手が果汁でびっしょびしょになります
お盆が始まりましたね、今日の仕入れの旅はやはり
渋滞に巻き込まれながらの長時間の道のりでした。
農家さんの直売所の前を車で通ると帰省中の人や
これからバーベキューする人たちでとても賑わっていました。
特にスイカやぶどうなどの果物類に人気が集中していたみたいで
この時期の果物は特に甘みが強い品種が多いのが特徴です。
そんな中でもコチラ、梨がいよいよスタートしました。
当店では品種の収穫順にお出ししており
まずは近年、人気が沸騰してきている“築水”です。
梨史上最高と言えるほどのその果汁の多さは驚きに値し
包丁で皮をむいているだけで両手がびちょびちょになるほど。
農家さんにお願いし、樹上で完熟を迎えたものから
収穫して頂いているので甘みも際立っています。
築水が今月いっぱい、その後幸水や豊水へと続きます。
品種によって少しずつ味わいが変わりますので
順に追ってお楽しみ頂ければと思います。
お盆の親戚の集まりに、久々にお会いするお友達へのお土産に
今が旬の梨、とてもおススメです是非ご利用ください。
お盆休みの営業
お盆休みは休まず営業いたします。
ただし、8/13～8/17の間は17時までの
特別営業時間とさせて頂きます。
ご迷惑お掛け致しますがよろしくお願い致します。
8/14(水)の岩倉での販売はお休みさせて頂きます。
《お野菜ラインナップ》
プチトマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥280)
この時期のプチトマトの爽やかな酸味と口当たりをお楽しみください。
プチトマト(黄色)
(滋賀県産 富永さん 無農薬 ¥280)
甘みの強い黄色のプチトマトです。いつもと違う味をお楽しみください。
ホウレン草
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
この暑さなので大きくなりすぎないタイミングで収穫、筋張ってなくて食べやすいです。
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥200)
サクッとした食感とクセのない味が炒め物にピッタリ。中華風でどうぞ。
空芯菜
(滋賀県産 安藤さん 無農薬 ¥250)
中国発祥のお野菜、青菜の炒め物といえばコレです。
ツルムラサキ
(滋賀県産 安藤さん 無農薬 ¥250)
夏に必要な栄養がたっぷり含まれた葉野菜。炒め物やお浸しに。
モロヘイヤ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥200)
通好みの黒豆の枝豆。濃厚な味わいで湯がきでも焼きでも食べごたえがあります。
きゅうり
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥180)
この時期を狙って美味しく育つようにこだわりの栽培で育てた胡瓜です。
黒枝豆
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥480)
通好みの黒豆の枝豆。濃厚な味わいで湯がきでも焼きでも食べごたえがあります。
とうもろこし
(滋賀県産 岡さん こだわり減農薬 ¥280)
高糖度で生食可能な毎年大人気のトウモロコシ。朝4時の一番糖度が乗ったタイミングで収穫。
オクラ
(滋賀県産 富永さん 無農薬 ¥280)
滋賀県産のものがいよいよスタートです。ネバネバで夏を乗り切りましょう。
丸オクラ
(滋賀県産 富永さん 無農薬 ¥280)
通常のオクラよりも柔らかく日の通りが良い。角ばっていないフォルムもかわいいです。
茄子
(滋賀県産 垣見さん無農薬 250円)
今年は不作だと言われながらもとても良いものが揃っています。
長茄子
(滋賀県産 富永さん 無農薬 ¥250)
とても面長なナス、加熱した時の柔らかさは随一です。
(滋賀県産 中村さん こだわり減農薬 ¥350)
筋張ってないのでとても食べやすく甘味もしっかり。乾煎りして水を差して蒸し焼きで。
パプリカ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
今でも貴重な国産のパプリカ。非常に大振りで食べごたえあり。
青ネギ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥200)
夏には薬味として大活躍。疲労回復にも効果的なので夏バテ予防に。
玉ねぎ
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥320)
日々食べるものだからこそ無農薬のものを。
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥200)
夏には薬味として大活躍。疲労回復にも効果的なので夏バテ予防に。
玉ねぎ
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥320)
日々食べるものだからこそ無農薬のものを。
人参
(滋賀県産 野田さん 減農薬 ¥180)
細目で小ぶりなサイズ感がとても使いやすく、さっぱりした甘さがクセに。
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥320)
じゃがいも新世代の定番。新じゃがが始まっていますので是非お試しください。
インカのめざめ
(滋賀県産 富永さん 無農薬 ¥320)
黄金色のジャガイモ。サツマイモ？栗？と錯覚してしまう程の濃厚な味わい。
かぼちゃ
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥480)
この時期の瑞々しいカボチャは焼いたりポタージュにしたりマッシュにするのがオススメ。
(滋賀県産 和田さん 無農薬 ¥280)
無農薬無肥料で育てたカボチャのミニさずで使いやすいものが登場。
ロロンかぼちゃ
(滋賀県産 和田さん 無農薬 ¥480)
栗カボチャ系統では近年一番支持されている品種。普通のカボチャと同じようにお使い下さい。
ソーメンかぼちゃ
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥380)
湯がくと果肉が麺状にほぐれる不思議なカボチャ。お浸しやサラダに。
コリンキー
(奈良県産 いち八農園さん 無農薬 ¥350)
生食がとても美味しいカボチャ。ぬか漬けにもすごくマッチします。
バターナッツかぼちゃ
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥380～)
ねっとり系でポタージュにピッタリのカボチャ。年々人気が出てきています。
にんにく
(滋賀県産 野田さん 無農薬 ¥280)
水分もだいぶ飛んで使いやすくなってきました、夏のスタミナに。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
みょうが
(滋賀県産 宮本さん 無農薬 ¥250)
夏の薬味、むくみをとったり脳をシャキッとさせる効能があります。
アボカド
(メキシコ産 減農薬 ¥320）
現地に日本人が駐在して生産管理を徹底。出荷時の防腐剤も使用せず、特許申請した
独自の栽培方法で完熟を迎えた状態で入荷しています。
(沖縄県産 真南風さん 無農薬 ¥680)
今年も登場、桃の様に柔らかく甘いパイナップル。この時期は酸味も残っていて、甘味との
ハーモニーが絶妙でとても美味しいです。この時期だけのお楽しみです。
バナナまくわ
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥350)
メロンのような味わいと言われる果物。とろけるような果肉としっかりした甘さ。
梨“築水”
(滋賀県産 栗本さん 無農薬 ¥480)
溢れんばかりの果汁が特徴的な梨。完熟収穫なので甘味も抜群。
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1400 5kg ¥2800 【玄米】1kg ¥600
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
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《岩倉ブレーメンさん前》水曜日 9:30〜13:00
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