ホワイトコーン 、しかも無農薬です。
無農薬のとうもろこしって絶対にできないって言われるくらい
本当に難しくて、とにかく虫がガンガンついては食い尽くされるんですよね。
なので、必要最低限の農薬を、ピンポイントでうまく使い
残留農薬値が規定を上回らないようにされている方がほとんどなんです。
ですが、農薬なしでやる方法がないのかと言われればそうではないんです。
ハウス栽培にしてネットもしっかり使えば虫害を極限まで抑える事は可能です。
先週から入荷がはじまってる京都産のホワイトコーンもそのやり方で栽培。
先端は少し食われたりする事もたまにありますが事情が分かってるこちらからすれば
無農薬でこの仕上がりは奇跡に近いと言いたいほど綺麗です。
しっかり糖度が極まる早朝に収穫してますので甘味も最高。
ホワイトコーンの糖度に胡座をかいて早朝収穫をしていない農家さんが
最近目立ちます、そういうトウモロコシは甘味があってもコクがなく
水臭い感じがしますのでご注意ください。
ホワイトコーン、今週は水曜日15時くらいに入荷しますので
是非お試しくださいね。
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
冬にかけてゆっくりじっくり育ち春に収穫されたトマト、旨味しっかりめ。
プチトマト
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥280)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥250)
大きくなりすぎないタイミングで収穫。この時期は少し貴重な存在になってきました。
ほうれん草
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥280)
葉物が貴重なシーズンになってきました。こちらもたん期間限定になります。
水菜
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥250)
サラダ向けの比較的細い水菜、多めに入れてあります。
スイスチャード
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
カラフルな茎が美しい葉野菜。うまい菜の兄弟です。
バジル(水曜日入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥270)
夏の香草、豊潤な香りが好きな人にはたまりません。
大葉(水曜日入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬 ¥180)
夏の食欲増進、香りしっかり目でとても美味しいです。
オカヒジキ
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥200)
シャキシャキ食感に中毒者続出。クセがないのでどんな料理にもハマります。
茎ブロッコリー
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
この時期の茎ブロッコリーは短命。お早めに。
坊ちゃん南瓜
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥380)
早くも今年初物の南瓜です。ミニサイズの食べきりタイプ
きゅうり
(滋賀産 田井中さん 減農薬 ¥250)
春どりのものが前倒しで入荷。サクサクでみずみずしい。
ちびきゅうり
(滋賀産 田井中さん 減農薬 ¥250)
小指サイズのきゅうり。ピクルスなどにも使いやすいです。
ピーマン
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
艶が良く食味も最高な鉄ミネラルピーマン。生でもどうぞ。
ジャンボししとう
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥200)
大きなサイズのししとう。とはいえ、辛味はなく加熱すると甘くなります。
ズッキーニ
(滋賀産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
平中さんのズッキーニは生食可能です。薄切りで塩揉みして食べても最高。
丸ズッキーニ
(滋賀産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
球体タイプのズッキーニ。形を生かした食べ方をお楽しみください。
オクラ
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥280)
初どりが入荷。サクッとした食感、エグミもなくとても食べやすい。
アスパラ
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥350)
アスパラ収穫も後半戦。今なら太めのものも多いです。
とうもろこし
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥320)
糖度が極まった早朝に収穫した生食可能なとうもろこし。早い者勝ち。
ホワイトコーン (水曜日入荷)
(京都府産 宮本さん 無農薬 ¥320)
メロンを超える糖度。甘味が極まる日の出前の時間に収穫しています。
ヤングコーン
(滋賀産 垣見さん 減農薬 ¥280)
皮ごと丸焼きにして食べると最高。ヒゲまで食べれます。
サラダケール
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥250）
春夏物が入荷。冬のものに比べて葉が柔らかく更に食べやすくなりました。
三度豆
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥250)
ソフトな口当たりと優しい甘みがいろんな料理にマッチします。
モロッコ豆
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
ザクザクボリボリ食感が美味しい豆類。サッと湯がいてマヨで。
茄子
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥180）
お手ごろサイズで使い切りできるのが嬉しい。素朴な味わいに安心感があります。
あのみのり茄子
(京都府産 宮本さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
お得なサイズ感と引き締まった果肉。漬物や天ぷらがオススメ。
ゼブラ茄子
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥280）
グッと身が締まった良い仕上がり。皮の模様が美しい。
白茄子
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ¥280）
加熱したときのトロトロ具合がたまらない茄子。
春キャベツ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ¥280)
ふんわり巻いていて食感はサクサク。数量限定です。
青ネギ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
大きくなりすぎないタイミングで収穫、柔らかくて風味が良いです。
ニラ
(滋賀県産 下村さん 無農薬 ¥200)
細め柔らかめ。加熱しすぎに注意。春先のニラは香り柔らかめで優しいです。
新玉ねぎ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ￥250）
みずみずしくて柔らかく甘い。レンチンでトロトロにするのもオススメです。
赤玉ねぎ
(滋賀県産 平中さん 無農薬鉄ミネラル ￥200）
色鮮やかな赤玉ねぎ。空気にさらすことで辛味が抜けます.
きたあかり
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ￥320）
新じゃが独特の透き通るような甘味をお楽しみください。
シェリー
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ￥320）
もっちりした食感と独特の甘味にハマる方が多いです。
ノーザンルビー
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ￥320）
皮も中身もピンク色のじゃがいも。ポテサラ、ポタージュにするととても綺麗です。
シャドークイーン
(滋賀県産 なないろやさん 無農薬鉄ミネラル ￥320）
皮も中身も紫色のじゃがいも。ポテサラ、ポタージュにするととても綺麗です。
人参
(長崎県産 減農薬 ¥280)
冬の寒さの中でしっかり甘みを蓄えた人参です。
ピーチパイン
(沖縄県産 真南風 無農薬 ¥780）
昔ながらの土耕栽培による甘味は段違い。本当の美味しさがあります。
新ニンニク
(滋賀県産 垣見さん 無農薬 ¥320）
水分が多く香りがしっかりしている新モノ。すり下ろすとパンチが味わえます。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
アボカド
(メキシコ産 減農薬 ¥350）
現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した
独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。すべて税込表示です。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
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配達に伺います。
詳しくはこちら
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そして、
よろしくお願い致します。
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