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今週もこの時期しか食べれないお野菜や果物がいろいろ入荷しております。
本当にこの一時期しか入荷しないものもありますのでご紹介いたします。
コチラはピーチパイン
ミニサイズながら芯が少なく食べる部分が多く、そして缶詰の様に甘味があり糖度が高い。
毎年人気のこの品種が先週より入荷スタートしております。
極上の甘味はこのパインならでは、是非お試しください。
グリーンピースは旬があっという間に終わります。
と言うかもう、終わっちゃいそうです....
粒だけを冷凍保存される方もいらっしゃって自分の好きなタイミングで
豆ご飯を楽しまれる方も非常に多いです。
粒立ちが素晴らしく、豆の甘味がたまらない。
今一番食べて欲しい豆類です、残りわずか、お急ぎください。
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コチラは何度もご紹介しているズッキーニ
鉄ミネラル栽培だとエグみがなく生色が可能。
スライスして塩もみしてお好きなオイルで無限ズッキーニの完成。
簡単で美味しい主婦の味方です。
そしてヤングコーン
皮付きヒゲ付きのフレッシュはあまりありません。
出始めのこの時期だからこそ出会えるレアなお野菜です。
皮付きのままオーブンで真っ黒になるまで焼けば中身は蒸し焼きに。
アッツアツのままオリーブオイルと塩だけでお召し上がりください。
他にもご紹介したいお野菜がたくさんありますが
今日はとりあえずここまでとさせて頂きます。
以下にお野菜のリストをまとめましたので是非ご覧くださいませ。
今週前半のお野菜
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
ゆっくりじっくり育てたトマトは味わいが濃厚です。
プチトマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
小松菜が一番美味しいのは冬です。大きすぎず食べ頃サイズで収穫。
ほうれん草
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥280)
伸びやすい時期なので成長を見極めて食べ頃で収穫。
水菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
細くて柔らかく食べやすい。サラダにもお鍋にもどうぞ。
うまい菜
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
小松菜の親戚。その名の通り旨味があるので炒め物でも美味しいです。
スイスチャード
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
うまい菜の兄弟、カラフルな茎が特徴でサラダでもいけます。
青梗菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
炒め物のイメージがありますがこちらはお鍋などでとっても甘くなります。
サニーレタス(お昼頃入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥350)
美味しい苦味と旨味。レタスの本当の味をお楽しみください。
ロメインレタス(お昼頃入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥350)
シーザーサラダに使われるザクザクレタスです。
グリーンリーフ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
形はサニーレタスと同じですが、全体的に緑色。サラダでどうぞ。
スナップえんどう
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280 )
春の豆の筆頭株が早速登場。サッと湯がいてポリポリ。
キヌサヤ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
よろしければ一度生で食べてもらいたい透き通るようなおいしさのキヌサヤ。
三度豆
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
よろしければ一度生で食べてもらいたい透き通るようなおいしさのキヌサヤ。
モロッコ豆
(滋賀県産 小川さん 無農薬 ¥280)
オススメ野菜。モロッコ豆にしかない食感の魅力があります。
グリーンピース
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥580)
今週は殻から剥いたものをご用意。豆ごはん2〜3合分入ってます。
空豆
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥580)
少しずつ大きくなってきました。ねっとり甘い空豆です。
ヤングコーン
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥380)
皮のまま丸焼きして熱々を召し上がってください。
わさび菜
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥150)
爽やかなわさびの風味がサラダのアクセントにぴったり。
クレソン
(滋賀県産 らちーのさん 無農薬 ¥250)
スーパーフードとして名高いクレソン、お肉の付け合わせに。
大葉
(滋賀県産 宮下さん 無農薬 ¥150)
夏の薬味。しゃぶしゃぶやお刺身の付け合わせにどうぞ。
ナス
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥280)
ずんぐりと育ったナス、出始めのものが入荷です。
オクラ
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥280)
今年初めての入荷。綺麗で柔らかく食べやすいです。
パプリカ
(高知県産 川野さん 減農薬 ¥350)
国産でここまで大きく肉厚で柔らかいパプリカは他にはありません。
きゅうり
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥180)
期間限定、鉄ミネラル栽培のきゅうりです。サクサクで瑞々しい口当たり。
ちびきゅうり
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥250)
ちびサイズのきゅうり。お漬物やピクルスに最適です。
春キャベツ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥380)
柔らかさと甘さが特徴の春だけのお楽しみ。ふんわり柔らか甘味しっかり。
紫キャベツ(お昼頃入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥320)
期間限定。少しの間だけですが入荷です。
キャベツ(お昼頃入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
レギュラーのキャベツも入荷。無農薬鉄ミネラル栽培は貴重です。
白菜(お昼頃入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥380)
ふんわり巻いた白菜も少しだけ入荷です。サラダでどうぞ。
春大根
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
葉っぱがたくさんついた春大根、そろそろ終盤です。
ズッキーニ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
今年の最初のズッキーニ。当店の定番はスライスして塩もみ。
ネギ
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥250)
薬味として使いますが炒め物にもとてもバッチリです。
新玉ねぎ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル栽培 ¥180）
レンチンでトロトロ、これはごちそう玉ねぎです。
新じゃがいも
(長崎産 上村さん 減農薬 ¥380）
透き通るような上品な甘さが特徴的です。新ジャガになりました。
人参
(兵庫県産 三田さん 減農薬 ¥280)
冬の人参もそろそろ終わり。じっくり育てられた濃厚な味わい。
もみじ舞茸
(滋賀県産 永源寺キノコセンター 菌床栽培 ￥280）
とにかく旨味がしっかりしておりどんな料理でもその力を発揮してくれます。
ピーチパイン
(沖縄県産 真南風 減農薬栽培 ¥680）
極上の甘さが毎年大人気。今年もお楽しみください。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
ニンニク
(滋賀県産 らちーのさん 無農薬 ¥320)
使いやすくバラしてあります。1玉分入り。
新ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 無農薬 ¥320)
瑞々しい新ニンニク。ホイル焼きなどがオススメです。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
にこまる
(京都府産 宮本ファームさん 無農薬鉄ミネラル栽培)
【白米】2kg ¥1700 5kg ¥3500
粒だちがよく弾力があり、しっかりとした甘さと旨味が特徴のにこまる
主張がしっかりしながらもおかずとのハーモニーも抜群で冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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