2015年2月27日金曜日

2月最終仕入れ!新しい農家さんとの出会い!

仕入れから戻ってきました!

今日は新しい農家さんのところにも
お邪魔してハウスを見せてもらいました!




何と自分と同い年で草津と栗東に畑を所有する強者!
結構手広くいろんなお野菜を作りつつ
季節外れでもおいしくたべれる品種を研究されています!

これから親睦を深め
いろいろ頂けたらなと考えてます。

それでは明日のお野菜です!


小松菜
彦根:西村さん) 1P\150

ほうれん草
彦根:中村さん) 1P\180

菊菜
大中:伊勢村さん) 1P\180

菜花
(徳島:平さん) 1P\180

水菜
(彦根:中村さん) 1P\150

ブロッコリー
(大中:野田さん) 1P\280

茎ブロッコリー
(野洲:平中さん) 1P\200

つぼみ菜
(野洲:平中さん) 1P\250

九条ネギ
彦根:中村さん) 1P\180

赤ネギ
(大中:内藤さん) 1P\180

白ネギ
(安土:山梶さん) 1P\280円

白菜
(安土:山梶さん) 1P\350円

小カブ
(徳島:平さん) 1P\280

大根
(徳島:平さん) 1P\200

キャベツ
(大中:野田さん) 1P\200

芽キャベツ
(野洲:平中さん) 1P\250

きゅうり
(野洲:北中さん) 1P\180

おいしいトマト
(徳島:鎌田さん) 1P¥380
※11時くらいに入荷

玉ねぎ
(淡路:戸出グループ) 1P\250

じゃがいも
(北海道:戸出グループ) 1袋¥250

ニンジン
(大中:野田さん) 1袋¥200

ごぼう
(群馬:戸出グループ) 1P¥200

フリルレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

グリーンリーフ
(野洲:平中さん) 1P¥150

サニーレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

アイスプラント
(栗東:三浦さん) 1P¥150

クレソン
(栗東:三浦さん) 1P¥150

椎茸
(徳島:平さん) 1P¥380

ぶなしめじ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

生なめこ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

レモン
(愛媛:和田さん) 1P\300

親しょうが
(高知:上本さん) 100gあたり\140

とちおとめ
彦根:楠井さん) 1P\680
※イチゴたくさんあります! 

たまご“ちらん赤玉”
 (鹿児島産) 1P4ヶ入り¥300

コシヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \14005kg \3100円

キヌヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \12005kg \2800円


※予告なしに販売価格が変更になる場合があります。




《山の上マーケット》

苺ロール
(上記のとちおとめ使用) 

ふんわりもちもち蒸しパン
(さつまいも、あずき)

アーモンドケーキ


2015年2月24日火曜日

明日販売するお野菜はこんな感じです!

仕入れから戻りましたー!
最近の小春日和具合は睡魔も一緒に連れてきますので
もー、運転中眠たい眠たいw

眠気の中、農家さんのもとへと
車を走らせ、今日もいろいろ頂いてきました!



彩り豊かで味も個性的なお野菜たち!
今だけが旬のお野菜もいろいろあります!

明日もお天気みたいなんで是非お越しください!



小松菜
彦根:西村さん) 1P\150

ほうれん草
彦根:中村さん) 1P\180

菊菜
大中:伊勢村さん) 1P\180

菜花
(徳島:平さん) 1P\180

水菜
(彦根:中村さん) 1P\150

タア菜
(栗東:三浦さん) 1P\150

ブロッコリー
(大中:野田さん) 1P\280

茎ブロッコリー
(野洲:平中さん) 1P\200

つぼみ菜
(野洲:平中さん) 1P\250

九条ネギ
彦根:中村さん) 1P\180

赤ネギ
(大中:内藤さん) 1P\180

白ネギ
(安土:山梶さん) 1P\280円

白菜
(安土:山梶さん) 1P\350円

小カブ
(野洲:平中さん) 1P\280

大根
(徳島:平さん) 1P\200

キャベツ
(大中:野田さん) 1P\200

芽キャベツ
(野洲:平中さん) 1P\250

きゅうり
(野洲:北中さん) 1P\180

玉ねぎ
(淡路:戸出グループ) 1P\250

じゃがいも
(北海道:戸出グループ) 1袋¥250

ニンジン
(大中:野田さん) 1袋¥200

ごぼう
(群馬:戸出グループ) 1P¥200

フリルレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

グリーンリーフ
(野洲:平中さん) 1P¥150

サニーレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

アイスプラント
(栗東:三浦さん) 1P¥150

ぶなしめじ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

生なめこ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

レモン
(愛媛:和田さん) 1P\300

親しょうが
(高知:上本さん) 100gあたり\140

とちおとめ
彦根:楠井さん) 1P\680
※イチゴたくさんあります! 

たまご“ちらん赤玉”
 (鹿児島産) 1P4ヶ入り¥300

コシヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \14005kg \3100円

キヌヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \12005kg \2800円


※予告なしに販売価格が変更になる場合があります。

2015年2月20日金曜日

仕入れから戻って参りました!
春を待ちきれない珍しいお野菜たちが
たくさん収穫できました!

その中でもこちら!


紫小松菜です!

最近は品種改良で紫色のお野菜も増えました!
これはアントシアニンが豊富に含まれる証拠です。

ただし、湯がくと色は抜け落ち、緑になります。
なのでこれは生でサラダにして召し上がってください!

エグみも少なく、シャキシャキした食感が
クセになりそうです!

紫小松菜
彦根:西村さん) 1P\180



それでは明日のお野菜です!

小松菜
彦根:西村さん) 1P\150

ほうれん草
彦根:中村さん) 1P\180

菊菜
大中:伊勢村さん) 1P\180

菜花
(徳島:平さん) 1P\180

水菜
(彦根:中村さん) 1P\150

タア菜
(栗東:三浦さん) 1P\150

ラディッシュ
(栗東:三浦さん) 1P\180

スイスチャード
(野洲:平中さん) 1P\150

ブロッコリー
(大中:野田さん) 1P\280

茎ブロッコリー
(野洲:平中さん) 1P\200

ロマネスコ
(野洲:平中さん) 1P\300

つぼみ菜
(野洲:平中さん) 1P\250

九条ネギ
彦根:中村さん) 1P\180

赤ネギ
(大中:内藤さん) 1P\180

白ネギ
(安土:山梶さん) 1P\280円

白菜
(安土:山梶さん) 1P\350円

小カブ
(野洲:平中さん) 1P\200

大根
(徳島:平さん) 1P\200

キャベツ
(大中:野田さん) 1P\200

芽キャベツ
(野洲:平中さん) 1P\250

きゅうり
(野洲:北中さん) 1P\180

おいしいトマト
(徳島:鎌田さん) 1P¥380

玉ねぎ
(淡路:戸出グループ) 1P\250

じゃがいも
(北海道:戸出グループ) 1袋¥250

ニンジン
(大中:野田さん) 1袋¥200

ごぼう
(群馬:戸出グループ) 1P¥200

フリルレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

グリーンリーフ
(野洲:平中さん) 1P¥150

サニーレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

アイスプラント
(栗東:三浦さん) 1P¥150

クレソン
(栗東:三浦さん) 1P¥150

椎茸
(徳島:平さん) 1P¥380

ぶなしめじ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

生なめこ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

レモン
(愛媛:和田さん) 1P\300

親しょうが
(高知:上本さん) 100gあたり\140

とちおとめ
彦根:楠井さん) 1P\680
※イチゴたくさんあります! 

たまご“ちらん赤玉”
 (鹿児島産) 1P4ヶ入り¥300

コシヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \14005kg \3100円

キヌヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \12005kg \2800円


※予告なしに販売価格が変更になる場合があります。


《山の上マーケット》

はちみつレモンケーキ

ふんわりもっちり蒸しパン
(小豆、黒豆)

カスタードプリン






2015年2月17日火曜日

みなさん、つぼみ菜はご存知ですか?

仕入れから戻って参りました!
農家のみなさんありがとうございました!
今日もたくさんお野菜頂きました!

ところで「つぼみ菜」をご存知ですか?
これです。
からし菜の一種として分類されるアブラナ科のお野菜です。
生で頂くとコリコリとクセになる食感で少しだけ辛味があります。
火を通すと辛味が和らぎます。
バターやオリーブオイルと相性がよく
オイル系のパスタにおいては抜群の相性です!

明日お店に並びますので
よろしければお試し下さい!

つぼみ菜
(野洲:平中さん) 1P\250


それでは明日のお野菜です!


小松菜
彦根:西村さん) 1P\150

ほうれん草
彦根:中村さん) 1P\180

菊菜
大中:伊勢村さん) 1P\180

ブロッコリー
(大中:野田さん) 1P\280

茎ブロッコリー
(野洲:平中さん) 1P\200

ロマネスコ
(野洲:平中さん) 1P\300

アスパラ菜
(野洲:平中さん) 1P\150

九条ネギ
彦根:中村さん) 1P\180

白ネギ
(安土:山梶さん) 1P\280円

白菜
(安土:山梶さん) 1P\350円

小カブ
(徳島:平さん) 1P\300

大根
(徳島:平さん) 1P\200

キャベツ
(大中:野田さん) 1P\200

芽キャベツ
(野洲:平中さん) 1P\250

きゅうり
(野洲:北中さん) 1P\180

おいしいトマト
(徳島:鎌田さん) 1P¥380

玉ねぎ
(淡路:戸出グループ) 1P\200

じゃがいも
(北海道:戸出グループ) 1袋¥250

ニンジン
(大中:野田さん) 1袋¥200

ごぼう
(群馬:戸出グループ) 1P¥200

フリルレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

グリーンリーフ
(野洲:平中さん) 1P¥150

サニーレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

椎茸
(徳島:平さん) 1P¥380

ぶなしめじ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

生なめこ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

レモン
(愛媛:和田さん) 1P\300

とちおとめ
彦根:楠井さん) 1P\680
※イチゴたくさんあります! 

たまご“ちらん赤玉”
 (鹿児島産) 1P4ヶ入り¥300

コシヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \14005kg \3100円

キヌヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \12005kg \2800円






2015年2月13日金曜日

明日から素晴らしい卵の試し販売を始めます!

仕入れから戻ってまいりました!
今日は結構大量にお野菜頂いてきました!
明日はいろいろ並びますので是非お越しください!

そして、素晴らしい卵に出会ったので
明日から少しずつ販売していこうと思います!


普段からご贔屓にして頂いている
地鶏鉄板ななめ焼き“KOKKO”さんのご紹介で
出会うことができたこの卵。

鹿児島の某養鶏所にて2年育てられた鶏が生む卵です。
人間が食べる都合を考慮した育て方やエサではなく
鶏が鶏として鶏らしく育つ環境をこしらえて
何人たりとも立ち入り禁止にしている神聖な養鶏所です。
(管理者および養鶏所の名前は極秘とされています。)

そんな場所で育った元気でたくましい鶏が生む卵は
卵の濃厚な風味と甘味が際立った逸品で
生で頂くとそのおいしさに思わず笑ってしまうほどです!

是非ともこの機会にご賞味下さい!

たまご“ちらん赤玉”
 (鹿児島産) 1P4ヶ入り¥300

 それでは明日のお野菜です!


小松菜
彦根:西村さん) 1P\150

ほうれん草
彦根:中村さん) 1P\180

菊菜
大中:伊勢村さん) 1P\180

壬生菜
(野洲:平中さん) 1P\150

ブロッコリー
(大中:野田さん) 1P\280

茎ブロッコリー
(野洲:平中さん) 1P\200

ロマネスコ
(野洲:平中さん) 1P\300

アスパラ菜
(野洲:平中さん) 1P\150

九条ネギ
彦根:中村さん) 1P\180

白ネギ
(安土:山梶さん) 1P\280円

白菜
(安土:山梶さん) 1P\350円

小カブ
(徳島:平さん) 1P\300

大根
(徳島:平さん) 1P\200

キャベツ
(大中:野田さん) 1P\200

芽キャベツ
(野洲:平中さん) 1P\250

つぼみ菜
(野洲:平中さん) 1P\250

きゅうり
(野洲:北中さん) 1P\180

おいしいトマト
(徳島:鎌田さん) 1P¥380

玉ねぎ
(淡路:戸出グループ) 1P\200

じゃがいも
(北海道:戸出グループ) 1袋¥250

ニンジン
(大中:野田さん) 1袋¥200

ごぼう
(群馬:戸出グループ) 1P¥200

フリルレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

グリーンリーフ
(野洲:平中さん) 1P¥150

サニーレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

椎茸
(徳島:平さん) 1P¥380

ぶなしめじ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

生なめこ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

レモン
(愛媛:和田さん) 1P\300

とちおとめ
彦根:楠井さん) 1P\680
※イチゴたくさんあります!

コシヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \14005kg \3100円

キヌヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \12005kg \2800円




バレンタインなので明日も山の上マーケットさんのおやつあります! 
本命でも義理チョコでも絶対喜ばれるチョコのお菓子、ぜひ!


ショコラオランジュ
(オレンジケーキのチョココーティング) 

ラムショコラ
(ラムレーズンケーキのチョココーティング)

 チョコキューブケーキ
(チョコ&ココアのケーキ)

アマンドショコラ 
(カラメルコーティングしたアーモンドをチョコで包みました。)




2015年2月10日火曜日

イチゴ、今年も最高の仕上がりで入荷しました!

本日も仕入れでした!
久々に楠井さんに会い、元気そうで良かったです!

「アレやったらイチゴ高く買うてくれてええでー!」
まだまだこのお方はお元気ですw

さて、明日はイチゴ販売します!
とってもおいしいのでぜひご賞味下さい!


とちおとめ
彦根:楠井さん) 1P\680

このイチゴについて詳しくはコチラ
では、明日のお野菜です! 


小松菜
彦根:西村さん) 1P\150

ほうれん草
彦根:中村さん) 1P\180

菊菜
大中:伊勢村さん) 1P\180

壬生菜
(野洲:平中さん) 1P\150

ブロッコリー
(大中:野田さん) 1P\280

茎ブロッコリー
(野洲:平中さん) 1P\200

アスパラ菜
(野洲:平中さん) 1P\150

カリフラワー
(徳島:平さん) 1P\200

九条ネギ
彦根:中村さん) 1P\180

白ネギ
(安土:山梶さん) 1P\280円

白菜
(安土:山梶さん) 1P\350円

小カブ
(彦根:中村さん) 1P\200

大根
(徳島:平さん) 1P\200

キャベツ
(大中:野田さん) 1P\200

芽キャベツ
(野洲:平中さん) 1P\250

きゅうり
(野洲:北中さん) 1P\180

おいしいトマト
(徳島:鎌田さん) 1P¥380

フルーツトマト
(徳島:平さん) 1P¥300

玉ねぎ
(淡路:戸出グループ) 1P\200

じゃがいも
(北海道:戸出グループ) 1袋¥250

ニンジン
(大中:野田さん) 1袋¥200

ごぼう
(群馬:戸出グループ) 1P¥200

フリルレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

椎茸
(徳島:平さん) 1P¥380

ぶなしめじ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

生なめこ
(長野:戸出グループ) 1P¥250

生唐辛子
(彦根:中村さん) 1P\200

レモン
(愛媛:和田さん) 1P\300

コシヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \14005kg \3100円

キヌヒカリ
(彦根:安居さん) 2kg \12005kg \2800円




バレンタイン前なので明日も山の上マーケットさんのおやつあります! 
本命でも義理チョコでも絶対喜ばれるチョコのお菓子、ぜひ!


ショコラオランジュ
(オレンジケーキのチョココーティング) 

ラムショコラ
(ラムレーズンケーキのチョココーティング)

 チョコキューブケーキ
(チョコ&ココアのケーキ)

アマンドショコラ 
(カラメルコーティングしたアーモンドをチョコで包みました。)

2015年2月9日月曜日

お待たせしました!楠井さんのイチゴが始まります!

毎年この時期になると収穫が始まる楠井さんのイチゴ。
当店での人気も凄くて本当によく出ます。

昨年の台風のおかげで
3棟あるうちの2棟のハウスが崩れてしまい
励ますにも声がかけ辛い程のショックでした。
「みんな待ってるし頑張ろう!」と激励するにも
楠井さんにとってプレッシャーになってはいけないと思い
あえてそっとしておくことを決め、じっと待っていました。


すると先週末
「ハウスもなんとか直したよ!イチゴ、今年もいけるで!」
と、嬉しい報告のお電話が!

心配していただけに
ホンマに心から嬉しくなりました!
今週から当店での販売が始まります!

楠井さんのいちごは


ベンチアップ、しません。

見たことないですか?
このように土台を作って栽培されているイチゴ。
よく「地面から離れているので清潔です。」なんて
観光農園の書き込みがありますが、これは需要と供給を考えて
作業効率の事を考えた策であり
土が少なく、与える養分にも限界があります。

楠井さんは地面で栽培、ハウスの中でしっかり大地の恵みを受け
イチゴがイチゴたる所以のもと、いちごの本来の育ち方をしています。



農薬、つかいません。


楠井さんのこだわりは作業効率や成長のサポートの為に
農薬を撒いたりしません。
その為にロスは発生しますが、そこは努力でカバー。
プロテインな発想に頼ることなく
 イチゴがイチゴたる所以のもと、いちごの本来の育ち方をしています。

こうしたこだわりの基に立派に育ったイチゴは
自然で甘い香りと“サクッ”と心地よい食感が特徴で
一度頂けば今までのイチゴは何やったんやと思うほどの
素晴らしい仕上がりです!

この時期だけの収穫になりますので
皆様是非一度お試し下さい!








2015年2月6日金曜日

リベンジ!

仕入れから戻りました!
雨→みぞれ→晴れの忙しいお天気の中
あっちゃこっちゃでお野菜確保!
農家の皆様、今日もありがとうございました!

以前、通販野菜パックをしていましたが
見事に反応がなくて、やっぱ難しいかーなんて思ってましたが
近々、instagram経由で新たに通信販売を
スタートというか、リベンジしようと思ってます!

instagramされてるかたは
shokusai.ichiba.kyoto
これでサーチして頂くと見つかると思います。
よろしくお願いします!

それでは明日のお野菜です!


小松菜
彦根:西村さん) 1P\150

ほうれん草
彦根:中村さん) 1P\180

菊菜
大中:伊勢村さん) 1P\180

壬生菜
(野洲:平中さん) 1P\150

ブロッコリー
(大中:野田さん) 1P\280

茎ブロッコリー
(野洲:平中さん) 1P\200

アスパラ菜
(野洲:平中さん) 1P\150

カリフラワー
(徳島:平さん) 1P\200

九条ネギ
彦根:中村さん) 1P\180

白ネギ
(安土:山梶さん) 1P\280円

白菜
(安土:山梶さん) 1P\350円

小カブ
(徳島:平さん) 1P\280

大根
(徳島:平さん) 1P\200

キャベツ
(大中:野田さん) 1P\200

芽キャベツ
(野洲:平中さん) 1P\250

きゅうり
(野洲:北中さん) 1P\180

おいしいトマト
(徳島:鎌田さん) 1P¥380

フルーツトマト
(徳島:平さん) 1P¥300

玉ねぎ
(淡路:戸出さん) 1P\200

じゃがいも
(北海道:戸出さん) 1袋¥250

ニンジン
(大中:野田さん) 1袋¥200

ごぼう
(群馬:戸出さん) 1P¥200

フリルレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

椎茸
(徳島:平さん) 1P¥380

ぶなしめじ
(長野:戸出さん) 1P¥250

生なめこ
(長野:戸出さん) 1P¥250

生唐辛子
(彦根:中村さん) 1P\200

レモン
(愛媛:和田さん) 1P\300

天然ポップコーン
(彦根:中村さん) 1P\480

そして山の上マーケットはバレンタイン企画!


ショコラオランジュ
(オレンジケーキのチョココーティング) 

ラムショコラ
(ラムレーズンケーキのチョココーティング)

 チョコキューブケーキ
(チョコ&ココアのケーキ)

アマンドショコラ 
(カラメルコーティングしたアーモンドをチョコで包みました。)

もっちりふんわり蒸しパン
(黒豆と小豆)

 

2015年2月3日火曜日

明日のお野菜

仕入れから戻ってまいりました!

今日、安居さんのところに行ったら
昨年の献穀田のお米を記念に額に入れてはりました!
市長のところにも飾っておくそうです!

  
献穀田とは皇室に献上するお米を作る事で
毎年各地の農家さんが選ばれます。
昨年は安居さんが見事選ばれました!

優れた技術と真摯な姿勢がなければ選ばれる事はありません。
もちろんお米のクオリティも然りです。

当店では安居さんによるコシヒカリとキヌヒカリをお取り扱い。
機会があれば是非、お試し下さい!

それでは明日のお野菜です!
 


小松菜
彦根:西村さん) 1P\180

ほうれん草
彦根:中村さん) 1P\180

菊菜
大中:伊勢村さん) 1P\180

ブロッコリー
(徳島:平さん) 1P\280

茎ブロッコリー
(野洲:平中さん) 1P\200

アスパラ菜
(野洲:平中さん) 1P\150

カリフラワー
(徳島:平さん) 1P\200

九条ネギ
彦根:中村さん) 1P\180

白ネギ
(安土:山梶さん) 1P\280円

白菜
(安土:山梶さん) 1P\350円

小カブ
(彦根:中村さん) 1P\280

大根
(野洲:川端さん) 1P\200

キャベツ
(大中:野田さん) 1P\200

きゅうり
(野洲:北中さん) 1P\180

おいしいトマト
(徳島:鎌田さん) 1P¥380

フルーツトマト
(徳島:平さん) 1P¥350
玉ねぎ
(淡路:戸出さん) 1P\200

じゃがいも
(北海道:戸出さん) 1袋¥250

ニンジン
(大中:野田さん) 1袋¥200

ごぼう
(群馬:戸出さん) 1P¥200

里芋
(徳島:平さん) 1P\350

フリルレタス
(野洲:平中さん) 1P¥150

椎茸
(徳島:平さん) 1P¥380

ぶなしめじ
(長野:戸出さん) 1P¥250

生なめこ
(長野:戸出さん) 1P¥250

生唐辛子
(彦根:中村さん) 1P\200

ポンかん
(愛媛:和田さん) 1P\350

レモン
(愛媛:和田さん) 1P\300

ゆず
(野洲:平中さん) 1玉\50

天然ポップコーン
(彦根:中村さん) 1P\480