アスパラ
先日の入荷スタートよりご好評いただいております。
アスパラを買うにあたってどうしても気になるのが“筋”
どう加熱してもこの繊維質は柔らかくならず
非常に食べにくいものにあたった時はガッカリするものです。
最近は様々な品種や育て方がある為、とても柔らかいものも出てきました。
が
中には“最近のアスパラは柔らかすぎて食べ応えがない”という方も。
そうですね、筋張っていないけどあのアスパラ独特のサクっとした食感
あれがアスパラの醍醐味だという方も多いと思います。
当店のアスパラはそのあたり、本当に絶妙なところで仕上がっています。
筋張っていないけどサックサク、そして甘い、理想のアスパラです。
このアスパラをより美味しく食べる方法は一つ。
アスパラの下半分をピーラーで皮むき
その後、中央に包丁を入れて半分の長さに切る。
フライパンを強火で温めアスパラを投入し、乾煎り。油などはしかない。
ほんのり黄色く色づいてきたらコップに1cmほどの水を挿して蓋して蒸し焼き。
水分が無くなったらお皿に盛り、オリーブオイルと塩。
あっつあつをすぐに食べるのがポイントです。
蒸し焼き後の蓋を開けた瞬間のそら豆のような豊潤な香り。
是非、お試しください。
本日のみアスパラ380円を350円とさせて頂きます。
そして本日はお米が20%オフ
こちらもお見逃しなく。
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
冬にかけてゆっくりじっくり育ち春に収穫されたトマト、旨味しっかりめ。
プチトマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
この時期のプチトマトの爽やかな酸味と口当たりをお楽しみください。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥220)
毎日の定番、実は鉄分はほうれん草よりも多く含まれています。
ホウレン草
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
鉄分豊富、こちらも葉野菜の定番ですね。春物は柔らかくて味わい深いです。
赤ホウレン草
(滋賀産 垣本さん 減農薬 ¥280)
普通のほうれん草に比べてえぐみが無く生で食べれます。是非サラダで。
菊菜
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250）
リンゴのような後味の菊菜。是非サラダでお召し上がりください。
チンゲン菜
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥200）
サックサク食感の葉野菜。炒め物やクリーム系のスープ料理などに。
水菜
(滋賀県産 らちーのさん 無農薬 ¥250）
細めの仕上がりでサラダにぴったりの水菜です。
わさび菜
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥180）
爽やかなわさびの香りとほんのりした辛味がクセになるサラダ野菜。
きゅうり
(滋賀産 田井中さん 減農薬 ¥250)
春どりのものが前倒しで入荷。サクサクでみずみずしい。
クレソン
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥270）
土栽培による味の違いをお楽しみください。スーパーフード。
ルッコラ
(滋賀県産 らちーのさん 無農薬 ¥270）
ゴマの風味、爽やかな辛味、サラダのアクセントに最高。
パクチー
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250）
お好きな人には是非食べて頂きたい旨味のあるパクチー
サニーレタス
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280）
エグみが抜けてとても食べやすく、お子様にもオススメです。
グリーンリーフ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280）
サニー同様、エグみが抜けてとても食べやすく、お子様にもオススメです。
スナップエンドウ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
サクサクのサヤとぷっくりした実。豆の甘さをダイレクトに感じてください。
キャベツ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
歯切れの良い食感と甘味が特徴的。サイズ感もしっかりしていてオススメ。
春キャベツ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥320）
春ものだけの柔らかさと甘さをお楽しみください。
春大根
(滋賀県産 野田さん 減農薬 ¥280)
程よい太さで手ごろなサイズ。キメが細かく炊きもの向き。葉っぱ付き。
茎ブロッコリー
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250）
スティックタイプのブロッコリー。とても使いやすくこの時期はお鍋にも合います。
アスパラ
(滋賀県産 中村さん 減農薬 ¥350)
太さもありながら柔らかいアスパラ。軽く煎ってから蒸し焼きにするのがオススメ。
青ネギ
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
大きくなりすぎないタイミングで収穫、柔らかくて風味が良いです。
安土信長ネギ
(滋賀県産 山梶さん 減農薬 ¥380)
加熱時の甘みはダントツの白ネギ。炒め物やお汁の具材。
ニラ
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥200)
細め柔らかめ。非常に食べやすい理想のニラです。
玉ねぎ
(北海道産 三野さん 減農薬 ￥350）
立派に育った大玉の玉ねぎ。空気にさらす事で辛味がとれてサラダにオススメ。
新玉ねぎ
(滋賀県産 野田さん 減農薬 ￥250）
みずみずしくて柔らかく甘い。レンチンでトロトロにするのもオススメです。
赤玉ねぎ
(北海道産 三野さん 減農薬 ￥180）
色鮮やかな赤玉ねぎ。空気にさらすことで辛味が抜けます。
じゃがいも“きたあかり”
(北海道産 三野さん 減農薬 ¥350)
スッキリ透き通るような甘さとコクが特徴。
じゃがいも“インカの目覚め”
(北海道産 三野さん 減農薬 ¥380)
黄金色のじゃがいもは食味の強さが特徴。お子様にも大人気です。
人参
(鹿児島県産 水井さん 減農薬 ¥280)
冬の寒さの中でしっかり甘みを蓄えた人参です。
しいたけ
(滋賀県産 永源寺キノコセンターさん 菌床栽培 ¥380）
柔らかくてジューシーなしいたけ。丸焼きや天ぷら、炒め物に煮物何でも来いです。
もみじまいたけ
(滋賀県産 永源寺キノコセンターさん 菌床栽培 ¥280）
香り高さと味わい深さのハーモニー。一度食べたら病みつきに。
いちご
(滋賀県産 楠居農園 減農薬 ¥980）
昔ながらの土耕栽培による甘味は段違い。本当の美味しさがあります。
ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 無農薬 ¥250）
乾燥させて香りも味わいも豊かに。使いやすくほぐしてあります。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
アボカド
(メキシコ産 減農薬 ¥350）
現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した
独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。
タケノコ
(京都府産 藤下さん 無農薬 ¥410/100g)
200年の伝統は伊達じゃない、とても柔らかくて旨味のあるタケノコ。湯がいてあります。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1400 5kg ¥2800 【玄米】1kg ¥600
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。すべて税抜き表示です。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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配達に伺います。
詳しくはこちら
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そして、
よろしくお願い致します。
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