米麹と大豆の販売

 

完全手作り米麹

¥1,880円(税込) 1.2kg入り

当店でも一番人気商品“倍麹味噌”の味の要とも言えるこちらの米麹。

お米が持つ本来の甘みが利いた味わい深いお味噌に仕上がります。

添加物や余計なものなんてそもそも必要ないんです。

是非、手仕込みの麹の美味しさを体感してみてください。

長年の経験と間だけが頼りの仕込み。工房に拵えたオリジナルの麹室で

一枚一枚丁寧に仕込みが行われます。

お味噌以外にも甘酒や塩麹作りにもしっかり期待に応えてくれます。

目で見て、手で触れないと達成できない仕上がりがここにあるんです。

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大豆“みずくぐり”

¥1,100円(税込) 1kg

(※ご注文は1kg刻みでお願い致します。)

味噌作りでは“みずくぐり”か“おおつる”を使うことが多いですが

今年のみずくぐりは豆の味わいがしっかりしていて当たり年です。

シンプルにたいてお塩をつけて食べるだけで本当に美味しいです。

滋賀県産減農薬のものをご用意致しますので

お味噌作りはもちろん他の食べ方にもオススメです。

当店の倍麹味噌もほとんどみずくぐりで作られています。

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【ご注文方法】

店頭かLINEにてご希望の商品と数量をお知らせください。

以下、ご注意点となります。

◎ご注文後、お渡しの日をお伝えいたします。

◎ご希望の引き渡し日がある場合は1週間前にはご注文ください。

◎一度お受けしたご注文は如何なる場合でもキャンセル不可です。

◎ご注文頂いた内容から数量を減らすことはできかねます。

◎写真は過去のモノもありますので実物とギャップがある場合があります。

◎地方発送も可能です。送料は別途お問い合わせください。

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