7月を目の前にして一気に夏っぽくなってきましたね、暑い。。。
お野菜も夏物がどんどん育ってきており店頭に並んでおります。
そんな中でも今回オススメの完熟トマトをご紹介します。
抗酸化作用に期待大
トマトは低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富に含まれている健康野菜と言われています。
美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム
腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでおり体を健康的に若々しく保つという点では
夏の暑さにも耐えれる健康的な体作りにも欠かせない栄養価が含まれた万能野菜と言えます。
大注目、リコピン
人間は酸素がなければ生きていけませんが、酸素には細胞を酸化させ、老化や動脈硬化、がんなどの
生活習慣病を引き起こす作用があることがわかってきています。
だからこそ、抗酸化作用を持つリコピンやβ-カロテンに期待が集まっているのです。
中でもリコピンの抗酸化作用は強力で、β-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍ともいわれています。
トマトにもリコピンは豊富に含まれているため積極的に食べたいですよね。
リコピンの効果的な摂取方法
リコピンは様々な食べ方で吸収率がアップします。
タイミング的には起床後の朝だったり、加熱した方が細胞壁が崩れて吸収しやすくなったり
油や玉ねぎ、ニンニクと一緒に摂取することで酵素の働きでより効率的な吸収へと繋がります。
トマトソースのパスタなどはまさにうってつけですね。トマトソースを冷やして
冷製パスタなんかはこれからの時期バッチリな食べ方かもしれませんね。
このように
トマトを工夫して食べると効果的に栄養価が摂取でき
夏だけじゃなく通年通して健康的な体作りへと繋がります。
ただいま入荷中のトマトは滋賀県産の減農薬
暑くなってきたので水やりの頻度もうまく調整してるので
しっかり赤くなり濃厚な味わいがお楽しみいただけますので
是非、ご利用ください。
そして
土曜日恒例のお弁当のご予約は明日金曜日のお昼頃までです。
お弁当の中でも人気の“レモンチキンカレー”のレポートを前回のブログにまとめてますので
そちらも参考にしていただければ幸いです。
レポートはコチラ
加えて金曜日はお米が20%オフとお買い得です。
コチラも是非、ご利用ください。
それでは今週後半のお野菜です。
今週後半のお野菜
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
ゆっくりじっくり育てたトマトは味わいが濃厚です。
プチトマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
暑くなってきたので大きくなる手前のタイミングを見計って収穫しています。
ほうれん草
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥280)
伸びやすい時期なので成長を見極めて食べ頃で収穫。
水菜
(滋賀県産 らちーのさん 減農薬 ¥250)
細くて柔らかく食べやすい。サラダにどうぞ。
スイスチャード
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
うまい菜の兄弟、カラフルな茎が特徴でサラダでもいけます。
モロヘイヤ
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥200)
夏の免疫力、ネバネバをお召し上がりください。
万願寺
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
今年初物、揚げ浸しや炒め物など、夏の食卓に欠かせないお野菜。
ジャンボししとう
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
ししとうですが甘味もしっかりあるので加熱してお召し上がりください。
ピーマン
(滋賀県産 宮崎さん 減農薬 ¥250)
色が濃くて味もしっかりなピーマンが入荷です。
とうもろこし
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥380)
まずは生でガブリ、その甘さに驚いてください。
ヤングコーン
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥380)
皮のまま丸焼きして熱々を召し上がってください。
大葉
(滋賀県産 宮下さん 無農薬 ¥100)
夏の薬味。しゃぶしゃぶやお刺身の付け合わせにどうぞ。
バジル
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
香り高いバジルが入荷です。嬉しい無農薬栽培。
茎ブロッコリー
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
スティックタイプのブロッコリーはアレンジ自由自在。
ナス
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥200)
ずんぐりと育ったナス、出始めのものが入荷です。
フルーツナス
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
甘みと柔らかさが特徴。お浸しなどにもバッチリです。
ステーキナス
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
ジューシーな食感が人気。輪切りでステーキに。
オクラ
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥280)
今年初めての入荷。綺麗で柔らかく食べやすいです。
パプリカ
(高知県産 川野さん 減農薬 ¥350)
国産でここまで大きく肉厚で柔らかいパプリカは他にはありません。
アスパラ
(滋賀県産 中村さん 減農薬 ¥380)
アスパラもシーズン後半戦、太めのものが入荷中。
きゅうり
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥180)
期間限定、鉄ミネラル栽培のきゅうりです。サクサクで瑞々しい口当たり。
ちびきゅうり
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥250)
ちびサイズのきゅうり。お漬物やピクルスに最適です。
春キャベツ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
この暖かさで元気に育ってます。もう少しで終わりかなーといったところ。
春大根
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
葉っぱがたくさんついた春大根、そろそろ終盤です。
ネギ
(滋賀産 小川さん 無農薬 ¥250)
薬味として使いますが炒め物にもとてもバッチリです。
新玉ねぎ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥380）
レンチンでトロトロ、これはごちそう玉ねぎです。
新じゃがいも
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥380）
透き通るような上品な甘さが特徴的です。新ジャガになりました。
人参
(長崎県産 川野さん 減農薬 ¥280)
春の人参は優しい甘味が特徴的。常備やさいの代表格。
葉付き人参
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥380)
新ものが葉っぱ付きで入荷。期間限定。
坊ちゃんカボチャ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥480〜)
甘味が強い栗カボチャです。離乳食にも嬉しい無農薬。
ピーチパイン
(沖縄県産 真南風 減農薬栽培 ¥680）
極上の甘さが毎年大人気。今年もお楽しみください。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
新ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 無農薬 ¥320)
瑞々しい新ニンニク。ホイル焼きなどがオススメです。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
にこまる
(京都府産 宮本ファームさん 無農薬鉄ミネラル栽培)
【白米】2kg ¥1700 5kg ¥3500
粒だちがよく弾力があり、しっかりとした甘さと旨味が特徴のにこまる
主張がしっかりしながらもおかずとのハーモニーも抜群で冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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配達に伺います。
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