昨日は新たにお世話になる農家さんのところへ
行ってきました、とても若くてやる気に満ち溢れた農家さんです。
畑6つを一人できりもりし、どちらかといえば少量多品目で
無農薬で栽培されている貴重な存在です。
まずは、オクラの畑。
ハウスではなくいわゆる“露地”と呼ばれる外での栽培です。
50mほどの畝(うね)に所狭しとオクラの木が並んでいます。
まず思ったのが先日の台風の被害について。
こうして見てみても倒れてる木が1本もありません。
実はとても工夫されていて
このように1箇所に4～6本、密集して木を植えてはります。
こうすることで根同士が絡まり、まるで大きな1本の木のような
根っこになり、しっかり土に根ざすようになるので
台風にも耐えることが出来たんですね。
素晴らしいアイデアです。
オクラは成長が早いので今でもたくさん収穫が出来ます。
右側の小さなオクラも1日で左くらいの大きさまで育って行きます。
固定カメラで撮影して観察とかしてみたいですね。
ここ最近の暑さが落ち着いた気候でさえもそんな生育具合なので
真夏になると更に成長速度は早いです。
オクラの花。
花オクラとして高値で取引されたりもします。
もちろん食べれます、菊の花などのように、しなっとした食感ではなく
サクサクパリパリした軽やかな食感。
噛んでいくと粘りが生まれオクラの香りが口の中で広がります。
来週くらい、少し店に並べてみようと思ってます。
花や葉にはいろんな虫が寄ってきます。
のけたりしますが、もちろん農薬はかけません。
当店に卸して頂いてるのは
普通の角ばったオクラや丸オクラ。
他にも赤オクラや白オクラも栽培されていましたが
そちらは大きくなりすぎてちょっと食べれない状態に。
日々の栽培、収穫、そして台風後の掃除に処理
さらに秋冬のお野菜の作付けなどなど
時間に追われてなかなか手をつけれない部分もあり
今、農家さんは非常にバタバタされてます。
オクラをしっかり乾燥さて中身を取り出すと
種が出てきます。
皆さんが食べる時は白い種ですが、しっかり乾燥させると
このようになるんですね。
これを植えるとまたオクラの木が生えてきます。
少しずつになると思いますが
こんな感じで普段食べてるものがどんな環境で育ってるかとか
農家さんが普段どうやってお野菜を作られてるか
皆様にも見えるようにブログにも記録していこうと思います。
また、久々に農家さんに店頭販売してもらう企画も
現在企んでおり、今は品目が少ないので10月とか
その辺りにできたらいいかなと思ってますので
楽しみにしていてください。
以下、現在のお野菜リストです。
秋っぽい赤目芋が徳島から届いたり
水菜やワサビ菜などのサラダに使えるものも
少しずつ盛り上がってきました。
そして今日はお買い得金曜日。
お米が全種20%オフです。
是非、ご利用ください。
《食彩市場の通信販売》
食彩市場のお野菜が通信販売で購入できるようになりました。
発送のタイミングなど、少し制約はありますが
新鮮なお野菜をお届けするためのシステムですので
是非ご理解頂き、ご利用下さい。
◎食彩市場web shop
https://www.syokusai-ichiba.com/
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《現在のお野菜ラインナップ》
トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
空芯菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
ツルムラサキ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
大根葉(滋賀産 こだわり減農薬 ¥180円)
モロヘイヤ(滋賀産 無農薬 ¥180円)
とうもろこし(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
オクラ(徳島産 無農薬 ¥250円)
茄子(徳島産 こだわり減農薬 ¥280円)
ズッキーニ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
丸オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
きゅうり(滋賀産 無農薬 ¥180円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥300円)
グリーンリーフ(奈良産 無農薬 ¥300円)
水菜(滋賀産 無農薬 ¥200円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
万願寺とうがらし(滋賀産 無農薬 ¥200円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
ニラ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥150円)
じゃがいも(宮崎産 無農薬 ￥300円)
シャドウクイーン(滋賀産 無農薬 ¥280円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ￥350円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥200円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
かぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥250円～)
コリンキー(滋賀産 無農薬 ¥380円)
バターナッツかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥380円)
ソーメンかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥380円)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(滋賀産 無農薬 ¥250）
へべす(宮崎産 無農薬 ¥100円)
梨“南水”(滋賀産 こだわり減農薬 ¥680）※2個入り
※天候不順や人気商品など、売り切れ・欠品の場合もございます。
ご了承ください。
《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00
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