2018年10月16日火曜日

緯度によるお野菜の違い



この秋より北海道のお野菜にもお世話になることになりました。
北の大地でこだわって栽培されたお野菜を皆様にお届けします。

ところで緯度によってお野菜の性質が異なるのをご存知ですか?
緯度と言いてしまうと難しい話に聞こえるかもしれませんが
簡単に説明すると北の寒い土地でそだったお野菜は
熱を持ち、食べると体を温めると言われ
南の暖かい土地で育ったお野菜は食べると体を冷ましてくれる
なんて言われています。

元をたどれば、お野菜の旬というのは
その季節を健康的に過ごす為に必要な栄養素や
体の状態を正常に保つ様々な効果があると言われ
わかりやすいものでいえば夏の胡瓜や茄子は
体を冷やすなんて言いますよね?

それと同じように育った気候でも
お野菜の性質が体に欠けているものを
与えてくれるんですね。

こちらの地域より一足早く寒さが訪れる北海道で育ったお野菜は
これから寒くなる体を温めてくれることでしょう。
今週はお大根にブロッコリー、栗カボチャがありますので
是非お試しください。

《現在のお野菜ラインナップ》
トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
ホウレン草(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
空芯菜(滋賀産 無農薬 ¥200円)
ツルムラサキ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
ちんげん菜(滋賀産 こだわり減農薬 ¥200円)
青ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
白ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥320円)
人参葉(京都産 無農薬 ¥180円)
大根葉(京都産 無農薬 ¥180円)
モロッコ豆(滋賀産 無農薬 ¥280円)
丸オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
角オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
ブロッコリー(北海道産 特別栽培 ¥380円)
カリフラワー(滋賀産 こだわり減農薬 ¥580円)
大根(北海道産 特別栽培 ¥300円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
白菜(滋賀産 こだわり減農薬 ¥480円)
茄子(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
きゅうり(滋賀産 こだわり減農薬 ¥180円)
万願寺(京都産 無農薬 ¥280円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥280円)
グリーンリーフ(奈良産 無農薬 ¥280円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
ニラ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥150円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥380円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥250円)
無農薬人参“べにかなで”(奈良産 無農薬 ¥320円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥280円)
かぼちゃ(北海道産 無農薬 ¥650円)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(京都産 無農薬 ¥250)
へべす(宮崎産 無農薬 ¥100円)
レモン(愛媛産 無農薬 ¥150円)
(徳島産 無農薬 ¥880円)

※天候不順や人気商品など、売り切れ・欠品の場合もございます。
ご了承ください。




《鞍馬口本店》 毎週水,木,金,土 9:00〜18:00
 


《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00

2018年10月12日金曜日

秋の収穫が始まりました。



日に日に秋めいてきて
昨日の夜は本当に“寒さ”を感じるほどの気温でしたね。
10月もあっという間に10日が過ぎ、このまま冬まで一気に
加速していくのかなーといったところ。

年々、お野菜に関する状況は厳しく
不安になることもありますが、それでも
秋口の収穫の盛り上がっていく瞬間に立ち会うと
何とも言えない嬉しい気持ちになってきます。

滋賀県からは毎年定番のキャベツがでてきたり
今年は北海道からの便にもお世話になる事になり
特別栽培のブロッコリーだったり大根も
今日入荷します。

ようやくいろいろお届けできるようになりました。
今週は結構寒くなってくるみたいなので
お大根炊いたり、お鍋したりで温まってくださいね。

あと、本日はお米が20%オフです。
すちらもよろしくお願い致します。


《現在のお野菜ラインナップ》
トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
ホウレン草(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
空芯菜(滋賀産 無農薬 ¥200円)
ツルムラサキ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
青ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
人参葉(京都産 無農薬 ¥180円)
モロッコ豆(滋賀産 無農薬 ¥280円)
インゲン豆(滋賀産 無農薬 ¥280円)
丸オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
角オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
ブロッコリー(北海道産 特別栽培 ¥380円)
大根(北海道産 特別栽培 価格未定)※10/12お昼に入荷
長茄子(滋賀産 無農薬 ¥280円)
きゅうり(滋賀産 こだわり減農薬 ¥180円)
万願寺(京都産 無農薬 ¥280円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥280円)
グリーンリーフ(奈良産 無農薬 ¥280円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
ニラ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥150円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
じゃがいも(宮崎産 無農薬 ¥300円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥380円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥250円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥280円)
かぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥480円~)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(京都産 無農薬 ¥250)
へべす(宮崎産 無農薬 ¥100円)
(徳島産 無農薬 ¥880円)

※天候不順や人気商品など、売り切れ・欠品の場合もございます。
ご了承ください。




《鞍馬口本店》 毎週水,木,金,土 9:00〜18:00
 


《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00

2018年10月9日火曜日

八百屋が集まるとどうなるか。



先日の日曜日、京都の八百屋で集まりました。

それぞれ個人で経営されてる方も多く
個人経営の八百屋あるある(良くない方の)を
みんなで一致団結して解決しながら
各々の店を更に良くすることはできないか、という
議題の元、ミーティングをしたわけです。

八百屋に限った事ではないですが
生産者と販売者と消費者がうまく繋がっておらず
物流がうまくいかないことが多々あったり
昨今の自然災害でモノが手に入りにくくなったり
運送費の値上がりがあったりなどなど。。。

お互いが抱える悩みや問題も
協力し合えばみんなで解決できるはずと
かなり前向きなミーティングとなりました。

こうやって八百屋が集まって話すことも
今までなかったからか、ミーティング後も
居酒屋でなんだかんだと話も盛り上がり
その後、実際に協力体制で既に動き始めていたりと
今後がとても楽しみです。


それぞれがこだわりと個性の強い八百屋。
みな、個人で営業しながら戦ってきた
ある意味、戦友みたいなものだからこそ
お互いの気持ちもわかるし、そんな人たちが
協力し合えば京都の八百屋もこれから盛り上がって
行くのではないかと思いますし
京都に住む人たちにより良い野菜が
より良い状態でお求めやすくなっていけばなと
そんなことを考えてます。

食彩市場も
11月から更に営業日を増やします。
(これに関してはまた後日詳しく。)
滋賀県にこだわってきたお野菜の仕入れも
これから少しずつ拡大して行くつもりですし
皆様に利用して頂きやすくしていく所存です。

以下、今週前半のお野菜のラインナップです。
まだまだ不揃いなところもありますが
確実にいろいろ増えてきました。
栗なんかは旬が短く、今年は少ないと思うので
今のうちにお楽しみください。





《食彩市場の通信販売》
食彩市場のお野菜が通信販売で購入できるようになりました。
発送のタイミングなど、少し制約はありますが
新鮮なお野菜をお届けするためのシステムですので
是非ご理解頂き、ご利用下さい。

◎食彩市場web shop
https://www.syokusai-ichiba.com/




《LINE会員》
食彩市場のアカウントとお友達になって頂くと
入荷情報やお得な割引情報など
食彩市場をもっと楽しめるお知らせが届きます。
また、お問い合わせやお野菜のご予約・取り置きも
こちらのLINEからご連絡頂けます。

【友達追加方法】
①友達追加ページのQRコードリーダーを立ち上げる。
②下記のQRコードを読み込み、追加ボタンをタップ。
③追加のお知らせメッセージが届くので説明にしたがって返信。
※ここでスタンプでもなんでも良いので何か返信してください。






《現在のお野菜ラインナップ》
トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
ホウレン草(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
丸葉の菊菜(滋賀産 無農薬 ¥250円)
空芯菜(滋賀産 無農薬 ¥200円)
ツルムラサキ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
青ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
人参葉(京都産 無農薬 ¥180円)
モロッコ豆(滋賀産 無農薬 ¥280円)
丸オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
角オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
茄子(徳島産 こだわり減農薬 ¥280円)
長茄子(滋賀産 無農薬 ¥280円)
きゅうり(滋賀産 こだわり減農薬 ¥180円)
万願寺(京都産 無農薬 ¥280円)
ジャンボ万願寺(滋賀産 無農薬 ¥200円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥280円)
グリーンリーフ(奈良産 無農薬 ¥280円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
ニラ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥150円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
じゃがいも(宮崎産 無農薬 ¥300円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥380円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥250円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥280円)
かぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥480円~)
バターナッツかぼちゃ(淡路島産 こだわり減農薬 ¥480円~)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(京都産 無農薬 ¥250)
へべす(宮崎産 無農薬 ¥100円)
(徳島産 無農薬 ¥880円)
いちじく(滋賀産 無農薬 ¥580円)

※天候不順や人気商品など、売り切れ・欠品の場合もございます。
ご了承ください。




《鞍馬口本店》 毎週水,木,金,土 9:00〜18:00
 


《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00

2018年10月5日金曜日

どうした、おネギ。



今、特に不足と言われているのが“おネギ”です。
どこのお店に行っても無いとか、あってもめちゃくちゃ高い。

というのも、やはりこれも先日の台風の影響。
畑に大量の雨が流れ込んでネギが水浸しになったところで
晴れ間がでると不必要な水分を含んでしまったネギは
温度の上昇で傷んでしまい、腐ってしまう。

もしくは、強烈な風により倒れたり折れたりして
売り物にならなくなってしまう。
この2点が最大の原因で、収穫できる数量が限られている
そんな状態です。

先月よりずっとそんな状態が続いてましたが
ようやく、後発のおネギが育ち収穫できるようになりました。
と言っても、被害を受けたモノの中から
選りすぐって収穫するので今後定期的な
入荷はまだ見込めないといった状況ですが、、、
後々腐っていく原因となるので
根っこのちょっとした傷みも全てカットしたものですが
青い部分はしっかりしてるので安心してお召し上がりください。

本日はお買い得金曜日。
先日より販売がスタートした新米が
本日は20%オフにてのご奉仕となります。

ご自宅用としてはもちろん
2kg入りもございますので
ちょっとしたプレゼントやお土産などにも
良いんじゃないかなーと思ってます。
(キヌヒカリ2kgなら1400円が1120円とお得。)



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《現在のお野菜ラインナップ》
トマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥350円)
プチトマト(滋賀産 こだわり減農薬 ¥280円)
小松菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
ホウレン草(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
丸葉の菊菜(滋賀産 無農薬 ¥250円)
空芯菜(滋賀産 無農薬 ¥200円)
ちんげん菜(滋賀産 無農薬 ¥180円)
ツルムラサキ(滋賀産 無農薬 ¥200円)
スイスチャード(滋賀産 無農薬 ¥200円)
青ネギ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
人参葉(京都産 無農薬 ¥180円)
三度豆(京都産 無農薬 ¥280円)
モロッコ豆(京都産 無農薬 ¥280円)
丸オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
角オクラ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
茄子(徳島産 こだわり減農薬 ¥280円)
長茄子(滋賀産 無農薬 ¥280円)
水茄子(滋賀産 無農薬 ¥280円)
ズッキーニ(滋賀産 無農薬 ¥250円)
きゅうり(滋賀産 無農薬 ¥180円)
万願寺(京都産 無農薬 ¥280円)
ジャンボ万願寺(滋賀産 無農薬 ¥200円)
甘長とうがらし・赤(滋賀産 無農薬 ¥250円)
サニーレタス(奈良産 無農薬 ¥280円)
グリーンリーフ(奈良産 無農薬 ¥280円)
わさび菜(滋賀産 無農薬 ¥150円)
ニラ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥150円)
キャベツ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥300円)
パプリカ(滋賀産 こだわり減農薬 ¥250円)
じゃがいも(宮崎産 無農薬 ¥300円)
赤目芋(徳島産 無農薬 ¥380円)
人参(北海道産 こだわり減農薬 ¥250円)
玉ねぎ(滋賀産 無農薬 ¥280円)
かぼちゃ(滋賀産 無農薬 ¥480円~)
バターナッツかぼちゃ(淡路島産 こだわり減農薬 ¥480円~)
親しょうが(徳島産 無農薬 ¥140円/100gあたり)
にんにく(京都産 無農薬 ¥250)
へべす(宮崎産 無農薬 ¥100円)
(徳島産 無農薬 ¥880円)
いちじく(滋賀産 無農薬 ¥580円)

※天候不順や人気商品など、売り切れ・欠品の場合もございます。
ご了承ください。




《鞍馬口本店》 毎週水,木,金,土 9:00〜18:00
 


《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00