黒枝豆は夏採りと秋採りがあります。
丹波の方では夏の間もゆっくり育てて粒を大きくして秋に出荷
これが有名な訳ですがそれと同じ感じで育てられたものが入荷です。
しっかりと肥えた豆の粒、少し長めの時間でゆがけばネットリとした食感が味わえ
これこそが黒枝豆の醍醐味だという方も多いです。
あまり多くは収穫できないと思いますのであるうちにお試しください。
そして、本日より新米が入荷します。
今年の仕上がりは良好です、キヌヒカリに関しては去年よりもかなり良くて
収穫量も安定してます、しかしこれはうちの農家さんだけの話で
全国的には最悪の仕上がり/収穫量です。
これに関しては次回詳しくお話ししますがこの不出来が原因で
お米の市場価格が高騰しています。
うちの農家さんも例に漏れず足並みを揃えないといけない立場として
値上げの打診をされました。
収量不足、設備費、人件費、肥料代、燃料代
全ての要因が一気に押し寄せて農家さんも正直不本意だとおっしゃる値上げ。
来年はもう少しマシになるだろうと業界では言われてます
その際はまた価格の見直しをされるので
今年に関しては下記価格にて販売させて頂きます。
心苦しい決断ではありますが何卒ご理解ください。
滋賀県産(令和7年産)
キヌヒカリ
[白米] 2kg ¥2,400 5kg ¥5,500
[玄米] 1kg ¥1,200
コシヒカリ
[白米] 2kg ¥2,700 5kg ¥5,800
[玄米] 1kg ¥1,300
トマト
(滋賀県産 樋口さん 減農薬 ¥120/100g)
今回はかなりの大玉。加茂のトマトに近いです。
プチトマト
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥320)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
葉物の王道。お浸し、炒め物、味噌汁、なんでもこいです。
空芯菜
(滋賀県産 青友さん 無農薬 ¥250)
実は結構人気です。豚肉と炒めてスタミナ満点。
つるむらさき
(滋賀県産 青友さん 無農薬 ¥250)
夏バテにもってこいの重要野菜、炒め物に。
モロヘイヤ
(滋賀県産 垣見さん 減栽培 ¥200)
栄養満点。とろとろが食べやすい。
きゅうり
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥250)
春先のきゅうり、瑞々しくて食感も軽やか。
茄子
(滋賀県産 宮田さん 減栽培 ¥280)
手頃なサイズ感のものが入荷しました。
白茄子
(滋賀県産 減栽培 ¥250)
とても柔らかく仕上がるトロトロ茄子。見た目も個性的です。
キャベツ
(群馬県産 減栽培 ¥380)
この時期のものとは思えない立派な仕上がりです。
ピーマン
(滋賀県産 減農薬栽培 ¥280)
この苦味が料理に様々なアクセントを加えてくれます
万願寺
(滋賀県産 減農薬栽培 ¥350)
そろそろ収穫も終盤戦になってきました。
オクラ
(滋賀県産 垣見さん 減栽培 ¥280)
今年もたくさん食べましょう。程よいサイズ感。
レンコン
(滋賀産 中村さん 減農薬 ¥380〜）
今年の初物が入荷スタートしました。お好きな大きさでどうぞ。
ミョウガ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
この爽やかな風味がクセになる。麺類やしゃぶしゃぶ、お刺身に。
パプリカ
(兵庫県産 木村さん 減農薬 ¥380)
カラフル、肉厚、ボリューミー。大変オススメです。
青ネギ
(滋賀県産 宮本さん 減農薬 ¥280)
薬味に不可欠。秋口のものが少しずつ入荷してきました。
玉ねぎ
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥60/100g）
嬉しい無農薬。グラム売りなのでお好きなだけ。
じゃがいも
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥350）
春の綺麗なジャガイモ。とりあえず買っておけば何とかなります。
にんじん
(北海道産 減農薬 ¥80/100g）
少しサイズが大きめなので量り売りです。
サラダごぼう
(滋賀県産 減農薬 ¥380）
秋口のサラダごぼう。とはいえもちろんサラダ以外にも使えます。
カボチャ
(滋賀県産 減農薬 ¥680)
しっかり水分を飛ばしました。栗系の甘みが強いタイプです。
ミニカボチャ
(滋賀県産 減農薬 ¥380)
ちょっとだけ欲しい時に嬉しいミニサイズ。
さつまいも
(滋賀県産 減農薬 ¥100/100g)
その時によって様々な品種を取り揃えております。
イチジク
(滋賀産 宮城さん 減農薬 ¥480）
食べごろを見極めて収穫。夏の終わりの味覚、今のうちに。
梨“豊水”
(滋賀産 減農薬 ¥480）
大変貴重な彦根梨が入荷しました。
バナナ
(メキシコ産 減農薬 ¥480)
有機JAS認証。ポストハーベストもなしので嬉しい。
アボカド
(メキシコ産 減農薬 ¥400)
樹上完熟で収穫。いつも食べごろです。オススメ。
ニンニク
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥280〜)
これからの季節、食欲増進にもってこい。無農薬です。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
ニンニク
(滋賀県産 岩崎さん 無農薬 ¥320)
無農薬のニンニクは貴重です、お探しの方は是非。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg 2,700 5kg ¥5,800
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg 2,400 5kg ¥5,500
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
などなど
他にも飛び入りで何か入荷するかもしれませんので
是非店頭にてご確認くださいませ。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
配達に伺います。
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