春大根のハウスの様子です。
今週から収穫が始まった野田さんの春大根、とても好評でよく売れてます。
もしかしたら完売になってしまうタイミングもあるかもしれません、申し訳ありません。
春大根は冬に比べて生育期間が短く、暖かさで成長のノリが変わります。
真冬は寒さの中でゆっくりじっくり太っていくのに対して
春大根は気温の上昇と共に縦にスラッと伸びて行きます。
なので細長い仕上がりになるのが春大根の特徴になります。
中身はみずみずしくてジューシー、サラダやおろしも最高ですし
もちろん炊いてもステーキでもなんでもバッチリだと思います。
収穫期間が短く今しか味わえないお野菜が多いこの時期。
是非あるうちにお召し上がりくださいね。
お弁当、コチラも春使用になってます。
バリエーションが本当にいろいろ増えてきて“選べる楽しさ”と“選ぶのが大変”
この狭間で揺れてる方もとても多いです。
最近のメニュー、少しだけレポートしますね。
まずはおこわ、季節限定メニューに更新がありました。
先週より“焼き豚と大原野菜の中華おこわ”になってます。
自家製のチャーシューと彩豊かなお野菜がたくさんで本当に食べ応えあり。
素材それぞれの個性が一体となり奥行き豊かな味わいになってます。
のり弁は最近、おかずの種類が大幅に増えて多いときで5種類ほど揃う時があります。
この前はだし巻き、手羽先、スパイシーチキン、焼売、白身フライ。
これも本当に選ぶの迷います。
おかずは毎回変わるのでご予約ご指定はできませんがお早めに来て頂けると
お好きなものが選べると思いますので是非トライしてみてください。
今週末もとても良いお天気みたいですね！
食彩市場でお弁当買って鴨川でピクニック、コチラもこの時期だけの最高だと思います。
来隣さんのお弁当って行楽を盛り上げてくれるほど美味しくってオススメです。
お店ではお箸もご用意しておりますので是非ご利用くださいませ。
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②下記のQRコードを読み込み、追加ボタンをタップ。
③追加のお知らせメッセージが届くので説明にしたがって
絵文字などでも良いので返信。
今週後半のお野菜
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
水やりをひかえめにした分、味が濃く育ってます。
プチトマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥250)
葉物の王道。お浸し、炒め物、味噌汁、なんでもこいです。
ほうれん草
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
細めで筋っぽくなく食べやすい。葉も良い感じで大振りです。
丸葉の菊菜
(滋賀県産 小川さん 無農薬 ¥280)
いよいよ丸葉のものが登場。苦味エグみ無しの生食可能菊菜です。
うまい菜
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
小松菜の親戚のような葉物。旨味があります。
チンゲン菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥200)
炒め物のイメージが強いですがお鍋にも合うんです。
ルッコラ
(滋賀県産 南さん 無農薬 ¥280)
ゴマの香りがクセになる葉野菜。サラダのアクセントにバッチリ。
クレソン
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
スーパーフードの代表格。ほんのり爽やかな辛味がお肉と合います。
パプリカ(午後入荷)
(高知県産 川野さん 減農薬 ¥350)
国産でここまで綺麗で柔らかいパプリカは他にはありません。
春大根
(滋賀県産 野田さん 減農薬 ¥280)
みずみずしさが売りのハウス育ち大根。葉っぱ付き。
きゅうり
(滋賀県産 宮田さん 減農薬 ¥280)
冬のきゅうりとは思えないしっかりした仕上がり。
ブロッコリー
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥280)
茎もしっかり太く食べ応えがあります。甘くておいしい。
カリフラワー
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥380)
炒め物にもよく合います。中華風がオススメ。
菜の花
(滋賀県産 宮田さん 減農薬 ¥280)
辛子和えや天ぷらも良いですが卵とじも大変オススメです。
サニーレタス
(滋賀県産 岡さん 減農薬 ¥280)
レギュラーサイズのフリル系レタス。毎日のサラダに。
キャベツ
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥250)
冬の寒さに当たって甘味がしっかり実ってます。
芽キャベツ
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥380)
年々生産数が減っている芽キャベツ。ある時が食べ時。
春キャベツ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥350)
収穫数が増えてきました。この時期だけのあまうまキャベツ。
椎茸
(滋賀県産 宮本さん 菌床栽培 ¥480)
プリプリの食感が特徴の椎茸。手頃なサイズ感で使いやすい。
もみじ舞茸
(滋賀県産 永源寺キノコセンターさん 菌床栽培 ¥280)
風味がしっかりしておりサクッとした食感が特徴。旨味があって人気です。
玉ねぎ
(滋賀県産 久米さん 無農薬 ¥380）
常備野菜の王様。この時期だからこそ生色をお忘れなく。
新じゃがいも
(鹿児島県産 徳島さん 減農薬 ¥380）
新ジャガはライトで透き通るような甘さが特徴。まずはじゃがバタですね。
人参
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥320)
冬の人参もそろそろ終盤戦。使いやすいサイズ感で入荷。
ゴボウ
(滋賀県産 吉川さん 無農薬鉄ミネラル ¥380〜)
生で食べれるアクのないゴボウが今年もスタートです。
青ネギ
(滋賀県産 平田さん 減農薬 ¥250)
薬味や炒め物に絶対欠かせない野菜。
白ネギ
(滋賀県産 平田さん 減農薬 ¥350)
加熱でトロトロに。しっかり太くて食べ応えあり。
イチゴ“紅ほっぺ”
(滋賀県産 非公開 減農薬 ¥1080)
強烈なこだわりの末に育ったイチゴ。イチゴ本来の甘みがしっかり感じれます。
イチゴの大切な話はコチラ→https://shoku-sai.blogspot.com/2022/12/blog-post_12.html
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 無農薬 ¥320)
瑞々しい新ニンニク。ホイル焼きなどがオススメです。
原さんの卵
(滋賀県産 原さん 10ヶ入り ¥580)
徹底した健康管理で安全と美味しさを追求した卵
譲れない卵へのこだわりはコチラ→https://shoku-sai.blogspot.com/2022/12/blog-post_5.html
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
にこまる
(京都府産 宮本ファームさん 無農薬鉄ミネラル栽培)
【白米】2kg ¥1700 5kg ¥3500
粒だちがよく弾力があり、しっかりとした甘さと旨味が特徴のにこまる
主張がしっかりしながらもおかずとのハーモニーも抜群で冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
などなど
他にも飛び入りで何か入荷するかもしれませんので
是非店頭にてご確認くださいませ。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※無農薬野菜や鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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配達に伺います。
詳しくはこちら
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そして、LINEのご登録も
よろしくお願い致します。
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《アクセス》
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