待望の無農薬イチゴ

本当にお待たせしました。
毎年本当に大人気の楠居さんの無農薬のイチゴ“とちおとめ”
今週より収穫がスタートしました。

いちご一筋20年以上、台風でハウスが崩壊しても立て直して再開。
こだわりと志の無農薬イチゴです。
毎年ご説明してるのでご存知の方も多いと思いますが
今年もお付き合いください。




こちら、皆さんよく目にすると思うイチゴのハウス。
地面から高い位置にプランターを設置する“高設栽培”と言われる方法。
かがんで作業しなくて良い点、イチゴが地面に着かないという点
などなど、作業面でのメリットはありますし、現代ではとてもメジャーです。


そして楠居さんはというと




この様に地面を直接耕してお野菜などと全く同じように栽培する
“土耕栽培”と呼ばれるスタイルでの栽培になります。

楠居さんの強いこだわりはその土づくりです。
こればっかりは企業秘密ですがイチゴに一番最適な土を半年かけて育て
その土が一番活きる品種としていろいろ試した結果、とちおとめが
ベストと判断され、長年にわたりいちご一筋、とちおとめ一筋で
栽培を続けておられます。
大量の土の養分がたっぷりいちごに供給されることで
いちごの本来の甘みがしっかり実る点は高設栽培とは
かなりの差があり、これこそが毎年の人気の秘密なんです。




ハウス4棟合計200mほどを一人で切り盛り。
まだまだ現役、元気バリバリ、おいしく安心できるイチゴをお届けするのが
何よりの生きがいと話されています。

今年のイチゴを試食してみるといつもと変わらず素晴らしい仕上がり。
いちごのまじりっけの無いストレートな甘さとコクがあり
程よい食感とそれを邪魔しない絶妙な果汁の量、そして
部屋中に広がるような勢いの良い香り。
どれもベストクオリティで今年も安心してお楽しみ頂ければと思います。

プチトマト
(滋賀県産　田井中さん　減農薬　¥280)
この時期のプチトマトの爽やかな酸味と口当たりをお楽しみください。

小松菜
(滋賀県産　西村さん　無農薬　¥150）

葉物の王様、栄養価もバッチリ。毎日食べたいからこそ無農薬で。

ホウレン草
(滋賀県産　垣見さん　減農薬鉄　¥250）
寒さの中でしっかり甘味を蓄えています。今が旬の葉野菜。


菊菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
エグみのない丸葉の菊菜です。サラダに入れても美味しいですし、もちろんお鍋にも。

水菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
細身の水菜でとても食べやすいです。この時期はお鍋にサラダに重宝します。

赤水菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
茎が美しい赤色で加熱すると赤みが抜けますので是非サラダで生食を。

チンゲン菜
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥200）
サクサク食感で炒め物やクリーム煮に最適。株も大きくなってきました。

うまい菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
旨味のある葉野菜、煮炊きものや炒め物にピッタリ。

スイスチャード
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
鉄ミネラル栽培の良さが前面に出た甘みの強い仕上がり。是非サラダで。

ルッコラ
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
ゴマの香りとほのかな辛味がサラダのアクセントやお肉類との相性にバッチリ。

パセリ
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥150）
付け合わせで終わらせるにはもったいない香り。是非サラダにたっぷり混ぜて下さい。

クレソン
(滋賀県産　らちーのさん　無農薬鉄　¥250）
香り高めのスーパーフード。サラダもおいしいですしお肉のつけ合わせにも。

わさび菜
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥180）
ワサビの香りがおいしい葉野菜。サラダのアクセントやお肉の付け合わせに。

パクチー
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
嫌なエグみが消えて独特の香りが際立った仕上がりに。お好きな人は是非。

サラダケール
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥200）
サラダ向けに苦みが抑えられたケール。栄養価も高くオススメ。

サラダミックス
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
水菜、赤水菜、スイスチャード、ルッコラをミックスしたサラダ向けの葉野菜パック

青ネギ
(滋賀県産　野田さん　減農薬　￥250）
薬味の王様。薬効もあるのでみじん切りにして毎日上手に食べたいお野菜。


安土信六角ネギ
(滋賀県産　宮本さん　減農薬　￥380）
滋賀のブランド白ネギ。加熱した時の甘みが段違い。是非お鍋で。

キャベツ
(滋賀県産　吉川さん　無農薬鉄ミネラル　¥280)
しっかり巻いてどっしり重いキャベツです。青々とした葉が甘くておいしい。

芽キャベツ
(滋賀県産　垣見さん　減農薬　¥320)
皆さん大好き、かわいらしいフォルムのキャベツ。スープの具やローストなどに。

レッドキャベツ
(滋賀産　垣見さん　減農薬　￥280）
全体的に紫のキャベツ。千切りでサラダに、酢漬けにと使えます。

きゅうり
(滋賀県産　渡辺さん　減農薬　¥250）
この時期を狙って美味しく育つようにこだわりの栽培で育てた胡瓜です。

ブロッコリー
(滋賀産　野田さん　減農薬　￥350）
程よいサイズ感のものが出始めました。ひとつあれば何かと便利。

茎ブロッコリー
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
使いやすいスティックタイプのブロッコリー。甘味が強い。

菜の花
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥250）
鉄ミネラルですっきりと甘い味わい。春を先取りしましょう。

玉レタス
(淡路島産　野口さん　減農薬　￥320）
当店リピート率上位。苦みエグみのないレタスはお子様にも大人気。

サニーレタス
(滋賀県産　平中さん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
紫がかった柔らかいレタス。サラダや付け合わせ、色どりにも最適。

玉ねぎ
(北海道産　三野さん　減農薬　￥320）
小ぶりなものが多めで丸ごとスープやオーブン焼きにも使いやすいです。

人参
(京都府産　池田さん　無農薬　￥280）
昨年も人気だった無農薬の人参。甘みもしっかりしています。

大根
(滋賀県産　吉川さん　無農薬鉄ミネラル　￥280）
丸っと太く炊くととてもあまくなる大根です。炊きものが多くなるこの時期に是非。

小かぶ
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥280）
サラダ向けの甘い小かぶ。もちろん炊いても蒸しても抜群です。

吉川ごぼう
(滋賀県産　吉川さん　無農薬鉄ミネラル　¥380～480)
アクもエグみもない奇跡のゴボウ。下ごしらえ不要。生でも食べれます。

じゃがいも“北あかり”
(北海道産　三野さん　減農薬　¥320)　
じゃがいも新世代の定番。新じゃがが始まっていますので是非お試しください。

じゃがいも“インカのめざめ”
(北海道産　三野さん　減農薬　¥320)　
味の良さはまさに王様、濃厚な食味を是非体感してください。

シルクスイート
(滋賀県産　なないろやさん　無農薬鉄ミネラル　¥90/100ｇ)　
人気ナンバーワン。しっかりした甘さが焼き芋にピッタリ。

もみじまいたけ
(滋賀県産　永源寺きのこセンターさん　菌床栽培　￥280）
通常のマイタケに比べて香りが強く食感もサクサク。炒めたりお鍋に。

しょうが
(高知県産　高木さん　無農薬　¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。

アボカド

(メキシコ産　減農薬　¥320）

現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した

独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。

イチゴ
(滋賀県産　楠居さん　無農薬　¥850）
毎年大人気の無農薬のイチゴ。甘さとコクと香りの三重奏。

レモン

(和歌山産　木内さん　無農薬　¥150）

国産無農薬ノーワックス、よく使うものだからこそ安心安全なものを。青レモンは今だけ。

コシヒカリ(新米)
(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 　5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650

収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。

特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。

キヌヒカリ(新米)
(滋賀県産　安居農園さん　特別栽培)
【白米】2kg ¥1400 　5kg ¥2800 【玄米】1kg ¥600
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。

※年末の為、価格が急遽変動する可能性があります。

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