2012年6月29日金曜日

紫蘇!

暑い。。。
遂に夏本番といった所でしょうか。
今日は年明けてから一番暑い気がします。
まだまだ暑くなると思うので皆様体調管理にはご注意を。

さて今日も、仕入より戻ってまいりました!
今回は“紫蘇”を紹介します!


その高い栄養価から昔は薬としても使われていた紫蘇。

βカロチンが大量に含まれるほか、ビタミンB群のうちB1、B2、B6、
ビタミンC、E、Kも多く、ナイアシンも含みます。
カルシウムが豊富なほか、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛なども豊富。
人体に必要な成分がほとんど含まれていると言っても過言ではないでしょう。

本当に身体に良いお野菜。
ただ、なかなか調理のレパートリーが無いのも事実。
そこでおすすめしたいのが“紫蘇ジュース”です!


紫蘇の栄養分と色素を残した色鮮やかなジュース。
作り方もとても簡単です。

①収穫した紫蘇をザブザブとよく水洗い
土や汚れを取り除く。
②ぐらぐらと沸騰した湯に紫蘇を入れ、
アクを取りながら10~15分間煮出す。
③紫蘇を取り除く(捨てる)。
④砂糖を投入し、弱火で溶かす。
⑤クエン酸を投入。
⑥自然に冷ましてから、ガーゼやリードペーパーなどで
漉して、ビン等に詰める。


これだけです。
これが原液になるので冷水などで好きな濃さに調整して飲んでください☆

では、明日のラインナップです!


九条ネギ (彦根:中村さん) 1束¥150
キャベツ(野洲市:平中さん) 1玉¥200
新玉ねぎ(彦根:中沢さん) 1束¥200
赤たまねぎ (野洲:川端さん) 1束¥200
グリーンリーフ(彦根:中村さん) 1束¥100
白菜 (安土:山梶さん) 1玉¥250
ハンサムレタス(野洲:南出さん) 1束¥150
にんじん(長崎:前田農園) 1袋¥200
空芯菜(栗東:三浦さん) 1P¥150
パセリ(栗東:三浦さん) 1束¥100
                三つ葉(野洲:南出さん) 1束¥100

                トマト(野洲市:平中さん) 1袋¥350

フルーツトマト(徳島:鎌田農園) 1P¥400
きゅうり(野洲市:北中さん) 1P¥150
アスパラ(彦根:中村さん) 1束¥250
サニーレタス(彦根:中村さん) 1束¥100
小松菜(栗東:三浦さん) 1P¥150
ごぼう(亀岡:前田農園) 1本¥150
水菜(彦根:中村さん) 1束¥150
土生姜(高知:上本屋) 1片¥100~
モロッコ豆(彦根:中村さん) 1P¥150
ゴーヤ(徳島:愛藍ファーム) 1P¥200
ブルーベリー(彦根:福原ファーム) 1P¥550

明日も8:00~15:00の営業です!
是非お越し下さい☆


2012年6月26日火曜日

なかなか快晴!

こんにちわ!
本日も仕入から戻ってまいりました!
梅雨時期のわりに今日もエエ天気です!


いつも滋賀に仕入れに行くとき
ほぼ毎回寄る“三浦さん”のお家の畑です。
三浦さんは数量は少しずつ、多品目を作ってくださるので
うちみたいなスタイルの小さな店には
非常に助かります☆


これは川端さんの三度豆。
うちと契約してる農家さんはチャレンジ精神旺盛で
今まで作ったこと無いお野菜もドンドンチャレンジしてくださります。
川端さんの三度は以前にも頂いていましたが
明日はいろんな農家さんの三度豆が店に並ぶ予定です、お楽しみに!


そして今日はフィリピンよりバナナが入荷しました。
通常バナナは海外産が多いため農薬の使用も多いですが
この“スターレイナ・ナチュラルバナナ”は厳しい審査の元
かなり数値の低い減農薬の果物と認定されたバナナです。

その他、明日のラインナップです!

九条ネギ (彦根:中村さん) 1束¥150
キャベツ(野洲市:平中さん) 1玉¥200
新玉ねぎ(野洲:川端さん) 1束¥200
赤たまねぎ (野洲:川端さん) 1束¥200
白菜 (安土:山梶さん) 1玉¥250
にんじん(長崎:前田農園) 1袋¥200
菊菜(彦根:中川さん) 1束¥150
空芯菜(栗東:三浦さん) 1P¥150
パセリ(栗東:三浦さん) 1束¥100
三つ葉(野洲:南出さん) 1束¥100
トマト(野洲市:平中さん) 1袋¥350
フルーツトマト(徳島:鎌田農園) 1P¥400
きゅうり(野洲市:北中さん) 1P¥150
とうもろこし(野洲市:平中さん) 1P¥200
アスパラ(彦根:中村さん) 1束¥250
小松菜(栗東:三浦さん) 1P¥150
ごぼう(亀岡:前田農園) 1本¥150
水菜(彦根:中村さん) 1束¥150
土生姜(高知:上本屋) 1片¥100~
モロッコ豆(彦根:中村さん) 1P¥150
ゴーヤ(徳島:愛藍ファーム) 1P¥200


8:00~15:00まで営業しておりますので
皆様是非おこしください!

2012年6月22日金曜日

いよいよブルーベリー入荷します!

雨が心配でしたが本日もなんとか晴れ!
仕入れもかなりスムーズに行けました!

明日は営業日ですので
オススメを紹介しておきますね☆


ずばりブルーベリーです!
滋賀県福原ファームさんで生産されるこのブルーベリーは
虫食いなどの危険を抑えるための最低限の農薬以外は
一切施さずに育てられた優秀なブルーベリーです。
なので自然の甘味と酸味がタップリでとてもおいしいです!

アントシアニン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE
カリウム、食物繊維、βカロテン、亜鉛など
栄養素も豊富です。

特にアントシアニンは目の疲労に効くポリフェノールとして有名。
そのまま召し上がったり、ヨーグルトに入れて食べてもよし!

お値段¥550(120g)

その他、明日のラインナップです!


トマト(野洲市:平中さん) 1袋¥350
フルーツトマト(徳島:鎌田農園) 1P¥400
きゅうり(野洲市:北中さん) 1P¥150
とうもろこし(野洲市:平中さん) 1P¥200
アスパラ(彦根:中村さん) 1束¥250
小松菜(栗東:三浦さん) 1P¥150
ごぼう(亀岡:前田農園) 1本¥150
水菜(彦根:中村さん) 1束¥150
土生姜(高知:上本屋) 1片¥100~
モロッコ豆(彦根:中村さん) 1P¥150
ゴーヤ(徳島:愛藍ファーム) 1P¥200
九条ネギ (彦根:中村さん) 1束¥150
キャベツ(野洲市:平中さん) 1玉¥200
新玉ねぎ(野洲:川端さん) 1束¥200
赤たまねぎ (野洲:川端さん) 1束¥200
白菜 (安土:山梶さん) 1玉¥250
にんじん(長崎:前田農園) 1袋¥200
菊菜(彦根:中川さん) 1束¥150
ズッキーニ(徳島:坂野) 1P¥150
パセリ(栗東:三浦さん) 1束¥100
三つ葉(野洲:南出さん) 1束¥100
竹の子水煮(京都・ひがし山さん) ¥1,500


などなど。。。

明日も8:00からOPENしておりますので
是非お越し下さい!



2012年6月20日水曜日

お野菜以外にも。。。

当店は八百屋ですが
野菜以外の商品も取り扱っております。

まあ、まずは当たり前に果物。
今一番イチオシなのがこのピーチパイン!


沖縄産のモノを直送して頂いているのですが
このピーチパイン、とにかく甘い!
驚くほどの甘さで、小ぶりながらも充分満足して頂けます。
しかも果肉は繊維が無く、歯に引っかかったりもしませんし
柔らかいので芯も食べることができます!

一個¥450ですがホンマにオススメです!



そして今一番人気がこの塩麹です!
ブームが訪れてだいぶ御馴染みになり、
中には手作りされる方もだいぶ増えてきました!
この塩麹は大中あぐりの里で作っていただいているもので
裏ごしをしているので粒がありません。
なので焼き物に使用してもらっても焦げ付きにくいのが特徴。
味も申し分ありません!

1本¥580

その他にも全国各地から取り寄せた
選りすぐりの調味料も多数取り揃えてますので
是非一度ご来店ください。

2012年6月15日金曜日

すこ~し珍しいお野菜。

本日の仕入れからただいま戻りました~。

日に日に暑くなり虫にもやられやすい季節ですが
農家さんの頑張りもあり、本日もなかなかの収穫!

中でも珍しいものを少し紹介します!


まずはホワイトアスパラ
こちらはまだスーパーなどでも目にする事がありますが
結構良いお値段する事が多々あるかと思います。
また、瓶詰めなどで目にする機会が多いですが
このような生の裸のモノも比較的この時期だけかと思います。

1P 300円



そしてコールラビー
茎が球体にそだつ野菜で、分類としてはキャベツ(の原型)とされています。
味としてはブロッコリーに似た食感と味がしますので
サラダや和え物からシチューに炒め物と
オールマイティーに活躍してくれると思います。

1個 150円


その他、明日の店頭のお野菜はこんな感じです!


九条ネギ (彦根:中村さん) 1束¥150
新玉ねぎ(彦根:中村さん) 1束¥200
赤たまねぎ (彦根:中村さん) 1束¥200
大根(野洲市:平中さん) 1本¥200
にんじん(長崎:前田農園) 1袋¥200
オカヒジキ(栗東:伊勢村さん) 1P¥200
菊菜(彦根:中川さん) 1束¥150
ズッキーニ(徳島:坂野) 1P¥150
パセリ(栗東:三浦さん) 1束¥100
三つ葉(野洲:南出さん) 1束¥100
トマト(野洲市:平中さん) 1袋¥400
フルーツトマト(徳島:鎌田農園) 1P¥400
きゅうり(野洲市:北中さん) 1P¥150
ホウレンソウ(彦根:中村さん) 1束¥150
小松菜(野洲:川端さん) 1P¥150
ごぼう(亀岡:前田農園) 1本¥150
水菜(彦根:中村さん) 1束¥150
土生姜(高知・上本屋) 1片¥100~
スナップえんどう(彦根:中村さん) 1P¥150
モロッコ豆(栗東:伊勢村さん) 1P¥150



明日も朝8:00~15:00までの営業です!
是非お越し下さい!