最高のお正月に

昨日は今年もお世話になった農家さんのところにあいさつ回り。
毎年、天候の流れが違い、近年に至っては予想のつかない台風の影響などで
決して順風満帆とは言えない状況でしたがそれでも農家さんは頑張ってくれてました。
今年は鉄ミネラルへの挑戦が大きな課題でしたが、良い結果が生まれたと思います。
来年はさらなる拡大を目指します。





年末モードの店頭にはお正月にオススメしたいお野菜がたくさん並んでいます。
おせち料理にはもちろん、鍋料理だったり洋風に決めたい人には
サラダ向けのお野菜もしっかり並んでいます。






お正月の紅白の色どりに最適な大根や小カブがいろいろ。
なますにも使えますしお漬物にも。
蒸し料理にもできますのであらゆる場面で万能です。



ゴボウも鉄ミネラル。
アクの無いゴボウ、食べたことありますか？
生で食べても全然クセがなく、サラダにもピッタリ。
もちろんお正月のたたきごぼうでもその差は確実に実感できます。

その他、金時人参が無農薬であったり、もっちり赤目芋も。




花ガツオ、黒豆、干し椎茸、煮干しも祇園の老舗【柿善】さんのものをご用意。
京都の数々の料亭を最高の乾物で支えてきた老舗のチョイスは食べればその差がわかります。
各々の商品のこだわりは店頭にて。


最後に年末年始の営業を改めてお知らせいたします。

【年末の営業】
12/28(土)までの通常営業に加えまして
12/29(日)と12/30(月)も営業いたします。
ただしこの2日間は16時までの営業となります。

【年始の営業】
年始は1/7(火)より営業いたします。



以下、お野菜のラインナップとなります。
年末は購買動向が読めませんので早々に売り切れがでる可能性がございます。
お早目のお買い上げもしくはお取り置きのご連絡をよろしくお願い致します。

秋トマト
(滋賀産　田井中さん　減農薬　¥100/100g)
秋採りのトマト、水撒きのを量を調整しコクとうまみを凝縮させました。

プチトマト
(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥280)
この時期のプチトマトの爽やかな酸味と口当たりをお楽しみください。

小松菜
(滋賀県産　西村さん　無農薬　¥250）
秋に向けて無農薬のものがいよいよスタート。お浸しなどはもちろんジュースやスムージーにも。

ホウレン草
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥250）
冬の寒さに当たって甘味が増しています。茎も細目でとても食べやすい。

赤ホウレン草
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥150）
赤い軸が美しいホウレン草。甘味があり生食が断然オススメ。

菊菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
エグみのない丸葉の菊菜です。サラダに入れても美味しいですし、もちろんお鍋にも。

水菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
細め短めでとても食べやすい状態。サラダにもお鍋にもバッチリです。

赤水菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
鮮やかな赤色がとてもきれいな水菜。加熱するとせっかくの色が抜けていくのでサラダがオススメ。

壬生菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）

お漬物のイメージがありますがサラダでもおいしく頂けます。

チンゲン菜
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥250）
サクサクの食感がクセになる葉野菜。クリーム系の料理にも合います。

ワサビ菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥150）
ワサビの爽やかな香りが人気の葉野菜。サラダのアクセントに最高です。

サラダケール
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　￥200）
栄養価満点のお野菜が生で食べれるほどクセのない仕上がりに。

クレソン
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
ご存知スーパーフード。土栽培のものは味わいが圧倒的に違います。

パクチー
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
ご存知スーパーフード。土栽培のものは味わいが圧倒的に違います。

青ネギ
(滋賀県産　野田さん　減農薬　￥250）
薬味の王様。薬効もあるのでみじん切りにして毎日上手に食べたいお野菜。

安土信六角ネギ
(滋賀県産　宮本さん　減農薬　￥380）
滋賀のブランド白ネギ。加熱した時の甘みが段違い。是非お鍋で。


キャベツ
(滋賀県産　野田さん　減農薬　¥250)
しっかり巻いてどっしり重いキャベツです。青々とした葉が甘くておいしい。

白菜
(滋賀県産　吉川さん　無農薬鉄ミネラル　¥480)
筋が無く甘味もしっかり。お鍋から炊きものからお漬物まで。

きゅうり
(滋賀県産　渡辺さん　減農薬　¥200）
この時期を狙って美味しく育つようにこだわりの栽培で育てた胡瓜です。


茄子
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　￥280）
秋物もそろそろ終盤。ギュッと締まった果肉は加熱でトロトロに。フライがオススメ。

ブロッコリー
(滋賀産　野田さん　減農薬　￥280）
程よいサイズ感のものが出始めました。ひとつあれば何かと便利。
鉄ミネラルのものもご用意あります。

茎ブロッコリー
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
使いやすいスティックタイプのブロッコリー。甘味が強い。

菜の花
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
一足お先に春のお知らせ。大きくなりすぎないところで収穫しています。

玉レタス
(淡路島産　野口さん　減農薬　￥320）
当店リピート率上位。苦みエグみのないレタスはお子様にも大人気。

サニーレタス
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　￥280）
赤みが鮮やかなフリルレタス。アントシアニンたっぷり。

グリーンリーフ
(滋賀産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　￥280）
レタス類は冬が一番味が濃くなります。サラダにお使いください。

ベビーリーフ
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　￥200）
様々な葉野菜の赤ちゃんを一袋に。手軽にサラダを楽しめます。

玉ねぎ
(北海道産　三野さん　減農薬　￥320）
小ぶりなものが多めで丸ごとスープやオーブン焼きにも使いやすいです。

ペコロス
(北海道産　三野さん　減農薬　￥320）
ピンポン玉サイズの玉ねぎ。丸ごとスープやローストに。

人参
(京都府産　池田さん　無農薬　￥280）
昨年も人気だった無農薬の人参。甘みもしっかりしています。

金美人参
(北海道産　三野さん　減農薬　￥280）
濃い黄色の人参。味わいがしっかりしており、蒸し野菜やスープにもピッタリ。

金時人参
(滋賀産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　￥200）
お正月には欠かせない金時人参、鉄ミネラルで甘く美味しく。

吉川ごぼう
(滋賀県産　吉川さん　無農薬鉄ミネラル　￥380）

柔らかくアクがない奇跡のゴボウ。生でも食べれてしまう驚きのおいしさ。

大根
(滋賀県産　野田さん　減農薬　￥280）
丸っと太く炊くととてもあまくなる大根です。炊きものが多くなるこの時期に是非。

紅芯大根
(滋賀県産さん　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　￥180）
ピンクと緑の淡い色合いが何とも美しいサラダ大根、お待たせしました。


紅三太根
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　￥280）
皮が赤く中が白いサラダ大根。ミニサイズなので小分け使いも出来ます。甘い。

紅しぐれ
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　￥280）

まだらに淡い紫色のサラダ大根。サラダやお漬物に。

じゃがいも“北あかり”
(北海道産　三野さん　減農薬　¥320)　
じゃがいも新世代の定番。新じゃがが始まっていますので是非お試しください。

じゃがいも“インカのめざめ”
(北海道産　三野さん　減農薬　¥320)　
味の良さはまさに王様、濃厚な食味を是非体感してください。

じゃがいも“越冬メークイン”
(北海道産　三野さん　減農薬　¥320)　
ひと冬ねかせてしっかり熟成させました。煮炊きものが多くなるこれからの季節にどうぞ。

じゃがいも“ノーザンルビー”
(北海道産　三野さん　減農薬　¥320)　
ピンク色のじゃがいも。味わいもしっかりしておりポテサラやポタージュにピッタリ。

じゃがいも“シャドークイーン”
(香川県産　臼杵さん　無農薬　¥320)　
紫色のジャガイモ。味わいもしっかりしておりポテサラやポタージュにピッタリ。

シルクスイート
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥90/100g)　
滑らかな口当たりがスイーツのような感覚。

紅はるか
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥90/100ｇ)　
人気ナンバーワン。しっかりした甘さが焼き芋にピッタリ。

赤目芋
(香川県産　さん　無農薬　￥420）

もちもちとした食感がたまらない里芋の親戚。お雑煮にもピッタリです。

ミニカボチャ
(滋賀県産　和田さん　無農薬　¥200~）
使い切りサイズがうれしい小さなカボチャ。無農薬なので離乳食にも。

もみじまいたけ
(滋賀県産　永源寺きのこセンターさん　菌床栽培　￥280）
通常のマイタケに比べて香りが強く食感もサクサク。炒めたりお鍋に。


しょうが
(高知県産　高木さん　無農薬　¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。

アボカド

(メキシコ産　減農薬　¥320）

現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した

独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。

レモン

(和歌山産　木内さん　無農薬　¥120）

国産無農薬ノーワックス、よく使うものだからこそ安心安全なものを。青レモンは今だけ。

ゆず

(滋賀県産　平中さん　無農薬　¥100）

無農薬なので皮まで使えます。すりおろして風味付けにもお使いください。

コシヒカリ(新米)
(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 　5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。

キヌヒカリ(新米)
(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)
【白米】2kg ¥1400 　5kg ¥2800 【玄米】1kg ¥600
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。

※年末の為、価格が急遽変動する可能性があります。

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