草(滋賀産 こだわり減農薬 ¥220円)
無農薬ホウレン草(滋賀産 無農薬 ¥280円)
菊菜(滋賀産 無農薬 ¥200円)
水菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
赤水菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
壬生菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
パクチー(滋賀産 無農薬 ¥200円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
べか菜(京都産 無農薬 ¥180円)
かつお菜(京都産 無農薬 ¥180円)
ルッコラ(滋賀産 無農薬 ¥180円)
アスパラ菜(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
青ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
白ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
インゲン(滋賀産 無農薬 ¥250円)
ブロッコリー(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
茎ブロッコリー(滋賀産 無農薬 ¥250円)
オレンジカリフラワー(北海道産 特別栽培 ¥380)
葉付き大根(滋賀産 こだわり減農薬 ￥280円)
ラディッシュ(滋賀産 無農薬 ￥200円)
小かぶ(滋賀産 無農薬 ￥150円)※11/16のみ100円
赤かぶ(滋賀産 無農薬 ￥200円)
あやめ雪かぶ(京都産 無農薬 ￥200円)
紅芯大根(北海道産 特別栽培 ¥280)
紅くるり大根(北海道産 特別栽培 ¥280)
黄色人参(北海道産 特別栽培 ¥200)
白人参(北海道産 特別栽培 ¥200)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
紫キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
白菜(滋賀産 こだわり減農薬 ¥380円～)
きゅうり(滋賀産 こだわり減農薬 ¥180円)
玉レタス(淡路島産 こだわり減農薬 ¥280円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥200円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥200円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥250円)
無農薬人参(京都産 無農薬 ¥280円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥280円)
赤玉ねぎ(北海道産 特別栽培 ¥120円)
じゃがいも(北海道産 こだわり減農薬 ¥280円)
インカの目覚め(北海道産 こだわり減農薬 ¥280円)
赤目芋(徳島産 こだわり減農薬 ¥380円)
紅はるか(滋賀産 無農薬 ¥80円/100gあたり)
安納芋(京都産 無農薬 ¥80円/100gあたり)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(京都産 無農薬 ¥250円)
※天候不順や人気商品など、売り切れ・欠品の場合もございます。
ご了承ください。
《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00
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