イチゴの旬は1月〜3月
これはしっかり気温が下がることで糖度が上がる性質によるものです。
かと言って寒いだけでは実が大きくならない。
農家さんは温度管理のために昼間はハウスに日光がしっかり入って温度が上がるよう調整。
サイズもしっかり大きくなりながら夜の寒さで糖度を上げる。
この1週間ほどは昼と夜の寒暖差が結構あったのでまさに最適な気温変化でした。
今週また冷え込みがあるのでそこでまた更に糖度が上がる流れになると思います。
もちろん今年も無農薬、そして肥料に秘密兵器も投入しています。
世界でもこの施策を施しているのはうちの農家さんだけです。
化学肥料を使わずとも自然の力でここまで甘くできる、それを是非体感してください。
遠方への贈り物にも専用の箱で対応させて頂いてますので
お気軽にお申し付けください。
とにかく
1年で一番美味しい時期のイチゴ
お見逃しなく。
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥350)
冬でもリコピン。使いやすいサイズです。
プチトマト
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥320)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 減農薬 ¥250)
葉物の王道。お浸し、炒め物、味噌汁、なんでもこいです。
ほうれん草
(滋賀県産 減農薬 ¥350)
寒暖差で甘みが増しています。これからどんどん甘くなっていきます。
丸葉の菊菜
(滋賀県産 減農薬 ¥280)
噛むほどに甘くなるのが丸葉。サラダでもどうぞ。
青梗菜
(滋賀県産 減農薬 ¥250)
筋っぽくなく柔らかい食感。
大根
(滋賀県産 減農薬 ¥250)
太さが出てきてたっぷり食べれます、嬉しい。
紅芯大根
(滋賀県産 減農薬 ¥280)
皮が白く中身が赤い大根。輪切りにした時の断面が美しい。
キャベツ“あま玉”
(滋賀県産 減農薬 ¥280）
春系のキャベツを冬の寒さでさらに甘くしました。
ブロッコリー
(滋賀県産 減農薬 ¥380)
結構大きくなってきました。納得サイズだと思います。
カリフラワー
(滋賀県産 減農薬 ¥380〜)
白とオレンジがあります。ポタージュも美味しい。
白菜
(滋賀県産 減栽培 ¥480)
一気に冷えてくるとお鍋ですよね。
玉レタス
(滋賀県産 減栽培 ¥350)
レタス類の旬は冬です。甘みがましてます。
サニーレタス
(滋賀県産 減栽培 ¥350)
今から生野菜を食べて免疫力を上げておきましょう。大株です。
セロリ
(滋賀県産 減栽培 ¥280)
セロリの旬は冬です。今が食べごろ。
レンコン
(滋賀産 減農薬 ¥280〜）
今年の初物が入荷スタートしました。お好きな大きさでどうぞ。
パプリカ
(兵庫県産 減農薬 ¥380)
カラフル、肉厚、ボリューミー。大変オススメです。
白ネギ
(滋賀県産 減農薬 ¥350)
しっかり太さがあり加熱でトロトロに。
青ネギ
(滋賀県産 減農薬 ¥280)
抗菌作用もあるので冬の風邪予防にもピッタリ。
玉ねぎ
(滋賀県産 減農薬 ¥60/100g）
グラム売りなのでお好きなだけ。
じゃがいも
(滋賀県産 減農薬 ¥380）
春の綺麗なジャガイモ。とりあえず買っておけば何とかなります。
にんじん
(滋賀県産 減農薬 ¥250）
寒くなってきて甘みが増してます。
黄色にんじん
(滋賀県産 減農薬 ¥280）
人参臭さがなく甘味が強い。
さつまいも
(滋賀県産 減農薬 ¥100/100g)
その時によって様々な品種を取り揃えております。
里芋
(滋賀県産 減農薬 ¥480）
もっちりした赤目芋という品種です。
アボカド
(メキシコ産 減農薬 ¥400)
食べごろを狙って樹上完熟で収穫。オススメ。
無農薬イチゴ“紅ほっぺ”
(滋賀県産 無農薬栽培 ¥1280)
甘みと酸味のコントラストが理想的。イチゴの見本のような品種。
無農薬イチゴ“真紅の美鈴”
(滋賀県産 無農薬栽培 ¥1580)
目が覚める濃厚な味わい。イチゴの最高峰品種です。
バナナ
(メキシコ産 減栽培 ¥480)
ポストハーベスト無しの安心バナナ
親しょうが
(高知県産 減農薬 ¥350/100g）
風味がとてもよく、えぐみがなくてまろやかな辛味、美味しいです。
ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥350)
何かと必要になる薬味の代表。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg 2,700 5kg ¥5,800
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg 2,400 5kg ¥5,500
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
などなど
他にも飛び入りで何か入荷するかもしれませんので
是非店頭にてご確認くださいませ。
※上記金額、品目、産地などはあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
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