ちょっとお野菜と関係ない話で申し訳ないんですが
今日は“水”のお話をさせてください。
暑くなってきて熱中症対策などのために水分補給をしましょうと
よく耳にするようになりましたよね。それに限らず健康のために水を...とよく言います。
自分も1日に２Lほどの水やお茶を飲むようにしてます。
人間の1日の水分の排出量は平均で2.5Lと言われています。
夏場になれば汗をかくので更に増えます。
ペットボトルのサイズに置き換えるとちょっとビックリですよね。
体内の水分が減ると脱水症状が現れたり熱中症になったりします。
その量は2〜5%の体内水分量減少がボーダーラインと言われています。
20%を超えると命に関わる事態にもなるみたいです。
水分補給がもたらす効果
水を飲むことで体内の血流が活発になり、体の隅々に酸素を運び細胞が活発になり
その影響で代謝もアップします。
また、排出運動にも大きな役割をもたらしてくれますし、その他にも
肌荒れの防止や、水に含まれるマグネシウムなどの力でリラックス効果もあったりと
日々の健康の維持には欠かせないと言えますね。
熱中症と水の関係
気温上昇に体がついていけず、体内の水分と塩分のバランスが崩れることで
熱中症になってしまいます。
熱中症対策には水分補給と塩分補給が必要なんてよく言いますよね。
塩を溶かした水が熱中症にも効くと言われています。
起床時、食事の時、汗をかいた後などは特に水分補給に効果的なタイミングです。
なぜ水分補給の話をしたのか
健康のためにお野菜を積極的に召し上がる方も当店のお客様にはとても多いですが
個人的な印象としては健康のために何かを意識する時ってなんでも“偏りがち”に
なる傾向にあると思うんです。
特にダイエットネタとなると本当に偏りがすごい。
りんごダイエットが流行ればリンゴばっかり食べたりするし
他にも鉄分不足だからと言ってほうれん草ばかり食べる人がいたり。
お野菜や果物はお薬ではないので摂取すればすぐに効果が出るわけではありません。
大事なのは1日の適正量を継続して食べる、これに尽きます、つまりバランスです。
お野菜は特に食べ合わせや調理の仕方でより効果的に栄養素を吸収できたりします。
それを“続ける”ことが何よりも大切。
1ヶ月やそこらで毎日お野菜食べても体がガラッと変わることなんてありません。
手前味噌ですが自分はこの仕事を始めてから風邪をひいたことがありませんし
体調の不良を感じることがあんまりありません。
その季節にあるお野菜を常にマイペースに食べながら1日にたくさん水分補給をする。
それだけしかしていませんし、あまり自覚がないのですがたまにふと
“そう言えば全然風邪とか引かへんけどこれってお野菜と水の効果なんかなー”とか
思ったりすることもあります。
日々の忙しさの中で整った食生活や水分補給をするのはなかなか大変やと思うんですが
常に口にするものが体を作っています。
まずは“できる範囲でバランス良く”をキーワードにやっていけば効果は現れます。
ゆっくりじっくり少しずつ実践して健康的な体を目指しましょう。
食彩市場には生食可能なお野菜も多く
お野菜の栄養素をダイレクトに摂取できます。
是非、お試しくださいね。
今週前半のお野菜
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
ゆっくりじっくり育てたトマトは味わいが濃厚です。
プチトマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
暑くなってきたので大きくなる手前のタイミングを見計って収穫しています。
スイスチャード
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
うまい菜の兄弟、カラフルな茎が特徴でサラダでもいけます。
万願寺
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
今年初物、揚げ浸しや炒め物など、夏の食卓に欠かせないお野菜。
ジャンボししとう
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
ししとうですが甘味もしっかりあるので加熱してお召し上がりください。
ピーマン
(滋賀県産 宮崎さん 減農薬 ¥250)
色が濃くて味もしっかりなピーマンが入荷です。
とうもろこし
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥380)
まずは生でガブリ、その甘さに驚いてください。
ヤングコーン
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥380)
皮のまま丸焼きして熱々を召し上がってください。
バジル(お昼過ぎに入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
香り高いバジルが入荷です。嬉しい無農薬栽培。
茎ブロッコリー
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
スティックタイプのブロッコリーはアレンジ自由自在。
ナス
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥200)
ずんぐりと育ったナス、出始めのものが入荷です。
白ナス
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥250)
柔らかさが特徴のナス。加熱してトロトロをお召し上がりください。
フルーツナス(お昼過ぎに入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
甘みと柔らかさが特徴。お浸しなどにもバッチリです。
ステーキナス(お昼過ぎに入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
ジューシーな食感が人気。輪切りでステーキに。
ズッキーニ(お昼過ぎに入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
鉄ミネラル栽培、生食可能。塩もみしてお召し上がりください。
オクラ
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥280)
今年初めての入荷。綺麗で柔らかく食べやすいです。
パプリカ(お昼過ぎに入荷)
(高知県産 川野さん 減農薬 ¥350)
国産でここまで大きく肉厚で柔らかいパプリカは他にはありません。
アスパラ
(滋賀県産 中村さん 減農薬 ¥380)
アスパラもシーズン後半戦、太めのものが入荷中。
きゅうり
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥180)
期間限定、鉄ミネラル栽培のきゅうりです。サクサクで瑞々しい口当たり。
ちびきゅうり
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥250)
ちびサイズのきゅうり。お漬物やピクルスに最適です。
春キャベツ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
この暖かさで元気に育ってます。もう少しで終わりかなーといったところ。
ネギ
(滋賀産 小川さん 無農薬 ¥250)
薬味として使いますが炒め物にもとてもバッチリです。
新玉ねぎ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥380）
レンチンでトロトロ、これはごちそう玉ねぎです。
新じゃがいも
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥380）
透き通るような上品な甘さが特徴的です。新ジャガになりました。
人参
(長崎県産 川野さん 減農薬 ¥280)
春の人参は優しい甘味が特徴的。常備やさいの代表格。
坊ちゃんカボチャ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥480〜)
甘味が強い栗カボチャです。離乳食にも嬉しい無農薬。
ピーチパイン
(沖縄県産 真南風 減農薬栽培 ¥680）
極上の甘さが毎年大人気。今年もお楽しみください。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
新ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 無農薬 ¥320)
瑞々しい新ニンニク。ホイル焼きなどがオススメです。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
にこまる
(京都府産 宮本ファームさん 無農薬鉄ミネラル栽培)
【白米】2kg ¥1700 5kg ¥3500
粒だちがよく弾力があり、しっかりとした甘さと旨味が特徴のにこまる
主張がしっかりしながらもおかずとのハーモニーも抜群で冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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