今年の秋冬はかなり苦戦をしている農業。
8月の大雨、土が乾かない、根が腐る
かと思えば次は雨が全く降らない、乾燥がひどい
作物が乾燥してしまう、などなど
この暖かさで現在
大量のお野菜が急速に育ち市場に出荷されています。
おそらく来月末あたりにこの勢いで出払った野菜は
全て売り切れ、畑もすっからかんで品薄になるのでしょう。
この極端な天気による市場の激しい変動は年々ひどくなっており
今はその天気の動きに農業が対応できるかが試されています。
うちの農家さんもそのあたりは管理敏感に努力されていますが
数種は全滅に追い込まれた野菜もあります。
そんな中
厳しい感想に耐えた小カブ。
朝晩の寒暖差がようやく良い波になり形も大きく
甘味もしっかりついてきました。
生食でも浅漬けでも煮物でもバッチリです。
葉っぱ付きで茎も柔らかいので是非合わせてお召し上がりください。
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
冬に向けてじっくり育つトマト、ゆっくり育つトマトは味が濃いです。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
濃厚な緑が美しい小松菜。寒さで味も乗ってきました。
ほうれん草
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
秋口の採りはじめのほうれん草。細めの仕上がりです。
丸葉の菊菜
(滋賀県産 小川さん 無農薬 ¥280)
りんごの味がする菊菜。まずはサラダでどうぞ。
チンゲン菜
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥200)
サックサクの茎。炒め物に最適です。
ビーツの間引き菜
(滋賀産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
今秋大推薦のお野菜。こんなに美味しくて栄養満点でいいのでしょうか...
キャベツ
(滋賀産 中江さん 減農薬 ¥280)
秋口の滋賀県産が入荷。鮮やかで濃い緑が美しく、柔らかい食感です。
ミニ白菜
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥350)
葉がたくさんついたミニサイズの使いやすい白菜。
昨年大好評だった宮本さんのレタス。今年もいよいよスタートです。
エグミがないのが嬉しいケール。濃厚なキャベツのような味でもりもり食べれます。
冬瓜
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥380)
食べきりサイズのミニ冬瓜です。夏のミネラル補給に。
ブロッコリー
(滋賀産 野田さん 減農薬 ¥280)
食彩市場の冬の定番もスタート。ギュッとしまった房。
オレンジカリフラワー
(滋賀産 野田さん 減農薬 ¥320)
味わいがしっかりしたカリフラワー。オレンジの色味も綺麗。
玉ねぎ
(北海道産 三野さん 減農薬 ￥350）
みずみずしくて柔らかく甘い。レンチンでトロトロにするのもオススメです。
赤玉ねぎ
(北海道産 三野さん 減農薬 ￥200）
サラダむけの玉ねぎ。スライスしたら30分空気にさらすと甘みが増します。
紅芯大根
(北海道産 三野さん 減農薬 ¥320)
皮が白く中身が赤い大根。その甘さを味わうならまずはサラダで。
紅しぐれ大根
(北海道産 三野さん 減農薬 ¥320)
白ベースに淡く紫が乗った美しさ。コチラも甘いです。
紅くるり
(北海道産 三野さん 減農薬 ¥320)
皮も中身も赤い大根。酢漬けにするときれいに仕上がります。
きたあかり
(北海道産 三野さん 減農薬 ¥380)
大定番品種、今年も北海道から届きました。
インカのめざめ
(北海道産 三野さん 減農薬 ¥350)
黄金色が美しく、濃厚な味わいがとても人気。
シャドークイーン
(北海道産 三野さん 減農薬 ¥320)
紫色のじゃがいも。味わいも濃厚です。ポテサラやポタージュに。
ノーザンルビー
(北海道産 三野さん 減農薬 ¥320)
ピンク色のじゃがいも。味わいも濃厚です。ポテサラやポタージュに。
昨年大好評だった里芋。今年もよろしくお願い致します。
ゴボウ
(滋賀県産 吉川さん 無農薬鉄ミネラル ￥380）
柔らかくエグミがない奇跡のゴボウ。生でも食べれます。
栗かぼちゃ
(北海道産 的場さん 無農薬 ¥680)
しっかり甘みが実った栗かぼちゃ。今だけの無農薬。
バターナッツかぼちゃ
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥480)
ネットリ甘いかぼちゃ。ポタージュに最適。
椎茸
(京都府産 菌床栽培 ￥450）
肉厚ジューシーな椎茸が入荷。まずは丸焼きでどうぞ。
レモン
(熊本県産 高岡さん 無農薬 ¥200)
今しか味わえない特別な青レモン。風味が違います。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 無農薬 ¥280)
使いやすくバラしてあります。
アボカド
(メキシコ産 減農薬 ¥350）
現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した
独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。すべて税込表示です。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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