2018年9月18日火曜日

秋物野菜の訪れ、間引き菜をご存知ですか?



左から人参葉、はくさい菜、大根葉。
これらは俗に言う“間引き菜”達。

夏の終わりに撒いた種が一斉に芽を出し
葉が育ってきたころ、この先湯週に育ってくれそうなもの以外は
葉の状態で収穫してしまいます。

簡単に言えばオーディションです。
限られた肥料を有効に使うために50収穫するために
50撒くのではなく、100撒いて50収穫。
そうすればうまく育たなくてエエのが収穫できなかったー
なんて事もなりにくくなるんです。

こうして収穫された間引き菜にも
しっかりした味と栄養があります。
むしろ根菜類は葉の方が栄養があるので
まさにこれは美味しいとこどり。

この時期だけの貴重な野菜ですので
是非お試しくださいね。

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《現在のお野菜ラインナップ》
トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
空芯菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
ツルムラサキ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
大根葉(滋賀産 無農薬 ¥180円)
人参葉(京都産 無農薬 ¥180円)
はくさい菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
オクラ(徳島産 無農薬 ¥250円)
茄子(徳島産 こだわり減農薬 ¥280円)
ズッキーニ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
丸オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
きゅうり(滋賀産 無農薬 ¥180円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥300円)
グリーンリーフ(奈良産 無農薬 ¥300円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
青ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥200円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
万願寺とうがらし(滋賀産 無農薬 ¥200円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
ニラ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥150円)
じゃがいも(宮崎産 無農薬 ¥300円)
シャドウクイーン(滋賀産 無農薬 ¥280円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥350円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥200円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
かぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥250円~)
コリンキー(滋賀産 無農薬 ¥380円)
ターナッツかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥380円)
ソーメンかぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥380円)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(滋賀産 無農薬 ¥250)
へべす(宮崎産 無農薬 ¥100円)

※天候不順や人気商品など、売り切れ・欠品の場合もございます。
ご了承ください。




《鞍馬口本店》 毎週水,木,金,土 9:00〜18:00
 


《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00

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