例年より少しだけ遅れてですが
本日より新米がスタートします。
お米はこの時期に一気に刈り取ってから1年かけて出荷されます。
そうなると大事になってくるのが保存方法。
通常は全て精米にして袋詰めして倉庫で常温保管ですが
流石に日持ちするものとは言え1年も経てばそれなりに劣化します。
ですがウチの農家さんは
収穫したらまずは冷蔵の倉庫に入れて保管します。
そして当店が注文してから精米して下さいますので
品質が落ちずに来年までお届けできます。
(袋に精米日も記載させて頂いておりますのでご確認ください。)
品種はコシヒカリとキヌヒカリの2種。
炊き立てを食べるならコシヒカリ
お弁当やおにぎりなど冷めても美味しく食べたいならキヌヒカリ
10年間変わらずこの2種でやらせて頂いてます。
そして今年はもしかしたら新しい品種が仲間入りするかもしれません。
そちらはまた後日お知らせできたらと思います。
本日は金曜日ですので恒例のお米20%オフ
新米ですがいつも通りお得になりますので
是非ご利用くださいませ。
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
冬にかけてゆっくりじっくり育ち春に収穫されたトマト、旨味しっかりめ。
プチトマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
この時期貴重な葉野菜。固くなりすぎないサイズで収穫。
水菜
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥280)
茎が細く、サラダでも食べやすいサイズ感。
空芯菜
(滋賀産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
サクサクの茎が特徴的な中国野菜。炒め物にバッチリ。
ツルムラサキ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
夏の鉄分補給。炒め物やお浸しでお召し上がりください。
モロヘイヤ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥200)
夏のネバネバ野菜。お蕎麦などのトッピングに。
南瓜
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥580)
くりかぼちゃ。レギュラーサイズでたっぷり食べたい方に。
冬瓜
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥380)
食べきりサイズのミニ冬瓜です。夏のミネラル補給に。
ソーメン南瓜
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥380)
湯がくと果肉が糸状になる変わり種南瓜。湯がいた後お浸しにすると最高です。
コリンキー
(滋賀産 宮田さん 無農薬 ¥380)
生で食べるオレンジのかぼちゃ。千切り、塩揉み、オリーブオイル、塩でパリパリ。
きゅうり
(滋賀産 田井中さん 減農薬 ¥200)
サクサクでみずみずしい夏のミネラル源。
パプリカ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
エグミがなく生食でもとても美味しいパプリカ。もちろん加熱してもグッド。
ジャンボししとう
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥200)
大きなサイズのししとう。とはいえ、辛味はなく加熱すると甘くなります。
オクラ
(滋賀産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
サクッとした食感、エグミもなく生食も可能。
丸オクラ
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
通常のオクラより柔らかくクセもないのでサラダがオススメ。サクサク。
赤オクラ
(滋賀産 園田さん 無農薬 ¥280)
丸オクラの赤バージョン。さらに生で食べやすく色合いも美しい。サラダにどうぞ。
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥180）
お手ごろサイズで使い切りできるのが嬉しい。素朴な味わいに安心感があります。
ニラ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥200)
細め柔らかめ。加熱しすぎに注意。ニラの個性はそのままに旨味が増しています。
豆苗
(滋賀県産 和田さん 無農薬 ¥200)
珍しい土耕栽培で味わい深い豆苗。生食も可能なのでサラダにも。
ホワイトコーン
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
本当に最終入荷。この時期でも甘さはしっかりあります。
青ネギ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
程よい太さで長さもあるのでたっぷり食べれます。
玉ねぎ
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ￥350）
みずみずしくて柔らかく甘い。レンチンでトロトロにするのもオススメです。
人参
(長崎県産 減農薬 ¥280)
冬の寒さの中でしっかり甘みを蓄えた人参です。
レンコン
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ￥380）
シャッキリともっちりのどちらも味わえるレンコンです。
ゴボウ(土曜日入荷)
(滋賀県産 井上さん 無農薬鉄ミネラル ￥380）
柔らかくエグミがない奇跡のゴボウ。生でも食べれます。
もみじ舞茸
(滋賀県産 きのこセンターさん 菌床栽培 ￥280）
とにかく風味抜群な舞茸。みじん切りにしてひき肉の量増しにもバッチリ。
椎茸
(京都府産 菌床栽培 ￥380）
肉厚ジューシーな椎茸が入荷。まずは丸焼きでどうぞ。
豊水
(滋賀県産 三浦さん 減農薬 ¥380)
梨もそろそろ終盤戦。甘味も香りも抜群な豊水です。
白イチジク
(滋賀県産 三浦さん 減農薬 ¥380)
ドン引きするほどの甘さ。早い者勝ち。
青レモン
(熊本県産 高岡さん 無農薬 ¥200)
今しか味わえない特別な青レモン。風味が違います。
青柚
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥60)
出始めのゆずは青く香りも独特です。無農薬ですので皮も使えます。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
新しょうが
(滋賀県産 宮本さん 無農薬 ¥580)
この時期のお楽しみ。少し大きめです。
ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 無農薬 ¥280)
使いやすくバラしてあります。
アボカド
(メキシコ産 減農薬 ¥350）
現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した
独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。すべて税込表示です。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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配達に伺います。
詳しくはこちら
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そして、
よろしくお願い致します。
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