免疫力が大切

なないろやさんのハウスが葉野菜で盛り上がっています。
先週から出始めたスイスチャードを皮切りに
今週後半からは水菜やルッコラも収穫スタート予定。
全て鉄ミネラル栽培となります。




コロナウィルスやインフルエンザ、風邪など
今年は特に感染病の恐れが警告されてますよね。
このブログにおいてはもう何度も言っていてもうええでって
思われるかもしれませんが、やっぱり大切なのは免疫力。

冬はどうしても温野菜に偏りがち。
特に冷え性の女性は体を冷やすなどの理由で生野菜を
食べる機会が少なくなる方も多いかと思います。




野菜の栄養価、そして酵素は生で食べる事で摂取できることが多いです。
特に免疫力を作ってくれる酵素は加熱によって死んでしまいます。
こんな言い方してしまうとむきになって生野菜ばかり食べてしまいがちですが
ここは本当に“バランス”が大切です。

一日に小鉢1杯のサラダを食べてお肉や魚や発酵食品の味噌汁や納豆
などなどをバランスよく食べる事を意識する事が一番です。




鉄ミネラル野菜は日持ちもします。
サラダ用にカットしたお野菜を混ぜてジップロックなどにいれて
保存しながら少しずつ食べる、なんてことも出来ます。

外部からのウィルスの侵入を防ぐと共に
体の中の抵抗力を上げていく事も本当に重要です。

食生活を改めるのは簡単な事ではありません。
状態の良いお野菜を揃え、毎日支度するにもなかなか時間が無いと
そんな方もたくさんいらっしゃると思いますが
頭のどこかにここに記した事を置いといてもらいながら
この厳しい日々を乗り越えて頂けたらと思います。

今週から学校が休みになったり、労働体制も変わったりと
目まぐるしく不安な日々が続くと思います。
お時間がない時は当店も出来る限りご協力しますという意味で
積極的にご自宅への配達や県外への発送にお応えしたいと思いますので
お気軽にお問い合わせください。

プチトマト
(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥280)
この時期のプチトマトの爽やかな酸味と口当たりをお楽しみください。

ホウレン草
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
寒さの中でしっかり甘味を蓄えています。今が旬の葉野菜。


菊菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
エグみのない丸葉の菊菜です。サラダに入れても美味しいですし、もちろんお鍋にも。

水菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
細身の水菜でとても食べやすいです。この時期はお鍋にサラダに重宝します。

赤水菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
茎が美しい赤色で加熱すると赤みが抜けますので是非サラダで生食を。

チンゲン菜
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥200）
サクサク食感で炒め物やクリーム煮に最適。株も大きくなってきました。

うまい菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
旨味のある葉野菜、煮炊きものや炒め物にピッタリ。

スイスチャード
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
鉄ミネラル栽培の良さが前面に出た甘みの強い仕上がり。是非サラダで。

パセリ
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥150）
付け合わせで終わらせるにはもったいない香り。是非サラダにたっぷり混ぜて下さい。

クレソン
(滋賀県産　らちーのさん　無農薬　¥250）
香り高めのスーパーフード。サラダもおいしいですしお肉のつけ合わせにも。

ルッコラ
(滋賀県産　水谷さん　無農薬　¥250）
付け合わせで終わらせるにはもったいない香り。是非サラダにたっぷり混ぜて下さい。

わさび菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥180）
ワサビの香りがおいしい葉野菜。サラダのアクセントやお肉の付け合わせに。

パクチー
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
嫌なエグみが消えて独特の香りが際立った仕上がりに。お好きな人は是非。

サラダケール
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）

サラダ向けに苦みが抑えられたケール。栄養価も高くオススメ。

青ネギ
(滋賀県産　野田さん　減農薬　￥250）
薬味の王様。薬効もあるのでみじん切りにして毎日上手に食べたいお野菜。


安土信六角ネギ
(滋賀県産　宮本さん　減農薬　￥380）
滋賀のブランド白ネギ。加熱した時の甘みが段違い。是非お鍋で。

下仁田ねぎ
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥180）
甘みの強さで知られているブランドねぎ。鉄ミネラルで嫌な辛味が抜けました。

キャベツ
(滋賀県産　吉川さん　無農薬鉄ミネラル　¥280)
しっかり巻いてどっしり重いキャベツです。青々とした葉が甘くておいしい。

芽キャベツ
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥320)
皆さん大好き、かわいらしいフォルムのキャベツ。スープの具やローストなどに。

レッドキャベツ
(滋賀産　垣見さん　減農薬　￥280）
全体的に紫のキャベツ。千切りでサラダに、酢漬けにと使えます。

きゅうり
(滋賀県産　渡辺さん　減農薬　¥250）
この時期を狙って美味しく育つようにこだわりの栽培で育てた胡瓜です。

ブロッコリー
(滋賀産　野田さん　減農薬　￥350）
程よいサイズ感のものが出始めました。ひとつあれば何かと便利。

カリフラワー
(滋賀産　垣見さん　減農薬　￥450）
大きめのものが揃いました。加熱した時のホクホク感がたまりません。

茎ブロッコリー
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
使いやすいスティックタイプのブロッコリー。甘味が強い。

菜の花
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
鉄ミネラルですっきりと甘い味わい。春を先取りしましょう。

玉レタス
(淡路島産　野口さん　減農薬　￥320）
当店リピート率上位。苦みエグみのないレタスはお子様にも大人気。

サニーレタス
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
紫がかった柔らかいレタス。サラダや付け合わせ、色どりにも最適。

グリーンリーフ
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
緑が美しいリーフレタス、柔らかくてサラダにも肉巻きにも最適。

玉ねぎ
(北海道産　三野さん　減農薬　￥320）
小ぶりなものが多めで丸ごとスープやオーブン焼きにも使いやすいです。

人参
(京都府産　池田さん　無農薬　￥280）
昨年も人気だった無農薬の人参。甘みもしっかりしています。

大根
(滋賀県産　吉川さん　無農薬鉄ミネラル　￥280）
丸っと太く炊くととてもあまくなる大根です。炊きものが多くなるこの時期に是非。

あやめ雪
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
サラダカブの新勢力にして有望株。紫がかった表面が美しい。

吉川ごぼう
(滋賀県産　吉川さん　無農薬鉄ミネラル　¥380～480)
アクもエグみもない奇跡のゴボウ。下ごしらえ不要。生でも食べれます。

じゃがいも“北あかり”
(北海道産　三野さん　減農薬　¥320)　
じゃがいも新世代の定番。新じゃがが始まっていますので是非お試しください。

じゃがいも“インカのめざめ”
(北海道産　三野さん　減農薬　¥320)　
味の良さはまさに王様、濃厚な食味を是非体感してください。

シルクスイート
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥90/100ｇ)　
人気ナンバーワン。しっかりした甘さが焼き芋にピッタリ。

もみじまいたけ
(滋賀県産　永源寺きのこセンターさん　菌床栽培　￥280）
通常のマイタケに比べて香りが強く食感もサクサク。炒めたりお鍋に。

しょうが
(高知県産　高木さん　無農薬　¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。

アボカド

(メキシコ産　減農薬　¥320）

現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した

独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。

イチゴ
(滋賀県産　宮本さん　減農薬　¥980）
甘みとコクがしっかりした“紅ほっぺ”当たりはずれのない味でとても人気です。

レモン

(和歌山産　木内さん　無農薬　¥150）

国産無農薬ノーワックス、よく使うものだからこそ安心安全なものを。青レモンは今だけ。

コシヒカリ(新米)
(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 　5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。

キヌヒカリ(新米)
(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)
【白米】2kg ¥1400 　5kg ¥2800 【玄米】1kg ¥600
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。

※年末の為、価格が急遽変動する可能性があります。

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配達に伺います。
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https://shokusai.stores.jp/

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