先週、京都伏見の農家さんのところへお邪魔しました。
この秋冬のお野菜から鉄ミネラル栽培を導入されてるとのことで
畑を見学させていただき、様々な意見交換をしました。
宮本さんはお米もお野菜も栽培されており、お野菜に関しては
嬉しいことに10〜20種類を常に栽培するようにされており
全て無農薬鉄ミネラル栽培となるためとても期待が膨らみます。
いくつか試食させていただきましたが特に葉物の味の乗りがとてもよく
フリルレタスの癖のない味わいは優勝レベルでした。
毎週水曜日の夕方ごろ、宮本さんのお野菜が店に届くようになります。
今週はレタス類と水菜、小かぶにカラー大根
ロマネスコにカリフラワーなどなどが入荷予定です。
鉄ミネラルファンの方はもちろんのこと、それ以外の方にも
ぜひ味わっていただきたいので是非タイミングを見計らって
お越しいただければと思います。
トマト
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥380)
水分量の調整をすることで水臭さを抑え、自然な甘味を実らせました。プチトマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
この時期のプチトマトの爽やかな酸味と口当たりをお楽しみください。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥200）
葉物の大定番、その豊富な栄養価は毎日でも食べて頂きたいくらいです。ホウレン草
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)暑さに強い山ホウレン草。生命力豊かなためしっかり目に湯がいてアクを取ってください。
菊菜
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250）
サラダ菊菜と呼ばれる生食向けの菊菜です。もちろんお鍋などにも使えます。甘い。水菜
(滋賀県産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥280）水曜入荷
サラダ向けの細目の水菜です。生でどうぞ。クレソン
(滋賀県産 らちーのさん 無農薬 ¥250）
ご存知スーパーフード。今の季節ならお鍋にもバッチリです。パクチー
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250）
アジア料理には欠かせない香草。香りも良く甘味もあります。キャベツ
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥350)巻きもサイズもしっかりしてます。芯まで甘くおいしい。
レッドキャベツ
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥350)鮮やかな紫色が美しいキャベツ。サラダのほかにピクルスなどもオススメ。
サラダケール
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥200)あの苦いケールの常識を覆す仕上がり、とても美味しいです。ハマってる人続出。
白菜
(滋賀県産 野田さん 減農薬 ¥380)小ぶりなものからスタート。いよいよお鍋の季節ですね。
大根
(滋賀県産 野田さん 減農薬 ¥250)太さもありながら手ごろなサイズで食べきりが出来ます。
小かぶ
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥280)生食向きのサラダカブ。葉っぱ付きですので2度美味しいです。
ブロッコリー
(滋賀県産 野田さん 減農薬 ¥320）
栄養価が含まれる茎がとても太く、食べごたえがあります。カリフラワー
(滋賀県産 渡辺さん 減農薬 ¥380）
ブロッコリーの兄弟。最近はポタージュにされる方も多く、かなりメジャーに。玉レタス
(淡路島産 野口ファームさん 減農薬 ¥320）
人気の『おかわりレタス』が今年もスタートです。ここまでエグ味のないレタスは他にありません。サニーレタス
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250）
紫がかった色合いが美しいリーフレタス。グリーンリーフ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250）
全体が緑色のリーフレタス。お肉やお弁当の色どり、そしてサラダに。青ネギ
(滋賀県産 野田さん 減農薬 ¥250)大きくなりすぎないタイミングで収穫、柔らかくて風味が良いです。
三度豆
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250）
使い勝手万能、食卓にもお弁当にも。買っておけば何かと使えます。きゅうり
(滋賀県産 渡辺さん 減農薬 ¥200）
みずみずしさとクセの無さが特徴。ミネラル補給に。茄子
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250）
定番の千両ナス。実が締まっていて加熱した時の甘さもしっかりあります。玉ねぎ
(北海道産 田村さん 減農薬 ￥350）
立派に育った大玉の玉ねぎ。空気にさらす事で辛味がとれてサラダにオススメ。じゃがいも“きたあかり”
(北海道産 田村さん 無農薬 ¥320)
新じゃがに切り替わりました。スッキリ透き通るような甘さが特徴。人参
(青森産 島野さん 無農薬 ¥280)
出始めの人参はフレッシュな香りと口当たりの軽さが特徴。爽やかな人参の味。吉川ゴボウ
(滋賀県産 吉川さん 無農薬鉄ミネラル ¥380）
鉄ミネラル栽培でアクが無く、生で食べれる驚きの味わいに。もみじまいたけ
(滋賀県産 永源寺キノコセンターさん 菌床栽培 ¥280）
その強いうまみと香りは絶対に一度は食べるべき。様々な料理に大活躍。しいたけ
(滋賀県産 永源寺キノコセンターさん 菌床栽培 ¥380）
柔らかくてジューシーなしいたけ。丸焼きや天ぷら、炒め物に煮物何でも来いです。鈴カボチャ
(滋賀県産 和田さん 無農薬 ¥280）コリンキーの様に生で食べれるかぼちゃです。千切りにしてラぺに。
べにはるか
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥380）
さつまいもの大定番、長年愛される鳴門金時を鉄ミネラルで。シルクスウィート
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥380）
滑らかな口当たりとしっかりした甘みが特徴。こちらも近年大人気。ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250）
新物は香りが強くパンチのある味。お好きな方にはオススメです。しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。アボカド
(メキシコ産 減農薬 ¥320）
現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した
独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1400 5kg ¥2800 【玄米】1kg ¥600収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品になる場合もございます。※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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配達に伺います。
詳しくはこちら
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そして、
よろしくお願い致します。
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③追加のお知らせメッセージが届くので説明にしたがって
絵文字などでも良いので返信。
LINE@限定の情報やお得なクーポンがたくさんありますので
是非ご利用ください。
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《アクセス》
※駐車場はございませんので近隣コインパーキングをご利用ください。
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鉄ミネラル野菜の通販ページ
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