この時期、甘くて美味しい果物が目白押しですよね。
どうせ食べるならより美味しく食べたい、そんなあなたに
とっておきの美味しい食べ方を伝授いたします。
まず、果物の甘さは“果糖、ショ糖、ブドウ糖”で構成されるのですが
果糖が多い果物は“冷やすと糖度が増す”という特性があります。
つまり、果糖が多い果物はまず冷蔵庫でしっかり冷やすことで
より美味しく頂くことができるのです。
まず、イチジク
コチラは追熟はしませんが果糖が多いので冷やせば甘みが増します。
当店のイチジクは完熟で収穫しているのでご購入されたらすぐに冷蔵庫へ。
しっかり冷やして糖度を上げてから食べればもう最高です。
そしてブドウ
コチラも果糖の含有量は相当高く、冷やせば更に美味しさアップ。
デラウェアのような小さいものから巨峰などの大きなものまで
冷やせば糖度が増します、是非お試しください。
当店では幻のブドウ“竜宝”を推しています。
とにかく果汁の量が桁違いで酸味がなく甘みが強い。
それを冷やして更に美味しく食べましょう。
そして梨も果糖がかなり多いんです。
もし甘さが微妙な梨に当たってしまったら1〜2日ほど冷蔵庫で寝かせてみてください。
甘みが増して美味しくなると思います。個人的には1週間とか平気で寝かせます。
梨は追熟しないのでこの方法でより美味しくする方が正解です。
今、当店にあるのは彦根梨。彦根梨は完熟収穫で甘みがしっかりしてます。
更に冷やして糖度の限界突破、お試しください。
他にもバナナやリンゴなども果糖が多い果物です。
逆に桃、ブルーベリー、柑橘類、スイカ、メロンなどは果糖が少ないので
冷やしても甘みが増すことはありませんので早めに食べてしまいましょう。
本日、金曜日ですがお米の20%オフはございません。
何より、お米がございません。
ついに当店のお米も無くなってしまいました。
しかし、もう少ししたら新米が出てきます。
ちょっとの間の辛抱です。
今週土曜日は17時にて閉店させて頂きますので
よろしくお願い致します。
今週後半のお野菜
トマト
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥380)
水やりをひかえめにした分、味が濃く育ってます。
プチトマト
(滋賀県産 居原田さん 減農薬 ¥320)
トマトは水やりが肝心。最小限の水やりで味の濃いプチトマトに。
小松菜
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
葉物の王道。お浸し、炒め物、味噌汁、なんでもこいです。
ほうれん草
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥320)
夏物も終盤。ご入用の方はお早めに。
万願寺唐辛子
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
サイズも上がってきて食べ応え十分です。
ピーマン
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥250)
氷水で冷やしてパリパリ。肉味噌つけたら最高。
オクラ
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥280)
サイズが揃ってきた食べごろのオクラ。お好きな方は是非。
黒枝豆
(滋賀県産 垣見さん 減農薬 ¥580)
味が濃厚な黒枝豆。夏のおつまみやおやつに。
とうもろこし
(滋賀県産 井上さん 減農薬 ¥350)
多分今年最後のとうもろこしになりそうです、お早めに。
きゅうり
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥250)
サイズも良い感じでシーズン本番の仕上がりです。
茄子
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥300)
今年は早生のものからサイズよく育っており食べ応えありです。
白茄子
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥180)
水分が多く、加熱するとトロトロになる珍しい品種。
パプリカ
(大分県産 鈴木さん 減農薬 ¥380)
とても貴重な国産のパプリカ。大振りで食べ応えあり。
青ネギ
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥250)
真っ直ぐ伸びた立派なおネギ。何かと使ってしまう必須野菜。
ニラ
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥250)
しっかり長さのある綺麗なニラです。食欲増進。
玉ねぎ
(滋賀県産 田村さん 減農薬 ¥60/100g）
水分が多くて甘味たっぷり。加熱でとろとろに。
じゃがいも
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥380）
秋どりの綺麗なジャガイモ。とりあえず買っておけば何とかなります。
にんじん
(北海道産 三浦さん 減農薬 ¥300）
手頃なサイズで3本入。寒さを乗り越えた甘さがあります。
カボチャ
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥480)
くりかぼちゃで甘味が濃厚。ポタージュにもぴったり。
ミニカボチャ
(滋賀県産 伊藤さん 減農薬 ¥280)
使い切りサイズが嬉しいミニカボチャ。離乳食などに。
コリンキー
(滋賀県産 田井中さん 減農薬 ¥480)
生食できるカボチャ。一度食べたら、ハマります。
キクラゲ(黒/白)
(滋賀県産 永源寺きのこセンターさん 菌床 ¥180)
コリコリ食感のキクラゲ。黒と白があります。
ブルーベリー
(滋賀県産 山本さん 無農薬 ¥480)
甘みの強いラビットアイがスタートしました。
竜宝
(滋賀県産 山本さん 減農薬 ¥780)
一般市場には出回らない幻のブドウ。
梨“幸水”
(滋賀県産 減農薬 ¥480)
ついに出てきました、彦根梨の幸水。早い者勝ち。
イチジク
(滋賀県産 藤野さん 減農薬 ¥980)
イチジクのメッカ栗東で育ち完熟で収穫されました。
桃“川中島白桃”
(滋賀県産 宮田さん 減農薬 ¥480)
“桃の女王”と呼ばれる最高級品種。今回で最後の入荷かもしれません。
有機バナナ
(メキシコ産 オーガニック ¥480)
有機JASを獲得している安心のバナナ。コクもあって美味しい。
ニンニク
(滋賀県産 平中さん 無農薬 ¥280)
これからの季節、食欲増進にもってこい。無農薬です。
ジャンボニンニク
(滋賀県産 野田さん 無農薬 ¥280)
匂いがないので嬉しい。 ホイル焼きで加熱すればホクホクに。
しょうが
(高知県産 高木さん 無農薬 ¥200/100g)
殺菌作用が期待できる万能薬味の王様、高知産のおいしさをお試しください。
原さんの卵
(滋賀県産 原さん 10ヶ入り ¥580)
徹底した健康管理で安全と美味しさを追求した卵
譲れない卵へのこだわりはコチラ→https://shoku-sai.blogspot.com/2022/12/blog-post_5.html
コシヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1600 5kg ¥3300 【玄米】1kg ¥700
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くコシヒカリは粘りと甘味が強いのでお子様やお年寄りに人気です。
キヌヒカリ
(滋賀県産 安居農園さん 特別栽培)
【白米】2kg ¥1500 5kg ¥3100 【玄米】1kg ¥650
収穫後、玄米の状態で冷蔵貯蔵庫で保管、仕入れ時に精米するので鮮度が全然違います。
特別栽培の為、食味も良くキヌヒカリはサラッとした口当たり、冷めても食味が落ちません。
などなど
他にも飛び入りで何か入荷するかもしれませんので
是非店頭にてご確認くださいませ。
※上記金額はあくまでブログ更新時での内容となり、日によって変動する場合がございます。
※上記品目はあくまでも予定となり、営業当日に欠品や入荷タイミングがずれる場合もございます。
※日によって入荷の数量にバラつきがあります。早々に売り切れる場合もありますのでご了承ください。
※価格は全て税込表示となります。
※無農薬野菜や鉄ミネラル野菜は常に数量が限定されており、売り切れの場合は異なる栽培の品種でご用意する事があります。
配達に伺います。
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