スナップえんどう
収穫量が増えてきました。
スナップは人気のお野菜なので春の前半を狙って栽培する農家さんと
春の後半を狙って栽培される農家さんがいらっしゃいます。
スナップも本当に品種がいろいろ出てきてますが
コチラはさやがギュッとしまって中の身にフィットしてるタイプで
さやのサクサク感と中のプリプリ感を同時に楽しめるタイプ。
当店的にはコチラのタイプをオススメさせて頂いてます。
サッと湯がいてお塩つけてサクサクポリポリしてください。
甘味があるのでアンチョビだったりバーニャカウダーソースのような
塩っけのあるものと合わせたら大人のおつまみになります。
是非、お試しくださいね。
今週後半のお野菜
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥350)
ゆっくりじっくり育てたトマトは味わいが濃厚です。
プチトマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
小松菜が一番美味しいのは冬です。大きすぎず食べ頃サイズで収穫。
赤ほうれん草
(滋賀県産 井村さん 減農薬 ¥280)
ほうれん草のアクがないのでサラダで食べられてる赤いほうれん草です。
水菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
細くて柔らかく食べやすい。サラダにもお鍋にもどうぞ。
丸葉の菊菜
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
苦くない。最後にりんごのような後味がほんのり感じられる菊菜。
青梗菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
炒め物のイメージがありますがこちらはお鍋などでとっても甘くなります。
葉っぱ付き春大根
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280 )
嬉しい葉っぱ付きなのでふりかけ、サラダ、おろし、煮炊きものと4度美味しい。
サニーレタス
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥350)
苦くない。最後にりんごのような後味がほんのり感じられる菊菜。
アスパラ
(滋賀県産 中村さん 減農薬 ¥350)
毎年人気のアスパラが今年もスタート。蒸し焼きだけでとっても甘い。
スナップえんどう
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280 )
春の豆の筆頭株が早速登場。サッと湯がいてポリポリ。
きゅうり
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥180)
冬に育てた春物ですがハウス栽培でじっくり育てました。みずみずしくサクサクです。
ちびきゅうり
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥250)
ちびサイズのきゅうり。お漬物やピクルスに最適です。
クレソン
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
土栽培のクレソンは一味違います。是非お試しください。
ルッコラ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
鉄ミネラル栽培のルッコラは絡みだけでなくしっかり旨味があります。
キャベツ
(滋賀県産 野田さん 減農薬 ¥280)
春先の収穫で少しふんわりめ。甘味もしっかりあります。
パプリカ
(高知県産 山田さん 減農薬 ¥350 )
貴重な国産のパプリカ。ずっしりと重くボリューミーなサイズです。
菜の花
(滋賀産 小林さん 無農薬 ¥280)
春の旬が早めに登場。辛子和えもいいですが卵とじもオススメ。
ネギ
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥250)
薬味として使いますが炒め物にもとてもバッチリです。
新玉ねぎ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280）
この時期だけの新玉ねぎ。レンチンでトロトロにするのもオススメです。
じゃがいも
(北海道産 三野さん 減農薬 1P¥380）
透き通るような上品な甘さが特徴的です。新ジャガになりました。
人参
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
冬の人参もそろそろ終わり。じっくり育てられた濃厚な味わい。
もみじ舞茸
(滋賀県産 永源寺キノコセンター 菌床栽培 ￥280）
とにかく旨味がしっかりしておりどんな料理でもその力を発揮してくれます。
なめこ
(滋賀県産 永源寺キノコセンター 菌床栽培 ￥280）
シャキシャキとトロトロ。お好きな方は是非お試しください。
タケノコ(お昼頃入荷)
(京都府産 藤下農園 無農薬 ￥580/100g）
収穫後1時間以内に湯がいた圧倒的な鮮度。250年代々続く竹藪から届く至高のタケノコです。
椎茸
(滋賀県産 木下農園 菌床栽培 ￥450）
プリプリの食感と濃厚な旨味。丸焼きや煮炊きものに。
アボカド
(メキシコ産 減農薬栽培 ¥370）
ポストハーベスト無し、完熟収穫の完璧なアボカドです。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
ニンニク
(滋賀県産 らちーのさん 無農薬 ¥280)
使いやすくバラしてあります。1玉分入り。
無農薬レモン
(和歌山県産 中川さん 無農薬 ¥200)
無農薬ノーワックスの国産レモン、探されてる方多いかと思います。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
にこまる
(京都府産 宮本ファームさん 無農薬鉄ミネラル栽培)
【白米】2kg ¥1700 5kg ¥3500
粒だちがよく弾力があり、しっかりとした甘さと旨味が特徴のにこまる
主張がしっかりしながらもおかずとのハーモニーも抜群で冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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