スナップえんどうが最初の収穫期を迎え
これから豆類がちょっとずつ盛り上がってきそうな気配がある中
次の刺客として空豆が少しだけですが入荷です。
豆類の中では一番大粒で味わいも濃厚。
とにかく一番の食べ応えがあるなという印象で人気豆類の一つです。
おすすめの食べ方は丸ごとオーブン、もしくはオーブントースターで
殻が真っ黒になるまで丸焼きにして熱々のまま食べる方法です。
殻の内側の白いワタに水分がある為、丸ごと加熱すると蒸し焼きのようになります。
一定の温度で蒸し焼きにされた空豆のねっとりした食感と超濃厚な甘味は
豆類の中でもダントツの美味しさ、空豆でしか体感できない味わいがあります。
真っ黒になっても問題ないから調理も本当に簡単です。
是非お試しください、収穫が始まったばかりで数量が少なく
ご迷惑をおかけするかもしれませんがよろしくお願い致します。
今週後半のお野菜
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥350)
ゆっくりじっくり育てたトマトは味わいが濃厚です。
プチトマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
小松菜が一番美味しいのは冬です。大きすぎず食べ頃サイズで収穫。
ほうれん草
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
この時期はすぐに伸びて太くなるので注意を払って食べ頃を収穫しています。
水菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
細くて柔らかく食べやすい。サラダにもお鍋にもどうぞ。
丸葉の菊菜
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
苦くない。最後にりんごのような後味がほんのり感じられる菊菜。
青梗菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
炒め物のイメージがありますがこちらはお鍋などでとっても甘くなります。
葉っぱ付き春大根
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280 )
嬉しい葉っぱ付きなのでふりかけ、サラダ、おろし、煮炊きものと4度美味しい。
サニーレタス(火曜日午後入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥350)
苦くない。最後にりんごのような後味がほんのり感じられる菊菜。
アスパラ
(滋賀県産 中村さん 減農薬 ¥350)
毎年人気のアスパラが今年もスタート。蒸し焼きだけでとっても甘い。
スナップえんどう
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280 )
春の豆の筆頭株が早速登場。サッと湯がいてポリポリ。
空豆
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥480 )
初物が入荷です。丸焼きでどうぞ。
きゅうり
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥180)
冬に育てた春物ですがハウス栽培でじっくり育てました。みずみずしくサクサクです。
ちびきゅうり
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥250)
ちびサイズのきゅうり。お漬物やピクルスに最適です。
クレソン
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
土栽培のクレソンは一味違います。是非お試しください。
春キャベツ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥380)
柔らかさと甘さが特徴の春だけのお楽しみ。
パプリカ(火曜日午後入荷)
(高知県産 山田さん 減農薬 ¥350 )
貴重な国産のパプリカ。ずっしりと重くボリューミーなサイズです。
ネギ
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥250)
薬味として使いますが炒め物にもとてもバッチリです。
安土六角ネギ
(滋賀産 山梶さん 減農薬 ¥380)
太くて真っ白なネギ。生でも加熱でもとても美味しいです。
新玉ねぎ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280）
この時期だけの新玉ねぎ。レンチンでトロトロにするのもオススメです。
玉ねぎ
(滋賀県産 藤野さん 減農薬 ¥280）
この時期のヒネの玉ねぎは貴重です。
じゃがいも
(北海道産 三野さん 減農薬 ¥380）
透き通るような上品な甘さが特徴的です。新ジャガになりました。
人参
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
冬の人参もそろそろ終わり。じっくり育てられた濃厚な味わい。
もみじ舞茸
(滋賀県産 永源寺キノコセンター 菌床栽培 ￥280）
とにかく旨味がしっかりしておりどんな料理でもその力を発揮してくれます。
椎茸
(滋賀県産 木下農園 菌床栽培 ￥450）
プリプリの食感と濃厚な旨味。丸焼きや煮炊きものに。
タケノコ(火曜日お昼頃入荷)
(京都府産 藤下農園 無農薬 ￥580/100g）
収穫後1時間以内に湯がいた圧倒的な鮮度。250年代々続く竹藪から届く至高のタケノコです。
アボカド
(メキシコ産 減農薬栽培 ¥370）
ポストハーベスト無し、完熟収穫の完璧なアボカドです。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
ニンニク
(滋賀県産 らちーのさん 無農薬 ¥280)
使いやすくバラしてあります。1玉分入り。
無農薬レモン
(和歌山県産 中川さん 無農薬 ¥200)
無農薬ノーワックスの国産レモン、探されてる方多いかと思います。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
にこまる
(京都府産 宮本ファームさん 無農薬鉄ミネラル栽培)
【白米】2kg ¥1700 5kg ¥3500
粒だちがよく弾力があり、しっかりとした甘さと旨味が特徴のにこまる
主張がしっかりしながらもおかずとのハーモニーも抜群で冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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