生で食べれるゴボウ

九州に上陸した台風の被害が心配です。

我々の業界目線でいえば、これから収穫が予定されている

お野菜や果物たちがどれくらい被害を受ける事になるのか。

海の上の気温が低く、今年は大きな台風もないのではないかと

少しホッとできるような予想もあったのですが....

被害拡大も最小限な中で今後の秋冬のお野菜たちが

元気に出荷されることを願うばかりです。

滋賀の方もまだ秋冬のお野菜は収穫待ちのところが多いですが

皆様お待ちかねの”生で食べれるゴボウ”が収穫スタートです。

鉄ミネラル栽培によりアクが全くなく余計な筋っぽさもゼロ。

昨年も食べて驚かれた方がとても多く入荷を心待ちにされている

問い合わせが非常に多かったので、本当にお待たせいたしました。

きんぴらや煮炊きもの、お味噌汁の具材やサラダで是非お楽しみください。

トマト
(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥380)
水分量の調整をすることで水臭さを抑え、自然な甘味を実らせました。

プチトマト

(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥280)

この時期のプチトマトの爽やかな酸味と口当たりをお楽しみください。

小松菜
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥250）
栄養価が高く様々なレシピに使いやすい大定番野菜。

空芯菜

(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
夏の葉物、炒め物にピッタリの中国野菜。豚肉と一緒に炒めてもおいしいです。

ニラ
(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥200）
細くて柔らかいのでとても食べやすい。スタミナ補給に持ってこいのお野菜。

キャベツ
(滋賀県産　井上さん　減農薬　¥350)

小ぶりですがしっかり巻いて柔らかく甘味があります。

アスパラ
(滋賀県産　中村さん　減農薬　￥350）
太目のものが新たに出てきました。滋賀県は隠れたアスパラの名産地です。

オクラ
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
新物が入荷。今からネバネバで体力付けて夏に備えましょう。

丸オクラ
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
柔らかめで食べやすく、特にクセがない品種として知られています。

万願寺唐辛子

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥250）
甘みが強い万願寺の親戚。素揚げすれば旨味がでます。

ジャンボ万願寺

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
ピーマサイズの万願寺。肉薄でとても食べやすいです。

ピーマン

(滋賀県産　佐伯さん　減農薬　¥250）
小ぶりなピーマンの入荷です。肉薄で食べやすい。

パプリカ

(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥280）
国産のパプリカは珍しく貴重。その味を是非体感してください。

ゴーヤ
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
ゴーヤの風味がありながらもクセが少なくとても食べやすい仕上がり。

きゅうり
(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥250）
みずみずしさとクセの無さが特徴。ミネラル補給に。

茄子
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥250）
定番の千両ナス。実が締まっていて加熱した時の甘さもしっかりあります。

白茄子
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
加熱した時の甘みやトロっとした食感が人気の白茄子。貴重な品種です。

くろわし茄子
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
ギュッと引き締まった実がすばらしい米茄子。

長茄子
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥320）
味がしみ込みやすくお浸し系のレシピ向け。

ゼブラ茄子
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
油との相性抜群。炒め物やマーボー茄子に。

玉ねぎ
(滋賀県産　村井さん　減農薬　￥350）
立派に育った大玉の玉ねぎ。空気にさらす事で辛味がとれてサラダにオススメ。

赤玉ねぎ
(滋賀産　水野さん　減農薬　￥150）
サラダ向けとされる赤みが入った玉ねぎ。こちらも新物で旬のうちにお楽しみください。

じゃがいも“とうや”
(熊本産　鈴木さん　減農薬　¥350)　
新じゃがに切り替わりました。スッキリ透き通るような甘さが特徴。

人参
(北海道産　北見さん　減農薬　¥280)　
出始めの人参はフレッシュな香りと口当たりの軽さが特徴。爽やかな人参の味。

吉川ゴボウ
(滋賀県産　吉川さん　無農薬鉄ミネラル　¥380）
鉄ミネラル栽培でアクが無く、生で食べれる驚きの味わいに。

もみじまいたけ
(滋賀県産　永源寺キノコセンターさん　菌床栽培　¥280）
その強いうまみと香りは絶対に一度は食べるべき。様々な料理に大活躍。

カボチャ
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥680～）

栗系の甘みがおいしいカボチャ。ほんのり水分がありますが炊きものにも使えます。

ミニカボチャ
(滋賀県産　和田さん　無農薬　¥350）
程よい水分と豊かなですっきりした甘味。使い切りサイズもうれしい。

ソーメンカボチャ

(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥380）
湯がくと果肉がひも状にほぐれるかぼちゃ。お浸しなどに。

コリンキー

(滋賀県産　山下さん　無農薬　¥480）
生食可能なかぼちゃ。千切りにしてラぺにすると美味しいです。

さつまいも
(滋賀県産　山川さん　無農薬　¥450）
新芋。まずは定番のなると金時からスタート。

ニンニク
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥320）
新物は香りが強くパンチのある味。お好きな方にはオススメです。

しょうが
(高知県産　高木さん　無農薬　¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。

アボカド

(メキシコ産　減農薬　¥320）

現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した

独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。

いちじく
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥350）
ねっとり甘くクセになるあじわい。無農薬はとても貴重です。2個入り。

守山梨“幸水”
(滋賀県産　山中さん　無農薬　¥680）
今週前半は守山梨。こちらも完熟収穫で非常に美味しいです。

コシヒカリ
(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 　5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。

キヌヒカリ

(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)
【白米】2kg ¥1400 　5kg ¥2800 【玄米】1kg ¥600
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。

※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品になる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。





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配達に伺います。
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鉄ミネラル野菜の通販ページ

https://shokusai.stores.jp/

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