初夏の小カブ

農家さんは常にトライ&エラーを繰り返しながら
自分のスタイルに合った栽培方法や品種を探っておられます。
天候の流れが一定ではないという最大にリスキーな状況で
この挑戦は答えのない一生かけて向き合う課題と言ってもいいでしょう。

特に、栽培気候に適していないものにチャレンジする時は
志は高いもののそれこそスパッとあきらめる度胸も必要とされます。

今回、本当の期間限定(多分来週で終わり)で
小カブがとても良い感じに育ったので分けてもらいました。
鉄ミネラル栽培になります。

根菜類は気温の低い所でゆっくりじっくり無理なく育てる事で
甘みが強くなるのが定説ですが、生でも食べれる小カブ
この暑くなってきた時期にサラダやピクルスにして
食べたくなる時がありますよね。

なないろ屋さんも同じ思いだったので
今年トライしてみてくれたところゴツゴツしたものもありますが
見事に実ってくれました、一安心。

皮が付いたままでもスーーーーーーっと包丁が入るくらい柔らかさがあり
これは十分な水分量が含まれている証拠、とてもジューシーです。
甘みもしっかりありカブの香りもほのかにあるので
この季節にこのクオリティはもう星⑤つとも言えるでしょう。




幸い、葉っぱも虫からの攻撃を大きく受けることなく
食べるうえでは問題なしの状態でしたので召し上がってください。
少量入荷ですのでお早めに。


そして本日は毎週金曜日恒例のお米20%オフ。
あとお味噌が昨年モノが最終入荷です。
20個ほどありますがこれが売り切れると
8月中旬まで入荷がありませんので今のうちに是非。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

トマト
(滋賀県産　居原田さん　減農薬　¥380)
ギュッと締まった果肉、水分が少なく甘味があります。

プチトマト
(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥280)
この時期のプチトマトの爽やかな酸味と口当たりをお楽しみください。

小松菜
(滋賀県産　西村さん　無農薬　¥150）
葉物の王様、栄養価もバッチリ。毎日食べたいからこそ無農薬で。

ホウレン草
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥250）
葉物の王様、栄養価もバッチリ。毎日食べたいからこそ無農薬で。

水菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）

細くて柔らかいサラダ水菜。エグみがないのでお子様にもオススメ。

赤水菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
こちらもサラダ向けの水菜。鮮やかな赤色がサラダのアクセントに。

スイスチャード
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
うまい菜の兄弟。綺麗な茎が特徴でサラダでもおいしく頂けます。

クレソン
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）

土栽培のものは味わいが違います。スーパーフード。

パクチー
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）

香りがしっかりとありながら甘みも感じられる仕上がりに。

大葉
(滋賀県産　山下さん　無農薬鉄　¥180）
無農薬で育て、なるべく穴が開いてないものを選びました。

スナップえんどう(剥き)
(滋賀県産　なないろさん　無農薬鉄ミネラル　¥380）
すぐに豆ごはん出来るように剥いておきました。とても甘くておいしいです。

三度豆
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥250）
青みが強く味もしっかりの三度豆。肉巻きなどにどうぞ。

そら豆
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥380）
大粒が揃ってきました。塩ゆでしたりペーストにしたりと今が一番おいしい時。

うすいエンドウ
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥580）
是非豆ごはんで頂いてください。炊く時はサヤも入れるのをお忘れなく。

オクラ
(滋賀県産　垣見さん　減農薬鉄　¥280）

新物が入荷。今からネバネバで体力付けて夏に備えましょう。

春キャベツ
(滋賀県産　安藤さん　減農薬　¥350）
柔らかく巻いた葉は甘味が強く、生でも加熱でもおいしく召し上がれます。

サラダカブ
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥280）

この時期のものとは思えない柔らかさと甘味の強さ、少量入荷。

春大根
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥280）
サイズ感も良くなり終盤の春大根が再入荷スタート。

青ネギ
(滋賀県産　野田さん　減農薬　￥250）
薬味の王様。薬効もあるのでみじん切りにして毎日上手に食べたいお野菜。

ニラ(滋賀県産　野田さん　減農薬　￥200）
細目で柔らかく食べやすいニラ。焼きそばなどにもオススメです。

きゅうり
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
夏の旬を迎えるこのタイミングで鉄ミネラルのものが入荷。

ちびきゅうり
(滋賀県産　居原田さん　減農薬鉄　¥250）

フィンガーサイズのかわいいキュウリ。ピクルスやスティック野菜として。

ズッキーニ
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
毎年人気の平中さんのズッキーニ。サイズ感もあり生食も可能。

茄子
(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥250）
初物が登場。まずは少量入荷。程よいサイズで柔らかいです。

サニーレタス
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　￥320）
大株でたっぷり食べれます。サラダや焼き肉のお供にどうぞ。

グリーンリーフ
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　￥320）
大株でたっぷり食べれます。サラダや焼き肉のお供にどうぞ。

玉ねぎ
(北海道産　吉井さん　無農薬　￥320）
ひねの玉ねぎも少なくなってきました。この時期としては貴重な無農薬。

新玉ねぎ
(滋賀産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　￥250）
新玉ねぎ後半戦。瑞々しくサラダにピッタリ。

赤玉ねぎ
(滋賀産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　￥150）
サラダ向けとされる赤みが入った玉ねぎ。こちらも新物で旬のうちにお楽しみください。

人参
(鹿児島産　森本さん　無農薬　￥280）
春の人参はすっきりとした甘さが特徴。是非サラダでどうぞ。

じゃがいも“北あかり”
(熊本産　鈴木さん　減農薬　¥320)　
新じゃがに切り替わりました。スッキリ透き通るような甘さが特徴。

新ニンニク
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥250）
新物は香りが強くパンチのある味。お好きな方にはオススメです。

しょうが
(高知県産　高木さん　無農薬　¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。

アボカド

(メキシコ産　減農薬　¥320）

現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した

独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。

レモン

(和歌山産　木内さん　無農薬　¥150）

国産無農薬ノーワックス、よく使うものだからこそ安心安全なものを。青レモンは今だけ。

ピーチパイン

(沖縄産　真南風さん　無農薬　¥680）

桃の様に柔らかく、桃の様に甘い。そのおいしさは是非一度体感して頂きたいです。

コシヒカリ(新米)
(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 　5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。

キヌヒカリ(新米)
(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)
【白米】2kg ¥1400 　5kg ¥2800 【玄米】1kg ¥600
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。

※年末の為、価格が急遽変動する可能性があります。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



配達に伺います。
詳しくはこちら


------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

鉄ミネラル野菜の通販ページ

https://shokusai.stores.jp/

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

そして、LINE@の会員も募集中です。
未登録の方は是非登録のほどよろしくお願い致します。


【友達追加方法】
①LINEアプリを開き、友達追加ページのQRコードリーダーを立ち上げる。
②下記のQRコードを読み込み、追加ボタンをタップ。
③追加のお知らせメッセージが届くので説明にしたがって
絵文字などでも良いので返信。



LINE@限定の情報やお得なクーポンがたくさんありますので
是非ご利用ください。


------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



《鞍馬口本店》 　営業時間　10:00〜18:00　定休日：日曜日・月曜日