今シーズンのイチゴは昨年8月に一度だけ農薬を使用しました。
扱いとしては“減農薬”となりますが、使ったからには農薬検査に出しています。
今回は“サンリット水和液”を使用し殺菌を行いました。
サンリットは最長14日間のみ効果があるとされ、イチゴに使用するお薬の中でも
最も危険性の低いものです。
使用後、4ヶ月経過した2023年12月1日に検査依頼でイチゴを株式会社日吉様に持ち込み、
同年12月15日に検査結果として検査対象成分であるシメコナゾールの
不検出の結果を受理致しましたので、イチゴに農薬が残っていない事が証明されました。
農薬で肝心なのは使った後、対象農作物に農薬が残っているかどうかです。
証明書が物語るように今回の結果は“不検出”つまり農薬は残っていませんと言うことですので
事実上、無農薬と同じ扱いとなります。
契約農家さんは品質にとことん拘る方で
今日伺った時も“イチゴを常温で放置してみたんですけど、10日経っても痛んでないんです。”
とおっしゃってました。
自慢のイチゴがどれほどのモノなのか常に実験や検査を行い
食べてくださる方に安心してお楽しみ頂けるよう努力を惜しまないところは
本当に尊敬に値します。
ほとんどの作業を一人でされていて、一粒一粒しっかり目を通し
ご自身が納得された100点のイチゴだけを出荷してくださいます。
心のこもった安心安全のイチゴを今年も皆様にお届けします。
もう少ししたら秘密兵器の新品種の入荷もスタートしますので
そちらもお楽しみに。
金曜日はお米が20%オフ
そして、申し訳ありませんが今週土曜日はお弁当がお休みとなります。
ご不便おかけ致しますが何卒よろしくお願い致します。
今週後半のお野菜
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
水やりをひかえめにした分、味が濃く育ってます。
プチトマト
(滋賀県産 大森さん 減農薬 ¥280)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 小林さん 無農薬 ¥250)
葉物の王道。お浸し、炒め物、味噌汁、なんでもこいです。
ほうれん草
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
秋ものが登場です。茎が細めでとても食べやすい。
丸葉の菊菜
(滋賀県産 吉川さん 無農薬 ¥280)
冬の葉物の王様。エグ味がなく生で食べれます。
水菜
(滋賀県産 藤村さん 減農薬 ¥280)
細めの仕上がりでサラダにぴったり。冷しゃぶなどの付け合わせに。
チンゲン菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
中華料理では鉄板のお野菜。サクサクした茎の食感がたまりません。
大根
(滋賀県産 野田さん 減農薬 ¥280)
毎年大人気の野田さんの大根。甘みがあって味も染みやすい。
白菜
(滋賀県産 藤井さん 減農薬 ¥480)
手頃なサイズで使いやすい。丸ごと買うのが賢いです。
サニーレタス
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
生野菜の酵素は免疫力を上げてくれます。サラダで風邪予防。
キャベツ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
ジャストサイズ。しっかり巻いてますが柔らかさもあります。
紫キャベツ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥380)
紫はポリフェノール。サラダやピクルスなどで。
サラダケール
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
にがまがなくサラダで食べれるケール。スープなどにも合います。
ブロッコリー
(滋賀県産 山中さん 減農薬 ¥380)
茎もしっかりしていて食べ応えありです。
カリフラワー
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥450)
実はポタージュにしても美味しいんです。
パプリカ
(大分県産 鈴木さん 減農薬 ¥380)
とても貴重な国産のパプリカ。大振りで食べ応えあり。
無農薬小カブ
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
大ぶりで食べ応えあり。葉っぱもついてます。
青ネギ
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥250)
真っ直ぐ伸びた立派なおネギ。何かと使ってしまう必須野菜。
白ネギ
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
本格的な鍋の季節、これがなければ始まりません。
れんこん
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥380〜)
水分多めで少しもっちりしてるのが美味しい秘訣。
玉ねぎ
(滋賀県産 久米さん 無農薬 ¥380）
常備野菜の王様。全て新玉に切り替わりました。
じゃがいも
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥380）
秋どりの綺麗なジャガイモ。とりあえず買っておけば何とかなります。
里芋
(滋賀県産 松井さん 減農薬 ¥480)
里芋の中でもホクホク感が特徴的な品種。ポテサラにも合います。
ベニはるか
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥100/100g)
お料理向けのサツマイモならこちら。調理に向いた甘さ加減が嬉しい
ロロンカボチャ
(滋賀県産 減農薬 ¥580〜)
ラグビーボールの形をした新世代カボチャ。甘味しっかり。
椎茸
(滋賀県産 山下さん 菌床 ¥580)
大ぶりで分厚くてジューシー。椎茸の理想がここにあります。
もみじ舞茸
(滋賀県産 永源寺きのこセンターさん 菌床 ¥320)
しっかりした香りとサクサクの食感。ファンが多いです。
いちご“紅ほっぺ”
(滋賀県産 減農薬 作者非公開 ¥1280)
強い甘み、ほのかな酸味、豊かな香り、軽快な食感、いちごの王様。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
原さんの卵
(滋賀県産 原さん 10ヶ入り ¥580)
徹底した健康管理で安全と美味しさを追求した卵
譲れない卵へのこだわりはコチラ→https://shoku-sai.blogspot.com/2022/12/blog-post_5.html
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
にこまる
(京都府産 宮本ファームさん 無農薬鉄ミネラル栽培)
【白米】2kg ¥1700 5kg ¥3500
粒だちがよく弾力があり、しっかりとした甘さと旨味が特徴のにこまる
主張がしっかりしながらもおかずとのハーモニーも抜群で冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
などなど
他にも飛び入りで何か入荷するかもしれませんので
是非店頭にてご確認くださいませ。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※無農薬野菜や鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
配達に伺います。
詳しくはこちら
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そして、LINEのご登録も
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